01 mai 2017

tarte salée thon tomates mozarella (au thermomix ou sans)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette, car les enfants n'aiment pas le thon / n'aiment pas la moutarde / n'aiment pas la mozarella (cocher la mention inutile...) Bref, passé ce petit détail, cette tarte salée est délicieuse, originale et facile à faire! Il vous faut : une pâte à tarte brisée ou feuilletée (moi, j'aime bien feuilletée) de la moutarde une boite de thon au naturel 4 ou 5 tomates ou une boites de tomates en dés 200g de mozarella 15cl de crème fraiche deux oeufs 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]

16 novembre 2014

Tarte potimarron, lardons, oignons

Bon, c'était un peu long à faire mais alors, c'est un délice!!! Pour cette tarte, il vous faut 500 à 600g de potimarron 1 gros oignon (ou l'équivalent en surgelé) 1 pâte feuilletée ou brisée 25cl de crème fraiche 2cs de curry 100g de lardons 2 oeufs Si vous faites vous même la pâte, préparez-la et mettez-là au frais. Faites cuire le potimarron une quinzaine de minutes à la vapeur et réduisez-le en purée. Pendant ce temps, faites cuire l'oignon et les lardons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
02 août 2013

Tarte salée légumes et anchois

Encore une recette modifiée à partir d'une autre tarte pour lui donner une tonalité plus méditerranéenne. La recette d'origine est ici. Il vous faut : 2 oignons 4 ou 5 tomates 1 poivrons 2 cs de crème fraiche cumin (facultatif) une dizaine de filets d'anchois 1 pâte brisée (recette de la pâte brisée maison ici)   Mettez votre four à chauffer à 200°C. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés puis, lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter les tomates et les poivrons. Laissez cuire quelques minutes puis... [Lire la suite]
24 juillet 2013

Quiche méditerranéenne

Voici une petite adaptation version "méditerranéenne" d'une autre quiche que je fais régulièrement. Il vous faut 1 pâte brisée (la version maison est ici) 3 tomates 1 boule de mozarella 1 poivron 8 filets d'anchois une dizaine d'olives 2 oeufs 150g de crème fraiche 1 cs de farine basilic Etalez votre pâte brisée dans le moule à tarte et mettez le four à chauffer à 200°C. Découpez les tomates et la mozarella en petits dés, le poivron en  lanières. Rincez les anchois pour les dessaler. Mélangez les oeufs, la... [Lire la suite]