15 avril 2019

Sauté de veau marengo revisité (mijoteuse)

J'avais du sauté de veau à utiliser, je suis donc partie d'une recette de veau Marengo que j'ai un peu revisitée... Résultat succulent! Pour 6 à 8 personnes, il vous faut : 40g de beurre 2cs d'huile d'olive sauté de veau (on mange peu de viande, donc j'en mets peu, mais comptez 150-200g par personne?) 3 oignons 1 gousse d'ail 2cs de farine 15cl de vin blanc bouquet garni 2 boites de tomates en dés 2 à 3 pommes de terre par personne 1cs de colombo en poudre 1cs de fond de veau une quinzaine d'olives vertes Découpez... [Lire la suite]
20 octobre 2014

Colombo de veau (mijoteuse)

Pour une fois que tout le monde a aimé, même les enfants, ce serait dommage de ne pas partager! Pour un colombo d'une dizaine de parts, il vous faut 1 kg de sauté de veau (plus ou moins selon si vous mangez beaucoup de viande ou pas) 6 carotte 5 pommes de terre 3 courgettes 2 oignons 3 cuillères à soupe de colombo 1 cuillère à soupe de fond de veau Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en dés, faire dorer le tout.Peler les carottes, les couper en... [Lire la suite]
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27 février 2014

Colombo de veau (mijoteuse)

Ce soir, j'ai décidé de tenter de nouvelles épices, j'ai donc mis à mijoter un colombo de veau! Je ne sais pas ce que ça donnera, mais ça sent très bon! Pour ce colombo, il vous faut 800g de veau 6 carottes 2 courgettes (pas mises) 2 oignons 3cs de colombo 1/2 cube bouillon de poule Epluchez et mincez les oignons et faites les revenir à l'huile d'olive dans une poele ou dans la base de la mijoteuse si elle va sur le feu. Ajoutez les morceaux de veau, les carottes épluchées et coupées en rondelles, les 3cs de colombo et... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Tajine veau olives et citron (tajine électrique ou mijoteuse)

Voici un excellent tajine très simple à faire et délicieux. Pratique pour nos vendredis soirs où, entre la piscine, la guitare et les réunions, nous ne mangeons pas forcément tous à la même heure... Il vous faut 800g de sauté de veau environ des pommes de terre (2 à 3 par personnes) une cc de fond de veau une vingtaine d'olives verte citron confit cumun, gingembre et ras-el-hanout Faites revenir le veau dans du beurre ou de l'huile d'olive dans le plat (ou à la poele) Ajouter les pommes dde terres épluchées coupées en... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Blanquette de veau à la mijoteuse

J'ai repris ma recette de blanquette habituelle, que j'aime beaucoup car la sauce, à base de crème fraiche,  est plus légère que la sauce traditionnelle à partir d'une sauce blanche. Cette fois, j'ai tenté de la faire à la mijoteuse, ce qui m'a permis de la préparer à 9h30 pour ensuite partir à la gym, récupérer les enfants à midi et rentrer à la maison se mettre à table! Il vous faut 800g de veau pour blanquette (ou plus, mais on n'est pas des gros mangeurs) beurre 2cs de farine 6 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Tajine de veau aux pommes de terre et olives (mijoteuse ou tajine électrique)

Le tajine électrique, c'est vraiment génial : on met tout dedans puis on laisse cuire en vaquant à ses occupations! Le seul inconvénient, c'est l'odeur qui se répand peu à peu et qui donne FAIM ! A midi, c'était donc un tajine de veau aux pommes de terre et olives qui mijotait tranquillement depuis le matin. Les pommes de terres et la viande étaient fondantes, c'était très bon! Il vous faut 800g de veau coupé en morceaux 4 oignons 10 pommes de terre 4 cc de cumin 2 cc de gingembre 1 cc de poivre 1 poignée d'olives vertes 2... [Lire la suite]