recette - Livres et autres merveilles!

15 juin 2019

Brioche thermomix (au thermomix... ou à la MAP)

C'est finalement cette recette de brioche que j'utilise le plus, même si je la fais plutôt à la machine à pain. Avec cette quantité, je fais une brioche dans un moule à kugloff et une brioche tressée dans un moule à cake. Ingrédients 500 g de farine T55...

Posté par nemo_ à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, MAP, machine à pain, brioche, brioche thermomix

Partager cet article

8 juin 2019

Tagliatelles au saumon frais

Recette très simple mais excellente! C'est pas du light, mais qu'est-ce que c'est bon! Pour 6 personnes, il vous faut : tagliatelles fraiches ou autres pâtes 300g de saumon frais 5cs d'huile d'olive 5 cs de jus de citron thym ou herbes de Provence 35cl...

Posté par nemo_ à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, saumon fumé, pâtes, citron, saumon, plat complet, saumon frais, tagliatelles

Partager cet article

21 mai 2019

Tarte aux myrtilles (au thermomix ou sans)

Décidément, en ce moment, je fais des tartes! Cette fois-ci, j'ai eu envie de tenter une tarte aux myrtilles. Je me suis inspirée de la recette du blog Je vais vous cuisiner, et c’était délicieux ! J’ai utilisé une pâte feuilletée achetée mais vous pouvez...

Posté par nemo_ à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, dessert, tarte, myrtilles, tarte aux myrtilles

Partager cet article

11 mai 2019

Tarte aux pommes au rhum d'Alsace (au thermomix ou sans)

Dans la recette d'origine de cette tarte alsacienne, sur le site cookomix, l'alcool utilisé est le Grand Marnier, mais j'ai utilisé du rhum, d'où mon titre... Vous pouvez également utiliser du Calvados. Avec du rhum, c'était excellent, tout le monde a...

Posté par nemo_ à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, dessert, pommes, tarte aux pommes, cookomix

Partager cet article

9 avril 2019

Muffins au coeur coulant (au thermomix ou sans)

Alors, après un deuxième essai, ma recette est beaucoup plus présentable même si le coeur coulant reste perfectible! Pour 12 muffins, il vous faut : 100g de chocolat noir 120g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 70g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par nemo_ à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, dessert, coeur coulant, muffin

Partager cet article

5 avril 2019

Biscuits fourrés type "princes" (au thermomix ou sans)

J'avais déjà testé une recette mais j'avais envie de réessayer avec des emporte-pièces plus sympas. Le résultat est plutôt pas mal! Pour 21-22 biscuits, il vous faut 250g de farine 20g de poudre de noisette (d'amande dans la recette d'origine) 70g de...

Posté par nemo_ à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, biscuits, BN, biscuits fourrés, princes, princes maison

Partager cet article

27 mars 2019

Brookie (au thermomix ou sans)

Après les cookies brownies qui sont devenus un classique à la maison, voici le brookie, le brownie cookie (recette trouvée sur cookomix). Imaginez un brownie au chocolat très fondant sous un cookie, et vous aurez une idée de ce dont il s'agit! Il faut...

Posté par nemo_ à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, dessert, cookomix, brookie, brownie-cookies

Partager cet article

13 mars 2019

Fondant pralinoise (thermomix)

Un fondant original par son goût, rapide et facile à faire. Rapide à manger aussi! Il vous faut 200g de pralinoise (j'évite le Poulain qui contient de l'huile de palme!) 80 de beurre 80 de sucre 3 oeufs 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez...

Posté par nemo_ à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, thermomix, goûter, pâtisserie, dessert, praliné, pralinoise, fondant pralinoise

Partager cet article

15 février 2019

Flan aux pommes et poires

Une recette perfectible mais qui a été appréciée malgré un déséquilibre entre la partie flan et la partie fruits. Je réessaierai en appuyant bien sur les fruits pour les enfoncer dans la pâte, ou en prenant un moule plus grand et un peu plus de fruits....

Posté par nemo_ à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, thermomix, goûter, dessert, flan, pommes, clafoutis, poires

Partager cet article

23 janvier 2019

Escalopes cordons bleus (au thermomix ou sans)

Escalopes testées et approuvées, c'était délicieux même si j'essaierai du fromage à raclette à la place de l'emmental et une épaisseur de jambon plus importante. Je les ai faits à la poele "par erreur" (j'avais zappé la fin de la recette) mais j'essaierai...

