13 juin 2014

Verrine speculoos fraises

Alors, hier soir, nous avions un ami à la maison et j'avoue, j'ai complètement zappé le dessert! Le barbecue était prêt, le pain cuisait dans le four, et là... oups, le dessert! Heureusement, entre le thermomix et les fraises du jardin, j'ai réussi à faire des verrines très réussies! L'honneur est sauf ;-) Pour 6 verrines, il vous faut 9 grosses cuillères à soupe de fromage blanc (0%, ça marche très bien) 250g de fraises 50g de sucre 10 biscuits speculoos Mettez les biscuits dans le thermomix et réduisez en poudre vit8... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 09:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 mai 2014

Verrines pommes spéculoos

Un délice, très simple à réaliser! Pour 8 verrines, il vous faut : 3 pommes golden 150g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraiche liquide (allégée à 12%, ça marche aussi) 15 biscuits speculoos un sachet de sucre vanillé Au thermomix, réduisez en poudre les speculoos et réservez. Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Dans une casserole, versez les 150g de sucre, et une cs d'eau. Chauffez à feu vif jusqu'à obtenir un caramel liquide. Versez les dés de pommes et laissez cuire quelques minutes. Placez le fouet... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 13:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 mai 2014

LA recette de pancakes

La dernière recette que j'avais essayée ne m'avait pas convaincue, mais (merci Laurence), j'ai pu essayer (et adapter) LA recette qui tue, et les pancakes étaient fabuleux!!! Pour une vingtaine de pancakes, il vous faut 375 g de farine 1 sachet de levure chimique 90g de sucre 720 mL de lait fermenté (Yoplait ou autre) 3 oeufs 1 pincee de sel 3 cuillères a soupe de beurre fondu ou d'huile vegetale Preparation Dans le bol du thermomix, melanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un bol, melanger le lait... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 17:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mai 2014

Verrines fraise mascarpone au thermomix

Voici des verrines très simples à faire et plutôt légères pour terminer un repas copieux. Je me suis inspirée de plusieurs recettes. Pour 6 verrines, il vous faut  : 250g de fraise 50g de confiture de fraise 250g de mascarpone 250g de fromage blanc (0% si vous voulez) 50g de sucre (45g de sucre et 5g de sucre vanillé) 1 feuille de menthe pour décorer Nettoyez vos fraises et mixez les au thermomix pendant quelques secondes, selon si vous voulez garder quelques morceaux ou avoir une texture très fine (ici, les enfants... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 17:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 avril 2014

Fondant au chocolat thermomix (éventuellement sans gluten)

Hier après-midi, j'ai testé la recette du fondant au chocolat du livre A table avec thermomix. Il avait l'avantage de nécessiter peu de farine, que j'ai remplacée par de la maïzena pour une invité intolérante au gluten. Un résultat très bon, bien que plus moelleux que fondant pour moi : cuisson trop longue? effet maïzena? à réessayer! Il vous faut : 250 g de chocolat 150 g de sucre 125 g de beurre 50 g de farine (ou de maïzena pour un gâteau sans gluten) 6 oeufs sel Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).Insérez le... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 15:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 mars 2014

Fondant pralinoise (thermomix)

Je ne savais pas quoi faire comme gâteau pour une réunion, n'ayant plus grand chose dans mon frigo, et j'ai trouvé la recette sur ce site J'avais tous ce qu'il fallait, et le gâteau a été apprécié! Il fait "foncé" sur la photo mais il n'était pas trop cuit, fondant, miam! En plus, il est super facile à faire! Il vous faut 200g de pralinoise 80 de beurre 80 de sucre 3 oeufs 50g de farine 1cc de levure chimique   Préchauffer votre four à 180°C.    Faites fondre le chocolat et le beurre dans le bol... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 17:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 janvier 2014

Brownie aux smarties

Idéal à faire pour un anniversaire (il n'est pas très gros mais de toutes façons, les enfants ne mangent que des bonbons aux anniversaires. Ou des crêpes, les crêpes, ça part bien aussi!), on peut aussi le faire au speculoos comme dans la recette originale, ou avec tout autre ingrédient un peu craquant. Pour un brownie rectangulaire, il vous faut 150 g de chocolat noir haché 150 g de beurre 150 g de sucre 80 g de farine 3 oeufs 2 petites boites de smarties (+ si vous en mettez pour la décoration) Faites chauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 janvier 2014

Galette des rois aux pommes

Rien de plus facile que de faire une superbe galette des rois. En voici une aux pommes... enfin, ce que j'ai pu en sauver pour la photo ! Pour cette galette, il vous faut 2 pâtes feuilletées, achetées ou maison 4 ou 5 pommes 100g de sucre 2 cs de cannelle une fève Epluchez vos pommes et rapez-les, ou mettez-les dans le bol du thermomix et mixer quelques secondes vit5. Ajoutez le sucre et la cannelle, mélangez. Mettez votre four à chauffer à 180°C. Etaler votre première moitié de pâte sur du papier sulfurisé sur une... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 20:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 décembre 2013

Biscuits de Noel

Hier, c'était ma journée "biscuits de Noël" afin de préparer les cadeaux de fin d'année. J'en ai fait 10 sachets, les "commandes" ayant finalement été aussi nombreuses que l'année dernière malgé la grande au collège, puisqu'elle a quand même voulu en offrir à sa prof de français et à 3 copines! J'ai donc fait des biscuits de Noel: moitié amande et moitié canelle, glaçage rose ou blanc des croissants aux amandes des bonhommes en pain d'épice Sur la photo, ce sont ceux que je n'ai pas mis dans les sachets, donc les plus... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Verrines délicieuses (pommes speculoos)

J'ai fait un mélange entre le délicieux au speculoos et une recette de verrine que j'avais déjà et, ma foi, ce fut une réussite! Pour 8-9 verrines, il vous faut 50g de biscuits speculoos 20g de beurre 20g de cassonnade ( je n'avais pas plus en biscuits, mais un fond plus important, ça peut être bien aussi, peut-etre avec 75g/30g/30g) 600-700g de pommes 75g de beurre 150g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé Mettez les biscuits, le beurre et la cassonnade dans le... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 20:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,