patisserie - Livres et autres merveilles!

13 mars 2019

Fondant pralinoise (thermomix)

Un fondant original par son goût, rapide et facile à faire. Rapide à manger aussi! Il vous faut 200g de pralinoise (j'évite le Poulain qui contient de l'huile de palme!) 80 de beurre 80 de sucre 3 oeufs 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez...

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Tags: cuisine, recette, thermomix, goûter, pâtisserie, dessert, praliné, pralinoise, fondant pralinoise

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6 mai 2016

Tarte aux figues

Je sais, je sais, j'avais dit que je mettrai plus de recettes et je ne mets que des livres... Mais j'y travaille ;-) En ce moment, une bonne tarte aux figues est en train de cuire, histoire de me rappeler le sud et d'utiliser les figues surgelées qui...

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Tags: thermomix, pâtisserie, dessert, tarte aux figues, tarte

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21 février 2016

Tarte chocolat caramel au beurre salé (au thermomix)

J'ai trouvé cette recette sur le site Mon thermomix au quotidien (que je vais m'empresser d'explorer!), et je n'ai quasiment rien changé pour obtenir ce superbe résultat. Tout le monde a trouvé la tarte excellente... même si elle est un peu lourde et...

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Tags: cuisine, thermomix, chocolat, pâtisserie, dessert, caramel beurre salé, tarte chocolat caramel beurre salé

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31 mai 2014

Paris-Brest, le retour

J'avais testé cette recette de Paris-Brest il y a un mois, sans me méfier, ce qui avait permis à mon voisin de récupérer un Paris-Brest complet puisque les quantités permettaient d'en faire largement deux! J'avais rectifié les quantités, mais j'avais...

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Tags: thermomix, pâtisserie, dessert, Paris-Brest

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11 mai 2014

Gâteau aux trois chocolats (thermomix)

Hier soir, nous avons (encore) fêté l'anniversaire de ma grande avec un couple d'amis et leurs enfants. Elle m'avait passé commande pour un gâteau aux trois chocolats, j'ai donc tenté l'aventure, et, ma foi, je suis plutôt contente du résultat! La recette...

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Tags: thermomix, pâtisserie, dessert, Gâteau trois chocolats

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4 mai 2014

Paris-Brest (thermomix)

J'ai utilisé cette recette de l'espace recette thermomix. Un bilan mitigé : impeccable pour la pâte, mais une crème trop liquide, bien qu'excellentissime niveau goût. A réessayer peut-etre en utilisant un beurre très froid, le mien sortait du frigo mais...

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Tags: thermomix, goûter, pâtisserie, dessert, gâteau, Paris-Brest

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2 décembre 2013

Royal à la mousse de framboise

Copié sur la recette de Royal à la mousse de cassis fait la semaine dernière, ce gâteau est moins acide que le cassis et a bien plu! Il vous faut : Pour le biscuit 70g de sucre 10g de beurre à température ambiante 40g de maizéna 1 pincée de sel 80g de...

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Tags: thermomix, pâtisserie, dessert, Royal framboise

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24 février 2013

Forêt noire

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma soeur, et ma soeur adore la Forêt noire. Alors, je me suis lancée! J'ai utilisé une recette trouvée ici, mais sans la partie mousse au chocolat. Du coup, la génoise n'était peut-etre pas assez chocolatée, mais...

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Tags: thermomix, pâtisserie, dessert, Forêt Noire, gâteau

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17 février 2013

Croissants et pains au chocolat

Alléchée par la recette que j'ai trouvé ici, je me suis lancée dans la confection de la pâte à croissants ou pains au chocolat. J'ai commencé par faire la pâte, ce qui est très rapide... mais ensuite, il faut la mettre une nuit au frigo. Et comme le lendemain,...

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Tags: thermomix, croissants, pains au chocolat, pâtisserie