recette - Livres et autres merveilles!

23 mai 2021

Pizza bolognaise et chèvre noix (IG bas)

Hier soir, c'était pizza, j'ai adapté ma recette habituelle pour qu'elle soit IG bas, et aucun souci ; c'était excellent, avec une pâte facile à travailler. Pour deux pizzas, il vous faut : 6 g de levure de boulanger désydratée 200g d'eau 200g de farine...

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Tags: recette, pizza, pâte à pizza, IG bas, cuisine index glycémique bas, bolognaise, chèvre noix

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22 mai 2021

Cookies IG bas (thermomix)

Cette recette est une adaptation IG bas de la recette de cookies que je fais le plus souvent à la maison. Comme il s'agit de farine intégrale, les cookies sont plus foncés mais au niveau du goût, ils sont aussi bons que ceux d'origine ! Pour 30-35 cookies...

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Tags: recette, thermomix, goûter, dessert, cookies, diabète, IG bas, cuisine index glycémique bas

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22 mai 2021

Cake chorizo poivron (au thermomix ou sans, IG bas ou pas)

Une recette qui fait toujours son petit effet lors d'un buffet, je vous la conseille, ce cake est excellent froid, tiède ou chaud, sans être étouffant, ce qui n'est pas le cas de tous les cakes! Pour ce cake, il vous faut 150g de farine (75g de farine...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, cake, chorizo, poivron, apéro, buffet, cake chorizo poivron, IG bas

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22 avril 2021

Beurre de pomme (au thermomix)

J'avais envie de tester le beurre de pommes, une recette d'origine canadienne. J'ai donc utilisé celle du blog severinejardiau.over-blog.com à la fois IG bas et thermomix, que demander de plus ! Les enfants ont validé, ça a un bon goût de "j'en reprendrais...

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Tags: recette, thermomix, tartiner, IG bas, beurre de pommes

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4 mars 2021

Poulet sauce curry et moutarde (au thermomix) version IG bas ou non

J'avais envie de changer de ma recette habituelle de poulet au curry, et celle-ci m'a délicieusement surprise : le goût du curry et de la moutarde se mélangent harmonieusement pour donner un résultat très réussi. Vous pouvez retrouver la recette originale...

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Tags: recette, thermomix, riz, poulet au curry, poulet curry moutarde, IG bas

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14 février 2021

Crèmes au praliné / pâte à tartiner (au thermomix)

Lorsque l'on ne sait plus si les copains-copines des enfants aiment la banane, le citron ou rien du tout... Cette recette reste une valeur sûre ! Je l'ai faite avec une pâte à tartiner que les enfants trouvent trop liquide, mais n'importe quelle marque...

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Tags: recette, thermomix, crème dessert, dessert, praliné, nutella, pâte à tartiner, crème

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8 février 2021

Couscous au cookeo

Alors, j'ai reçu un nouveau jouet à mon anniversaire fin janvier, qui complète parfaitement mon thermomix adoré : un cookeo. J'utilisais déjà un autocuiseur mais le cookeo a pour moi deux avantages : comme il est électrique, il s'arrête tout seul à la...

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Tags: cuisine, recette, couscous, cookeo, plat familial

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1 juin 2020

Mousse à la fraise ultra rapide au thermomix

A midi, je me suis retrouvée à nourrir 5 enfants au lieu de trois. Il me restait des quiches, cakes et autres d'un barbecue la veille mais pas de dessert! C'est là que je me suis rappelée cette recette de mousse de fraise trouvée sur le blog de papilles...

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Tags: recette, thermomix, dessert, fraise, mousse, IG bas

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18 mai 2020

Pizza au thon

Je n'avais jamais testé de pizza au thon, à tort puisqu'on a presque tous aimé (4/5, c'est plutôt un bon score!) Pour cette recette, vous pouvez trouvez la recette de pâte ici ou une pâte plus moelleuse ici. Prévoyez de faire la pâte 2 heures avant le...

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Tags: recette, thermomix, MAP, four, pizza, thon, pizza au thon

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16 mai 2020

Bagels (à la MAP)

J'ai adapté la recette d'origine pour les quantité mais également pour utiliser la MAP. Et comme à la maison, tout le monde a préféré sans le bain de cuisson, j'ai enlevé cette étape. Vous pouvez retrouver ici la recette d'origine au thermomix. Comptez...

