thermomix - Livres et autres merveilles!

18 avril 2021

Pâte brisée (IG bas) au thermomix ou sans

Ce midi, test d'une nouvelle recette de pâte brisée IG bas utilisée pour ma recette habituelle de quiche oignons tomates, tout le monde a approuvé ! J'ai utilisée celle du blog sante-et-gourmandise.com , elle est parfaite ! Pour une pâte brisée, il vous...

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Tags: thermomix, pâte brisée, quiche, pâte à tarte, IG bas, farine petit épeautre, farine pois chiche

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4 mars 2021

Poulet sauce curry et moutarde (au thermomix) version IG bas ou non

J'avais envie de changer de ma recette habituelle de poulet au curry, et celle-ci m'a délicieusement surprise : le goût du curry et de la moutarde se mélangent harmonieusement pour donner un résultat très réussi. Vous pouvez retrouver la recette originale...

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Tags: recette, thermomix, riz, poulet au curry, poulet curry moutarde, IG bas

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14 février 2021

Crèmes au praliné / pâte à tartiner (au thermomix)

Lorsque l'on ne sait plus si les copains-copines des enfants aiment la banane, le citron ou rien du tout... Cette recette reste une valeur sûre ! Je l'ai faite avec une pâte à tartiner que les enfants trouvent trop liquide, mais n'importe quelle marque...

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Tags: recette, thermomix, crème dessert, dessert, praliné, nutella, pâte à tartiner, crème

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1 juin 2020

Mousse à la fraise ultra rapide au thermomix

A midi, je me suis retrouvée à nourrir 5 enfants au lieu de trois. Il me restait des quiches, cakes et autres d'un barbecue la veille mais pas de dessert! C'est là que je me suis rappelée cette recette de mousse de fraise trouvée sur le blog de papilles...

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Tags: recette, thermomix, dessert, fraise, mousse, IG bas

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18 mai 2020

Pizza au thon

Je n'avais jamais testé de pizza au thon, à tort puisqu'on a presque tous aimé (4/5, c'est plutôt un bon score!) Pour cette recette, vous pouvez trouvez la recette de pâte ici ou une pâte plus moelleuse ici. Prévoyez de faire la pâte 2 heures avant le...

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Tags: recette, thermomix, MAP, four, pizza, thon, pizza au thon

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16 mai 2020

Bagels (à la MAP)

J'ai adapté la recette d'origine pour les quantité mais également pour utiliser la MAP. Et comme à la maison, tout le monde a préféré sans le bain de cuisson, j'ai enlevé cette étape. Vous pouvez retrouver ici la recette d'origine au thermomix. Comptez...

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Tags: recette, thermomix, MAP, pain, bagel, bagels

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10 mai 2020

Ma brioche "classique" (à la MAP)

Même si je fais souvent la brioche butchy, je reviens quand même régulièrement à celle-ci que je trouve facile et excellente. La seule difficulté, c'est de maîtriser la cuisson, les miennes ont un peu trop "doré" sur le dessus (n'hésitez pas à couvrir)...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, MAP, machine à pain, brioche, briochettes, pain

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8 mai 2020

Meringues (au thermomix)

Beaucoup trop de blancs d'oeufs dans mon frigo! C'est parti pour une opération meringues! Pour une quarantaine de meringues (deux plaques), il vous faut 150g de blancs d'œuf (sans trace de jaune!) 150g de sucre en poudre 150g de sucre glace Si besoin,...

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Tags: recette, thermomix, goûter, dessert, meringue, blancs d’œufs

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7 mai 2020

Mojito (au thermomix)

Histoire de fêter les 17 ans de ma grande, nous avons testé la recette du mojito au thermomix! Et franchement, c'était très facile et très réussi! Nous avons juste divisé la quantité de rhum par deux et c'était bien suffisant pour nous. Pour 4 verres,...

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Tags: recette, thermomix, boisson, mojito, cocktail

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6 mai 2020

Tartinade de tomates séchées (au thermomix)

Une tartinade très appréciée à l'apéritif. La recette d'origine, trouvée sur le site cookomix, était un peu trop forte en goût (trop d'échalote et d'ail), mais le deuxième essai était parfait! Pour un bol bien rempli, il vous faut : 150g de tomates séchées...

