24 octobre 2014

Purée pommes de terre- courge butternut... excellent!

J'ai découvert cette courge l'année dernière, et depuis, j'en fais dès que j'en trouve, tellement c'est bon! J'avais déjà donné la recette du velouté ici, j'ai tenté il y a peu en purée à partir de cette recette. Miam!Pour 4 à 6 personnes, ilv sou faut 500 g de courge butternut épluchée et coupée en morceaux(j'en ai mis 600g) 500 g de pommes de terre, coupées de la même façon (j'en ai mis 400g) 200 g de lait 1 oignon sel poivre cumin (facultatif, mais j'aime ça!) Mettez  l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3... [Lire la suite]
18 mars 2013

Hachis parmentier... ou comment accomoder les restes!

Pour ce soir, il me restait un peu de boeuf bourguignon, des pommes de terre que j'avais faites pour accompagner le tajine... le choix fut vite fait! Les morceaux de boeufs se sont retrouvés dans le bol du thermomix pour faire un hachis tout à fait savoureux (quelques secondes vit6), puis les pommes de terre ont pris leur place. J'ai rajouté du lait, un peu de beurre, 2mn à vitesse 4 et le tour était joué pour une purée pas trop lisse. J'ai étalé une couche de purée, une de hachis, purée, hachis, puis purée pour finir. Quelques... [Lire la suite]
10 février 2013

Purée de patates douces

Ce soir, c'était purée de patates douces, j'ai donc utilisé la recette de purée de pommes de terre du livre thermomix A table avec thermomix. C'était très bon, j'ai pu faire autre chose pendant que ça cuisait, et j'ai mixé moins longtemps pour avoir une purée avec morceaux plutôt que lisse. 700g de patates douces 200g de pommes de terre (on peut aller jusqu'à un kilo de patates douces+pommes de terre) 400g de lait 50g de beurre 1 pincée de sel IMPORTANT : En premier lieu, insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux.... [Lire la suite]