Posté par nemo_ à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, poulet, viande, repas, cookomix, cordons bleus, escalopes cordons bleus

Partager cet article

14 janvier 2019

Cookies américains (au thermomix ou pas)

Encore une nouvelle recette de cookies trouvée cette fois-ci sur cookomix. Un résultat moelleux et délicieux, croustillants à la sortie du four tout en étant moelleux à l'intérieur, et ils restent moelleux même froid! Recette adoptée! Pour 20 cookies,...

Posté par nemo_ à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, cookies, moelleux, pépites, biscuits, cookies américains

Partager cet article

13 janvier 2019

Royaume (brioche des rois mais pas tout à fait)

Dans mon sud, on peut manger de la galette mais on déguste surtout du Royaume. Et en région parisienne, impossible d'en trouver. On trouve de la brioche des rois, mais elle n'a pas le même goût... Cette fois-ci, j'ai réussi à retrouver LE goût du royaume...

Posté par nemo_ à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, dessert, MAP, machine à pain, galette, Epiphanie, Royaume, brioche des rois

Partager cet article

16 décembre 2018

Pomcakes (pancakes à la pomme)

Il s'agit de nouveau d'une recette de l'excellent blog Quand Nad cuisine, que j'avais retenue lorsque je l'avais vue passer. Testée et approuvée aujourd'hui au goûter, idéale pour finir des pommes! Pour une vingtaine de pancakes: 2 œufs 20 cl de lait...

Posté par nemo_ à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, pancakes, pommes, pomcakes

Partager cet article

26 novembre 2018

Biscuits Kango maison

A la maison, il n'y a plus de biscuits avec huile de palme. Autant dire qu'il n'y a plus grand chose, alors parfois, je tente la version maison. Cette version des kangos, même si l'esthétique est encore perfectible, a été très appréciée par les gourmands!...

Posté par nemo_ à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, biscuits, biscuits maison, kangoo, goûter maison, kangoo maison, kangou

Partager cet article

25 novembre 2018

Flan à la courge musquée et aux épices (au thermomix ou non)

Des petits flans très goûteux et faciles à faire. Ils sont gonflés en sortant du four... puis retombent, mais ils sont délicieux quand même. Comptez 50mn entre la préparation et la cuisson Pour 8 petits moules, il vous faut : 1 kg de courge (musquée,...

Posté par nemo_ à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, potiron, courge butternut, épices, flan, butternut, courge, courge musquée

Partager cet article

19 novembre 2018

Brioche à la cannelle ou Zimmetkuche : une tuerie!

Si vous n'aimez pas la cannelle, passez votre chemin, mais si vous aimez, il vous faut tester cette brioche moelleuse et parfumée! La recette, facile à faire, vient du site cookomix. Comptez 1h30 pour la faire, cuisson comprise. Pour cette délicieuse...

Posté par nemo_ à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, dessert, brioche, Noël, 1914-1918, cannelle, Zimmetkuche

Partager cet article

13 novembre 2018

Pains au lait fourrés type "Pitch"

En ce moment, je cherche à varier goûters et petits déjeûners de mes enfants, tout en évitant les biscuits industriels. Pas simple, surtout lorsque c'est pour emporter. Cela fait deux fois que je fais cette recette, à perfectionner encore côté esthétique...

Posté par nemo_ à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, pains au lait, Pitch, pains au lait fourrés

Partager cet article

8 novembre 2018

sbriciolatta (biscuits carrés à la pâte à tartiner)

Encore une recette trouvée sur le blog Quand Nad Cuisine qui a beaucoup plu aux gourmands! Avec un thé ou un café, c'est parfait! Je les ai faits dans mon moule à brownie classique. Pour cette taille, il vous faut : 250 g de farine 30 g de poudre de noisettes...

Posté par nemo_ à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, goûter, sbriciolatta, carrés à la pâte à tartiner

Partager cet article

5 novembre 2018

Confiture de figues

Je viens de manger la probable dernière figue du jardin de cette année (oui, un 5 novembre!)Et je me rends compte que je n'ai pas publié la recette de la confiture!Recette extrêmement simple mais je la partage, histoire de ne pas rechercher les quantités...

Posté par nemo_ à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, figues, confiture, avis, figue

Partager cet article

26 octobre 2018

Muffins au cacao "comme en boulangerie"

Je me demandais quel était le secret des muffins que l'on achète dans toutes ces chaines que l'on croise en ville. Je ne connais toujours pas leur secret, mais grâce à Anne-Sophie de Fashion Cooking, j'ai réussi à faire des muffins bien gonflés... et...

Posté par nemo_ à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, goûter, chocolat, cacao, dessert, muffins, fashion cooking