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Tags: thermomix, apéro, pain, tapenade, tartinade, tomates séchées

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6 mai 2020

Crêpes aux 1000 trous, ou beghir (au thermomix ou sans)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Nous avions découvert ces crêpes aux 1000 trous, ou beghir, lors d'un voyage au Maroc, il y a quelques années : nous en avions mangé au petit-déjeuner toute la semaine avec de la confiture...

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Tags: thermomix, goûter, beghir, crêpes, crêpes marocaines, trous

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3 mai 2020

Chinois (au thermomix et à la MAP)

Pour cette recette ô combien délicieuse, commencez à préparer 4 heures avant. C'est facile à faire mais un peu long. Avec cette quantité, je fais un chinois dans un moule à manqué de 27cm et un deuxième dans un moule à tarte (l'idéal serait un 2e moule...

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Tags: thermomix, goûter, crème pâtissière, MAP, machine à pain, brioche, chinois

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2 mai 2020

Fondant pommes chocolat (au thermomix ou pas)

J'avais envie de tester une nouvelle recette et je suis tombée sur le site Les gâteaux de Steph ici. Recette du fondant aux pommes testée et approuvée avec quelques modifications. Il est excellent mais très fondant (ou pas assez cuit). Peut-être serait-il...

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Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, dessert, gâteau, pommes, fondant pommes chocolat

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25 avril 2020

Muffins à la banane aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Excellente recette qui me permet de renouveller celle que j'utilisais. Les muffins sont moelleux, légers et bien gonflés, probablement grâce au bicarbonate de soude que je n'utilise pas d'habitude. Pour 12 beaux muffins, il vous faut : 125 grammes de...

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Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, banane, muffins

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24 avril 2020

Riz au lait (au thermomix)

Très simple à faire pour une recette délicieuse sans être trop sucrée. Servis avec du caramel cette fois-ci, j'essaierai avec des raisins secs la prochaine fois. Pour 8 ramequins, il vous faut 1 litre de lait 160g de riz rond à dessert (avec du riz à...

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Tags: recette, thermomix, riz au lait, lait, vanille, riz, entremet

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16 avril 2020

Rillettes aux deux jambons (au thermomix ou sans)

Encore une excellente recette du blog Quand Nad cuisine. Testée en apéro hier soir, validé et approuvé! Quelques adaptations en fonction de nos goûts et du contenu du frigo... Pour un bol de rillettes: 50 g de jambon cru 100 g de jambon blanc 1 bonne...

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Tags: recette, thermomix, apéro, barbecue, pain, tartinade, rillettes

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11 avril 2020

Muffins aux pépites de chocolat (au thermomix ou pas)

Supers bons et bien gonflés, miam! Vous pouvez aussi rajouter un coeur surprise en y incorporant un carré de chocolat. Pour 12 muffins, il vous faut 100 grammes de beurre 120 grammes de lait 2 œufs 100 grammes de sucre 200 grammes de farine 1 pincée de...

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Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, pépites, muffins, pépites de chocolat

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10 avril 2020

Pains à hamburger maison (thermomix ou MAP)

A la demande générale, c'était hamburgers ce midi. J'en fais 10 avec cette quantité (environ 85g par pain à hamburger), et je fais deux fournées de 5 en même temps. Facile au thermomix comme à à la machine à pain. Il vous faut : 20g de levure fraiche...

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Tags: recette, thermomix, MAP, machine à pain, hamburger, pains à hamburger

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5 avril 2020

Pain de mie moelleux aux flocons d'avoine

Encore une belle recette découverte sur Papilles et Pupilles, ce blog est une vraie mine d'or!A prévoir 3h avant dégustation. Pour un gros pain de mie ou deux petits, il vous faut : 440 g de farine T65 60 g de flocons d’avoine 10 cl d’eau 25 cl de lait...

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Tags: thermomix, pain de mie, MAP, machine à pain, moelleux, flocons d'avoine

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22 mars 2020

Kanelbullar (au thermomix ou à la MAP)

Ca faisait un moment que je voulais tester cette recette découverte sur le site Yummix. Voilà qui est fait, bien plus facile à faire que je ne le pensais et franchement, c'est un délice, j'ai A-DO-RE (et abusé)! Il faut vous y prendre 4 heures avant,...

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Tags: thermomix, dessert, viennoiserie, MAP, machine à pain, brioche, petit déjeuner, café, canelle, kannelbullar, suédois