Livres et autres merveilles!

18 avril 2021

Pâte brisée (IG bas) au thermomix ou sans

Ce midi, test d'une nouvelle recette de pâte brisée IG bas utilisée pour ma recette habituelle de quiche oignons tomates, tout le monde a approuvé ! J'ai utilisée celle du blog sante-et-gourmandise.com , elle est parfaite ! Pour une pâte brisée, il vous...

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Tags: thermomix, pâte brisée, quiche, pâte à tarte, IG bas, farine petit épeautre, farine pois chiche

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9 avril 2021

Crêpes à la farine de pois chiche

J'avais envie d'essayer cette recette de crêpes proposée dans le cadre de la cuisine à IG bas (Index glycémique). Un peu plus difficile à faire cuire que les crêpes classiques (il vaut mieux une bonne poele antiadésive), j'ai apprécié sa texture plus...

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Tags: cuisine, dessert, repas, crêpes, IG bas, farine de pois chiche, pois chiche

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4 mars 2021

Poulet sauce curry et moutarde (au thermomix) version IG bas ou non

J'avais envie de changer de ma recette habituelle de poulet au curry, et celle-ci m'a délicieusement surprise : le goût du curry et de la moutarde se mélangent harmonieusement pour donner un résultat très réussi. Vous pouvez retrouver la recette originale...

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Tags: recette, thermomix, riz, poulet au curry, poulet curry moutarde, IG bas

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24 mai 2020

Petits pois façon risotto

C'est sur l'excellent site C'est ma fournée que j'ai découvert cette recette. Nous l'avons testé avec les oignons caramélisés, c'était très bon, mais j'ai surtout adopté la manière de faire cuire les petits pois alors que je les faisais avant à la vapeur....

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Tags: risotto, repas, petits pois, façon risotto, plats, salé

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18 mai 2020

Pizza au thon

Je n'avais jamais testé de pizza au thon, à tort puisqu'on a presque tous aimé (4/5, c'est plutôt un bon score!) Pour cette recette, vous pouvez trouvez la recette de pâte ici ou une pâte plus moelleuse ici. Prévoyez de faire la pâte 2 heures avant le...

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Tags: recette, thermomix, MAP, four, pizza, thon, pizza au thon

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6 mai 2020

Tartinade de tomates séchées (au thermomix)

Une tartinade très appréciée à l'apéritif. La recette d'origine, trouvée sur le site cookomix, était un peu trop forte en goût (trop d'échalote et d'ail), mais le deuxième essai était parfait! Pour un bol bien rempli, il vous faut : 150g de tomates séchées...

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Tags: thermomix, apéro, pain, tapenade, tartinade, tomates séchées

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16 avril 2020

Rillettes aux deux jambons (au thermomix ou sans)

Encore une excellente recette du blog Quand Nad cuisine. Testée en apéro hier soir, validé et approuvé! Quelques adaptations en fonction de nos goûts et du contenu du frigo... Pour un bol de rillettes: 50 g de jambon cru 100 g de jambon blanc 1 bonne...

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Tags: recette, thermomix, apéro, barbecue, pain, tartinade, rillettes

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11 novembre 2019

Tartinade au chorizo (au thermomix ou pas)

Très facile à faire, cette tartinade trouvée sur le site cookomix est délicieuse en apéro, sur du bon pain. Selon le chorizo choisi, elle sera plus ou moins épicée, et vous pouvez aussi la renforcer avec du tabasco si vous aimez quand ça arrache! Pour...

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Tags: recette, thermomix, chorizo, apéro, buffet, apéritif, tartinade

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10 octobre 2019

Spaghettis au poulet (ou pas) et champignons noirs

Cette recette, simplissime, a toujours beaucoup de succès à la maison. Pour 6 personnes, il vous faut 20g de champignons noirs déshydratés 300g environ de blanc de poulet (vous pouvez le faire sans poulet si vous préférez limiter la viande) 1 oignon 25g...

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Tags: thermomix, spaghettis, poulet, facile, plat complet, idée, champignons noirs, plat du soir, végétarien

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29 septembre 2019

Pizza kebab (ou kebab sans pizza)

Pour une pizza kebab, il vous faut prévoir de faire mariner le poulet 2 heures avant, donc en gros, au moment où vous faites la pâte. Pour la partie kebab, je me suis inspirée du site Paprikas. Pour cette pizza, il vous faut : une pâte à pizza (croustillante...

