22 juin 2014

Pâte brisée pur beurre maison

Ce que je trouve fabuleux, avec le thermomix, c'est à quel point faire une pâte à tarte est devenu facile! Bien sûr, avec un autre robot puissant, c'est également possible, ou en MAP... mais avant, je ne le faisais pas. En ce moment, c'est la période des spectacles d'école, fêtes d'association et j'en passe, et souvent, je cuisine. Du coup, j'ai quelques classiques faciles et appréciés qui tournent, comme le fondant pralinoise, le far breton, ou la tarte banane chocolat. Pour la tarte à la banane, il faut donc commencer par faire... [Lire la suite]
21 juin 2013

Tarte aux fraises

J'ai utilisé la recette du livre Envie de desserts, c'était très bon malgré ma pâte trop cuite. La prochaien fois, je surveillerai davantage mon four! Il vous faut : 500 g de fraise Pour la pâte brisée : 150 g de farine 80 g de beurre 1 pincée de sel 1 c à café de sucre vanillé  Pour le coulis de fraises 1 c à soupe de miel 100 g de fraises 1 pincée de poivre blanc (moi je n'en avais pas, j'en ai pas mis) 50 g de cassonade 1 c à café de vinaigre balsamique ou de citron (j'ai mis du citron) 1... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 13:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 avril 2013

Pâte brisée à la noisette (thermomix)

Ayant retenu l'idée d'une pâte brisée "aromatisée" lors d'un atelier cuisine thermomix, je me suis dit que ça passerait très bien dans ma recette habituelle de tarte chocolat-banane. Effectivement, la texture était différente mais c'était très bon. J'ai cherché une recette sur internet, je l'ai trouvée ici. Ma pâte était plus épaisse que d'habitude, je pense que c'est une question de quantité par rapport à mon moule à tarte. Mais c'était bon! Il vous faut : - 130g de beurre- 1/2 cuillère à café de sel- 170g de farine- 50g de poudre... [Lire la suite]