Livres et autres merveilles!

22 mars 2024

Blanquette de veau facile (cookeo, autocuiseur ou cocotte)

Voici une recette de blanquette de veau que je fais très souvent, surtout quand le temps se rafraichit... Ce n'est pas la recette "traditionnelle" mais je la trouve meilleure, entre autres parce que la sauce est plus légère. Pour cette blanquette, il...

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Tags: thermomix, blanquette de veau, mijoteuse, autocuiseur, cookeo, recette

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10 mars 2024

Gougères (au thermomix)

La recette des gougères est une des premières recettes que j'ai réalisées au thermomix lorsque je l'ai acheté il y a 11 ans. Je n'en avais pas fait depuis longtemps, à tort car elles sont excellentes, légères et goûteuses. Pour 35 à 40 gougères, il vous...

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Tags: recettes, thermomix, apéro

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19 février 2023

Spaghetti aux fruits de mer (au thermomix)

Une recette facile à faire et qui change des spaghettis à la bolonaise. Pour 4 à 6 personnes, il vous faut Ingrédients : 400 g de spaghetti (complet pour moi) un sachet de fruits de mer (surgelés, décongelés dans de l'eau chaude juste avant) (350-400g)...

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Tags: recette, thermomix, plat, IG bas, fruits de mer, spaghetti, spaghetti aux fruits de mer

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30 octobre 2022

Pizza bolonaise (IG bas)

Réalisée avec une pâte IG bas, cette recette était aussi simple que délicieuse. Pour une pizza, il vous faut : une louche de coulis de tomates 2 steaks hachés un demi oignon origan 7 olives gruyère râpé Préchauffez le four à 220°C. Etalez le coulis sur...

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Tags: thermomix, bolonaise, MAP, pizza, IG bas, bolognaise

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5 octobre 2022

Crumble de tomates (IG bas)

Une recette vraiment facile et excellente, chaude ou froide, il faut juste si prendre un peu à l'avance (préparation + cuisson = 1h ). Pour cette recette, il vous faut : 5 ou 6 tomates (ou plus, on peut augmenter le nombre de couches ) huile d'olive Crumble...

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Tags: thermomix, légumes, tomates, été, crumble, IG bas

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15 juillet 2022

Tapenade verte (au thermomix ou sans)

Ce n'est probablement pas la recette traditionnelle mais ici, elle convient à tout le monde, la cs de crème fraîche adoucit l'ensemble. Mais vous pouvez faire sans. Pour un gros bol de tapenade, il vous faut : 300g d'olives vertes dénoyautées 4 filets...

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Tags: recette, thermomix, olives, apéro, tapenade

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17 septembre 2021

Crumble de courgettes à la truite fumée (IG bas ou non)

J'ai découvert cette recette chez Quand Nad cuisine, et c'est vraiment un régal ! La recette est parfaite, j'ai juste remplacé la truite par du saumon fumé, et j'ai utilisé de la farine d'orge mondée pour le crumble pour que ce soit IG bas. Pour cette...

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Tags: légumes, saumon fumé, courgettes, crumble, truite fumée, IG bas

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15 août 2021

Cake lardons pruneaux (IG bas)

Pour varier, j'ai adapté ma recette de cake chorizo poivron en version lardons pruneaux. Un délice ! Même deux jours après, il ne sèche pas et reste excellent. Pour ce cake, il vous faut 150g de farine (75g de farine d'orge mondé et 75g de T150 pour une...

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Tags: thermomix, lardons, cake, pruneaux, apéro, buffet, IG bas

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26 juillet 2021

Salade de pois chiche (au thermomix ou pas) - IG bas

Recette adaptée de l'excellent site cookomix, cette salade est une explosion de goûts et de fraîcheur ! Pour un beau saladier, il vous faut : 2 gousse d'ail une cs de ciboulette et une de basilic (frais ciselés ou surgelés) 70g d'huile d'olive 1 jus de...

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Tags: thermomix, barbecue, été, IG bas, pois chiches, salade, salade composée

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16 juillet 2021

Sablés aux tomates séchées et au comté (IG bas ou non)

Recette à adapter en fonction des goûts, j'essaierai tomates séchées et chorizo, ou olives peut-être. Le comté ne tient pas trop à la cuisson et s'étale, donc pas le meilleur choix mais ça reste très bon. Pour une quinzaine de sablés, il vous faut : 150g...