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Tags: recette, thermomix, MAP, pain, bagel, bagels

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10 mai 2020

Ma brioche "classique" (à la MAP)

Même si je fais souvent la brioche butchy, je reviens quand même régulièrement à celle-ci que je trouve facile et excellente. La seule difficulté, c'est de maîtriser la cuisson, les miennes ont un peu trop "doré" sur le dessus (n'hésitez pas à couvrir)...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, MAP, machine à pain, brioche, briochettes, pain

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8 mai 2020

Meringues (au thermomix)

Beaucoup trop de blancs d'oeufs dans mon frigo! C'est parti pour une opération meringues! Pour une quarantaine de meringues (deux plaques), il vous faut 150g de blancs d'œuf (sans trace de jaune!) 150g de sucre en poudre 150g de sucre glace Si besoin,...

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Tags: recette, thermomix, goûter, dessert, meringue, blancs d’œufs

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7 mai 2020

Mojito (au thermomix)

Histoire de fêter les 17 ans de ma grande, nous avons testé la recette du mojito au thermomix! Et franchement, c'était très facile et très réussi! Nous avons juste divisé la quantité de rhum par deux et c'était bien suffisant pour nous. Pour 4 verres,...

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Tags: recette, thermomix, boisson, mojito, cocktail

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2 mai 2020

Fondant pommes chocolat (au thermomix ou pas)

J'avais envie de tester une nouvelle recette et je suis tombée sur le site Les gâteaux de Steph ici. Recette du fondant aux pommes testée et approuvée avec quelques modifications. Il est excellent mais très fondant (ou pas assez cuit). Peut-être serait-il...

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Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, dessert, gâteau, pommes, fondant pommes chocolat

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25 avril 2020

Muffins à la banane aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Excellente recette qui me permet de renouveller celle que j'utilisais. Les muffins sont moelleux, légers et bien gonflés, probablement grâce au bicarbonate de soude que je n'utilise pas d'habitude. Pour 12 beaux muffins, il vous faut : 125 grammes de...

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Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, banane, muffins

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24 avril 2020

Riz au lait (au thermomix)

Très simple à faire pour une recette délicieuse sans être trop sucrée. Servis avec du caramel cette fois-ci, j'essaierai avec des raisins secs la prochaine fois. Pour 8 ramequins, il vous faut 1 litre de lait 160g de riz rond à dessert (avec du riz à...

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Tags: recette, thermomix, riz au lait, lait, vanille, riz, entremet

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16 avril 2020

Rillettes aux deux jambons (au thermomix ou sans)

Encore une excellente recette du blog Quand Nad cuisine. Testée en apéro hier soir, validé et approuvé! Quelques adaptations en fonction de nos goûts et du contenu du frigo... Pour un bol de rillettes: 50 g de jambon cru 100 g de jambon blanc 1 bonne...

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Tags: recette, thermomix, apéro, barbecue, pain, tartinade, rillettes

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11 avril 2020

Muffins aux pépites de chocolat (au thermomix ou pas)

Supers bons et bien gonflés, miam! Vous pouvez aussi rajouter un coeur surprise en y incorporant un carré de chocolat. Pour 12 muffins, il vous faut 100 grammes de beurre 120 grammes de lait 2 œufs 100 grammes de sucre 200 grammes de farine 1 pincée de...

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Tags: recette, thermomix, goûter, chocolat, pépites, muffins, pépites de chocolat

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10 avril 2020

Pains à hamburger maison (thermomix ou MAP)

A la demande générale, c'était hamburgers ce midi. J'en fais 10 avec cette quantité (environ 85g par pain à hamburger), et je fais deux fournées de 5 en même temps. Facile au thermomix comme à à la machine à pain. Il vous faut : 20g de levure fraiche...

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Tags: recette, thermomix, MAP, machine à pain, hamburger, pains à hamburger

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20 février 2020

Doffins (au thermomix ou pas)

Quand maman Muffin rencontre papa Donuts (ou le contraire), ça donne des doffins, des muffins avec une pâte à donuts plus moelleuse, un délice! Recette validée par les gourmands, testée avec de la confiture de myrtille et des carrés de chocolat, en version...

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Tags: recette, thermomix, goûter, muffins, doffins, donuts, sucré