14 juin 2021

Parmentier de patates douces

Voici une recette de l'excellent blog Quand Nad cuisine, que je fais régulièrement depuis 3 ans avec quelques modifications. Un délice ! Pour 6 à 8 personnes : 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 200 g de boeuf haché 80 g de chorizo doux (ou fort selon les goûts) 2 cs de concentré de tomates 15cl de vin blanc sec 600 g de patates douces 1 cs de crème fraîche 150 g d'emmental ou de comté râpé sel, poivre Pelez et coupez en gros morceaux les patates douces (et la pomme de terre) et faites-les cuire à la vapeur (varoma 35mn)... [Lire la suite]
05 novembre 2014

Gratin de courge butternut

Testé hier pour le repas du soir, je me suis régalée! Mon mari a aimé aussi, les enfants... bon, pas de commentaires (sales gosses). Très simple à faire, il faut juste s'y prend assez tôt car la cuisson est longue. Pour un grand plat à gratin, il vous faut une courge butternut 100g de lardons (natures pour moi, mais ça peut être des lardons fumé) 15cl de crème liquide (légère pour moi) cumin et noix de muscade parmesan (ou fromage italien) râpé Epluchez et découpez en cube la courge. Faites-la cuire à la vapeur une... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Gratin de brocolis

Alors, les brocolis, c'est pas mon truc! Mais quand ma dernière, celle qui chipote à table sur tout ce qui ne ressemble pas à des pâtes, m'a dit qu'elle ADORAIT les brocolis (oui, j'ai bien vérifié qu'on parlait bien des mini-arbres verts!), je suis vite partie acheter des brocolis, j'ai sauté sur une recette de Marmiton, et voici le résultat... ma foi, pas mal du tout, même moi, j'ai aimé... Pour un plat pour 6 personnes, il vous faut 700-800g de brocolis (surgelés pour moi) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]