27 octobre 2012

Royaume

Dans mon sud, quand j'étais petite, pour les rois, on ne mangeait pas de galette mais du royaume. J'avais cette recette dans mon classeur depuis janvier, et je ne l'avais toujours pas testée! Les fruits confits, que j'avais consciencieusement achetés à l'époque, arrivant à la date de péremption, je me suis lancée! Et bien que la recette ait quelques lacunes, mon résultat était top! Sur la photo, j'avais gardé les proportions de la recette, ce qui donne un royaume ENORME. Voici la recette après modifications, en espérant que cette... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Cookies moelleux

Je n'aime pas les cookies "secs" ou trop sablés. Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé une recette sympa. Pour une quinzaine de cookies 250 gr de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf 130 gr de beurre 2 c à café d'arôme vanille pépites de chocolat (je mets environ 60g de chocolat en coupant les carrés en 4)   Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les sucres, la pincée de sel. Dans un autre saladier, faire fondre le... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Brownie au speculoos

Une recette découverte sur le blog lapopottedemanue et c'était bien bon! Les enfants ont adoré! Bon, personnellement, j'ai trouvé ça un peu sec chaud, meilleur froid mais j'enlèverai peut-etre quelques minutes de cuisson. Par contre, je trouve qu'on ne sent pas réellement le goût du speculoos même si on apprécie le côté craquant! En tous cas, à refaire!  150 g de chocolat noir haché 150 g de beurre 150 g de sucre 80 g de farine  3 oeufs 85 g de Spéculoos  Préchauffer le four à 160°C. Dans un grand bol, faire... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Muffins à la banane

Il faut bien le reconnaître, en ce moment, c'est une phase "cuisine". Et comme j'aime bien la banane, je me suis dit que j'allais tenter les muffins à la banane. Je suis donc allée faire un tour chez Marmiton, où j'apprécie le fait d'avoir les commentaires qui rendent une recette quasie inratable! Et je n'ai pas été déçue!!! J'ai également essayé avec un demi carré de chocolat au centre, les enfants ont aimé, moi j'ai trouvé ça un peu lourd et j'ai préféré sans le chocolat. Ou alors, peut-etre en pépites? Par contre, mes muffins... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Verrines poire chocolat rapides!

Les mousses au citron étaient pour les adultes, il a donc fallu que je trouve quelque chose pour les enfants. Je leur ai donc préparé des petites verrines poire-chocolat. Pour 8 petites verrines Une petite boite de poires au sirop 500g de fromage blanc 6 à 8 biscuits à émietter 50g de chocolat crème fraiche Couper les poires en dés et les répartir au fond des verrines. Sucrer le fromage blanc et mettre une cuillère dans chaque verrine. Ajouter les biscuits émiettés puis recouvrer du reste de fromage blanc. Faire fondre le... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Mousse au citron et mascarpone

Une recette testée ce week-end, qui peut se faire en verrines ou en un seul plat. Facile à faire, très bon et plutôt léger, que demander de plus? Temps de préparation : 5 minutes + 2 heures au frais.  Ingrédients (6 grosses verrines) : - 250 g de mascarpone - 80 g de sucre - 2 blancs d'oeufs - 100 g de jus de citron (jus de 2 citrons) - une dizaine de speculoos (facultatif) Préparation de la recette : Mélanger le mascarpone avec le sucre, le jus et le zeste du citron. Incorporer les blancs d'oeufs montés... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Gâteau aux pommes

Il sort du four, il n'y a pas plus simple et cette recette donne un gâteau moelleux, léger, pas du tout "bourratif", vraiment excellent!   Préparation : 15 mnCuisson : 40 mnIngrédients : 120 g de sucre / 1 paquet de sucre vanillé / 3 oeufs / 1/2 paquet de levure chimique / 125 g de farine / 60g beurre fondu / une cuillère de crème fraiche : 2 pommes / cannelle et/ou rhum Préparation :Mélanger tout les ingrédients, puis rajouter les pommes coupées en petits morceaux. Mélanger le tout à nouveau.Mettre dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Tarte banane-chocolat

Voici une recette facile qui donne une tarte excellente! Je la fais pour toutes les fêtes d'école et d'associations, au point que certains parents me demandent maintenant systématiquement si je l'ai faite et surtout, où elle est   Ingrédient : 1 pâte brisée / 3 ou 4 bananes/ 50g de chocolat / 5cs de crème fraiche / 3 oeufs / 40g de sucre / une cc de vanille liquide / 1 pincée de cannelle Recette: Disposez votre pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné. Mettez à chauffer le four à 160°C. Faites fondre au... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Crêpes aux 1000 trous

Changement de sujet, mais j'en connais qui apprécieront Voici donc la recette pour faire les crêpes marocaines aux 1000 trous, ou "beghir". Il faut 5-10mn pour préparer, minimum 30mn de temps de repos et 15 mn pour faire environ 18 crêpes avec deux petites poêles. Dans un grand saladier si vous utilisez un mixer à pied, ou dans le bol d'un robot, mélangez 2 verres de semoule fine (attention, pas du couscous, de la semoule!) et un verre de farine. Ajoutez un sachet de levure de boulanger et une demi cuillère à café de sel.... [Lire la suite]
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