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Tags: thermomix, chorizo, olives, apéro, buffet, tomates séchées, IG bas, cookies salés, sablés salés

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15 juillet 2021

Taboulé

Envie d'un taboulé ? Recette très facile à faire avec un robot, et adaptable sans problème à l'alimentation IG bas. La photo est moche mais le taboulé délicieux ! Pour un gros saladier, il vous faut 1/2 gros oignon (ou un petit entier) 3 tomates 1 concombre...

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Tags: thermomix, barbecue, buffet, cuisine salée, taboulé, IG bas, Monsieur Cuisine

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14 juin 2021

Parmentier de patates douces

Voici une recette de l'excellent blog Quand Nad cuisine, que je fais régulièrement depuis 3 ans avec quelques modifications. Un délice ! Pour 6 à 8 personnes : 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 200 g de boeuf haché 80 g de chorizo doux (ou fort selon les...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, patate douce, hachis parmentier, gratin, vapeur, parmentier, IG bas

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11 juin 2021

Bouchées apéritives concombre saumon

Le vendredi soir, à la maison, c'est apéro ! Une habitude que nous avons prise durant le premier confinement mais qui nécessite de se renouveler un peu dans les idées, surtout quand on ne mange pas de chips et compagnie. J'ai donc fait ces petites bouchées...

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Tags: apéro, apéritif, concombre, bouchées, IG bas, fraicheur, léger

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24 mai 2021

Lentilles corail à l'indienne (IG bas)

Une recette trouvée sur le site Les recettes de Jacre, c'était la prochaine fois que je cuisinais des lentilles corail et j'ai trouvé ça excellent (mais mes enfants moins...) Pour 4-5 personnes, il vous faut 200 g de lentilles corail 1 oignon 1 càc d'huile...

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Tags: garam massala, IG bas, lentilles corail, lentilles à l'indienne

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23 mai 2021

Pizza bolognaise et chèvre noix (IG bas)

Hier soir, c'était pizza, j'ai adapté ma recette habituelle pour qu'elle soit IG bas, et aucun souci ; c'était excellent, avec une pâte facile à travailler. Pour deux pizzas, il vous faut : 6 g de levure de boulanger désydratée 200g d'eau 200g de farine...

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Tags: recette, pizza, pâte à pizza, IG bas, cuisine index glycémique bas, bolognaise, chèvre noix

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22 mai 2021

Cake chorizo poivron (au thermomix ou sans, IG bas ou pas)

Une recette qui fait toujours son petit effet lors d'un buffet, je vous la conseille, ce cake est excellent froid, tiède ou chaud, sans être étouffant, ce qui n'est pas le cas de tous les cakes! Pour ce cake, il vous faut 150g de farine (75g de farine...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, cake, chorizo, poivron, apéro, buffet, cake chorizo poivron, IG bas

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13 mai 2021

Gâteau à la courgette (IG bas)

Idéal pour accompagner un barbecue ou pour un buffet, ce gâteau à la courgette, délicatement parfumé à la menthe, se mange aussi bien chaud que froid. Pour un moule type brownie, il vous faut 700 g de courgettes (inutile de les éplucher) deux beaux oignons...

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Tags: thermomix, courgettes, barbecue, buffet, gâteau de courgettes, plat froid, IG bas

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1 mai 2021

Pain de thon (IG bas ou non)

Excellente recette, un délice ! Je suis partie de la recette du blog Maman ça déborde que j'ai légèrement adaptée. Pour cette recette, dans un moule à cake pas trop gros (le mien fait 22-23cm de long), il vous faut 300-350g de thon au naturel égoutté...

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Tags: thermomix, cake, apéro, buffet, thon, IG bas, pain de thon, pique-nique

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20 avril 2021

Tartiflette de poireaux

Si vous avez envie d'une tartiflette plus légère, une petite recette sympa et très facile à faire ! Pour 4 personnes, il vous faut : 3 poireaux 75 à 100g de lardons ou de dés de bacon un demi reblochon Préchauffez votre four à 220°C. Faites revenir les...

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Tags: légumes, repas, poireaux, IG bas, tartiflette

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18 avril 2021

Quiche tomates oignons lardons (IG bas ou pas )

Voici une petite quiche que nous apprécions beaucoup, légèrement sucrée-salée, facile à faire et légère en cette période estivale! Avec la recette de pâte brisée en lien, elle est adaptée à une alimentation IG bas. Ingrédients : une pâte brisée ou une...

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Tags: thermomix, lardons, oignon, quiche, sucré salé, pâte feuilletée, IG bas