15 avril 2019

Sauté de veau marengo revisité (mijoteuse)

J'avais du sauté de veau à utiliser, je suis donc partie d'une recette de veau Marengo que j'ai un peu revisitée... Résultat succulent! Pour 6 à 8 personnes, il vous faut : 40g de beurre 2cs d'huile d'olive sauté de veau (on mange peu de viande, donc j'en mets peu, mais comptez 150-200g par personne?) 3 oignons 1 gousse d'ail 2cs de farine 15cl de vin blanc bouquet garni 2 boites de tomates en dés 2 à 3 pommes de terre par personne 1cs de colombo en poudre 1cs de fond de veau une quinzaine d'olives vertes Découpez... [Lire la suite]
30 mai 2013

Veau Marengo à la mijoteuse ... un délice!!!

J'ai trouvé la recette sur Marmiton et je l'ai adaptée à mon tajine-mijoteuse. Cétait un délice, tout le monde a adoré. Il vous faut : 600 à 800g de sauté de veau 25cl de vin blanc 4 échalotes 2 gousses d'ail 3 ou 4 carottes 1cs bombée de farine 25cl d'eau 1 cube de bouquet garni (ou un vrai) 50g de concentré de tomates sel 125g de champignons (pas mis) Découper la viande en cubes de 3 cm de côté environ. Couper les carottes en rondelles, les échalotes et l'ail en fins morceaux. Laver et couper en 2 les... [Lire la suite]