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Tags: recette, pizza, pâte à pizza, kebab, pizza kebab, poulet kebab, pâte

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25 septembre 2019

Jambon (ou rôti de porc) au porto accompagné de pommes de terre et champignons (thermomix)

Ma recette est un mélange entre celle de Yummix, qui utilise magnifiquement bien toutes les possiblités du thermomix puisque tout cuit en même temps, et celle de cookomix pour améliorer ma sauce qui manquait un peu de goût. Je rajoute quelques modifications...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, plat complet, varoma, jambon au porto

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23 août 2019

Quiche thon tomates mozarella (au thermomix ou sans)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette, car les enfants n'aiment pas le thon / n'aiment pas la moutarde / n'aiment pas la mozarella (cocher la mention inutile...) Pourtant, cette tarte salée est délicieuse, originale et facile à...

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Tags: recette, thermomix, quiche, moutarde, tomates, barbecue, apéritif, tarte salée, thon, mozarella

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8 juin 2019

Tagliatelles au saumon frais

Recette très simple mais excellente! C'est pas du light, mais qu'est-ce que c'est bon! Pour 6 personnes, il vous faut : tagliatelles fraiches ou autres pâtes 300g de saumon frais 5cs d'huile d'olive 5 cs de jus de citron thym ou herbes de Provence 35cl...

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Tags: cuisine, recette, saumon fumé, pâtes, citron, saumon, plat complet, saumon frais, tagliatelles

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17 mars 2019

Tarte poireaux-lardons (au thermomix ou sans)

Une tarte salée facile à faire et vraiment délicieuse, même deux jours plus tard! Pour cette recette, il vous faut : une pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce 3 gros poireaux ou 4 plus petits 200g de lardons nature 3 oeufs 25cl de crème fraiche...

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Tags: lardons, quiche, tarte, poireaux, salade v, tarte poireaux-lardons

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23 janvier 2019

Escalopes cordons bleus (au thermomix ou sans)

Escalopes testées et approuvées, c'était délicieux même si j'essaierai du fromage à raclette à la place de l'emmental et une épaisseur de jambon plus importante. Je les ai faits à la poele "par erreur" (j'avais zappé la fin de la recette) mais j'essaierai...

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Tags: recette, thermomix, poulet, viande, repas, cookomix, cordons bleus, escalopes cordons bleus

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25 novembre 2018

Flan à la courge musquée et aux épices (au thermomix ou non)

Des petits flans très goûteux et faciles à faire. Ils sont gonflés en sortant du four... puis retombent, mais ils sont délicieux quand même. Comptez 50mn entre la préparation et la cuisson Pour 8 petits moules, il vous faut : 1 kg de courge (musquée,...

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Tags: recette, thermomix, potiron, courge butternut, épices, flan, butternut, courge, courge musquée

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7 novembre 2018

Ce soir, c'est butternut

Ce soir, c'était tarte courge butternut, lardons et chèvre et velouté de butternut. Un bon moyen d'utiliser une courge entière! Et chez vous, quel était le menu de ce soir?

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Tags: thermomix, repas du soir, tarte courge butternut lardons et chèvre

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25 juillet 2018

Tarte tomates courgettes (anchois)

Oups, pas de photo, c'était une recette improvisée qui a été mangée trop vite pour que j'y pense! Pour cette tarte d'été très simple à faire, il vous faut 1 pâte feuilletée 3 tomates 2 courgettes 1 boule de mozarella 2 cs de moutarde 1 oeufs 1 grosse...

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Tags: thermomix, apéro, anchois, mozarella, tarte tomates courgettes, tarte été

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11 mai 2018

Pâtes à la carbonara (au thermomix)

C'est une recette que je fais régulièrement : facile, rapide quand on ne sait pas quoi faire à manger le soir, elle donne également un plat excellent! Du fait de tout faire cuire en même temps, les pâtes sont imprégnées de la sauce qui cuit, tout est...

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Tags: recette, thermomix, lardons, pâtes carbonara

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20 avril 2018

Rôti de boeuf sauce aux champignons à l'autocuiseur

A chaque fois, je me pose la question du temps de cuisson, donc cette fois-ci, je note la recette! La cuisson est faite avec l'autocuiseur Seb Clipso. Il vous faut : un rôti de boeuf de 800g un oignon 1 cube de bouillon de boeuf 3cc de maïzena 2cs de...

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Tags: autocuiseur, Clipso, Seb, cocotte-minute, rôti de boeuf, sauce aux champignons