14 avril 2018

Tarte poireaux chèvre et lardon

Tarte salée délicieuse, au goût de poireau plutôt léger et qui a été appréciée par toute la famille (oui, je sais, j'ai encore pris la photo un peu tard et du coup, elle est moche...) Il vous faut : 1 pâte à tarte 3 poireaux 100g de lardons 3 oeufs 20cl de crème fraiche 10cl de lait 1 chèvre (buche ou chèvre frais, plus léger en goût)   Préchauffez le four à 180°C ( Th 6). Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné. Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux. Faites dorer les lardons dont vous utiliserez... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Tarte courge butternut, chèvre et lardons

 Encore une recette trouvée sur l'excellent site Quand Nad cuisine, un délice!!! Comptez 10-15mn de préparation, puis 40mn de cuisson. Pour un moule à tarte de 28 cm: 1 pâte brisée (maison ici) 100 g d'allumettes de lardons fumés environ 400 g de courge butternut (une demi-courge environ) 1 cs de moutarde 200 g de crème épaisse 50 g de lait 1 oeuf sel, poivre 100 g de chèvre frais thym Préparez la pâte si vous la faites vous-mêmes. Préchauffer le four à 180°C. Faites revenir les lardons sans matière grasse... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Gratin de brocolis

Alors, les brocolis, c'est pas mon truc! Mais quand ma dernière, celle qui chipote à table sur tout ce qui ne ressemble pas à des pâtes, m'a dit qu'elle ADORAIT les brocolis (oui, j'ai bien vérifié qu'on parlait bien des mini-arbres verts!), je suis vite partie acheter des brocolis, j'ai sauté sur une recette de Marmiton, et voici le résultat... ma foi, pas mal du tout, même moi, j'ai aimé... Pour un plat pour 6 personnes, il vous faut 700-800g de brocolis (surgelés pour moi) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]
08 avril 2013

Saucisses et pommes de terre en mijoteuse

Mes saucisses de Toulouse se rapprochant dangereusement de leur date d'expiration, j'ai cherché une recette sympa à faire avec. J'ai décidé d'utiliser la mijoteuse, ce qui me permet de tout mettre à cuire maintenant, et ce sera prêt ce soir en revenant du trajet piscine du lundi. ************ Résultat au repas du soir : des saucisses moelleuses et juteuses, des pommes de terre et des carottes fondantes, c'était très bon! ************ Il vous faut : une dizaine de pommes de terre 5 ou 6 carottes 100g de lardon 4 à 6... [Lire la suite]
21 mars 2013

Ragout de carottes, pommes de terre et lardons (thermomix)

J'ai repris la recette de ragout à la saucisse en replaçant par des lardons. Par contre, par rapport au livre, j'ai rajouté 10mn de cuisson, car les carottes étaient trop fermes. Au bout de 40mn, les carottes étaient juste cuite... mais les pommes de terre en partie émiettées! Et avec trop de sauce. Ceci dit, c'était vraiment très bon, donc je referai mais en coupant les pommes de terre en morceaux plus gros, pour qu'il en reste à la fin, et en diminuant la quantité d'eau à 400g. Il vous faut 150 g d'oignons 30 de beurre ... [Lire la suite]
12 février 2013

Pâtes à la carbonara thermomix

Je savais qu'on pouvait faire les pâtes au thermomix, y compris celles en sauce, alors je me suis dit "pourquoi pas, on verra bien" Nous avons tous été surpris : c'était bien meilleur que mes carbonara habituelles!!! Du fait de tout faire cuire en même temps, les pâtes sont imprégnées de la sauce qui cuit, tout est bien mélangé, c'était vraiment très bon! Bien sûr, on doit pouvoir obtenir le même résultat sans thermomix, ça reste des pâtes carbonara mais la simplicité d'exécution ne sera peut-etre pas la même... Si vous voulez... [Lire la suite]
10 août 2012

Quiche tomates oignons lardons

Voici une petite quiche que nous apprécions beaucoup (j'ai pris la photo un peu tard...), légèrement sucrée-salée, facile à faire et légère en cette période estivale! Ingrédients : -- une pâte brisée -- 100g de lardons -- une boite de tomates en dés -- 500g d'oignons (je prends des surgelés) -- une cuillère à soupe de crème fraiche -- cumin (facultatif)   Allumer le four à 200°C. Faire revenir les oignons dans une poele. Lorsqu'ils commencent à colorer, rajouter les lardons, puis la boite de tomates en dés. Rajouter une... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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