16 octobre 2018

Gâteau aux figues (au thermomix ou sans)

Voici une recette, surprenante si on met de l'huile d'olive, plus classique sinon, très facile à faire et que j'ai trouvée très bonne! Je l'ai trouvée sur Marmiton en cherchant comment écouler mon énorme production de figues de cette année. Version 1: avec de l'huile d'olive. J'ai aimé, le goût et le contraste avec la figue. Version 2 : huile neutre avec un peu de vanille liquide, plus classique mais très bon aussi Pour ce gâteau, il vous faut 125 g de farine 1 pincée de sel 100 g de cassonade 1:2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Gâteau aux noix (au thermomix ou sans)

J'ai testé le "Gâteau aux noix de Tante Mouche", sur Marmiton. Un gâteau surprenant, très moelleux même le lendemain, dans lequel on sent davantage le goût du rhum que celui des noix. Mais il a été apprécié. Au point que j'ai oublié de le prendre en photo... 150 g de noix hachées finement (500 g de noix entières) 40 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre 1 verre de liqueur de rhum 1 pincée de sel ½ sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Mixez les noix finement et mélangez avec la moitié du... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Gâteau magique au chocolat (au thermomix ou sans)

  J'ai découvert cette recette chez Chic, Choc, Chocolat et ça faisait un petit moment que j'avais envie de la tester! Il n'a pas eu le temps de suffisamment refroidir donc à réessayer, mais il y avait bien les différentes textures, c'est vraiment surprenant! Je l'ai fait dans un moule à manquer avec fond amovible mais j'ai eu un peu de mal à découper les parts, d'où la photo très moche, mais sur laquelle on voit quand même les différentes couches. Pour cette recette, il vous faut 4 œufs (à température ambiante) 150 g de... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

Roulé à la pâte à tartiner

C'est une recette que les enfants adorent, et ça faisait un moment que je n'en avais pas fait. J'ai suivi la recette du site cookomix, et c'était top! Pour ce roulé, il vous faut : 4 oeufs 90g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 180g de pâte à tartiner type nutella (pour la recette maison, c'est ici) Préchauffez le four à 185°C. Au thermomix, ajoutez le fouet, sinon, vous pouvez le faire au batteur. Mettez 4 oeufs, 90 grammes de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé... [Lire la suite]
07 octobre 2018

Tarte aux figues (au thermomix ou sans)

Des figues, encore des figues, quel bonheur! Une bonne tarte aux figues comme dessert, ça vous dit? Pour une tarte, il vous faut une pâte feuilletée (pour la pâte feuilletée au thermomix, c'est ici) une vingtaine de figues fraiches 3 oeufs 200g de fromage blanc ou yaourt 50g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 20g de maïzena poudre d'amande pour saupoudrer le fond Préchauffez votre four à 200°C. Dans le bol du thermomix ou de votre robot, mettez les oeufs et le fromage blanc, faites tourner 10 secondes vitesse 4.... [Lire la suite]
15 septembre 2018

Fondant poire-chocolat (au thermomix ou sans)

Il s'agit d'une recette que je fais souvent avec de la banane, parfois avec des morceaux de biscuits, mais cette fois-ci, j'ai tenté avec de la poire. Délicieux! L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il peut attendre au frigo, donc être préparé à l'avance. Il est très rapide à préparer (10mn) et à cuire (15mn) Pour ce gâteau, il vous faut un moule rectangulaire ou un moule rond de 22-24cm de diamètre 200 g de chocolat de cuisine 125 g beurre 3 oeufs 50 g farine 75 g sucre 4 demi-poires au sirop Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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11 septembre 2018

Gâteau au chocolat et à la courgette (au thermomix ou pas)

J'ai trouvé la recette sur l'excellent blog Quand Nad cuisine mais j'ai vu cette recette passer plusieurs fois sur la blogosphère. Nous l'avons testée dimanche midi et tout le monde a aimé, sans avoir détecté la courgette! La texture est fondante, c'est très surprenant, mais le goût est plus cacao que chocolat. J'avoue que je préfère un bon fondant classique mais pour un gâteau sans beurre ni huile, c'est vraiment une réussite, et rien n'empêche de rajouter de la banane ou de la poire, par exemple, pour relever le goût. En... [Lire la suite]
25 juillet 2018

Tarte tomates courgettes (anchois)

Oups, pas de photo, c'était une recette improvisée qui a été mangée trop vite pour que j'y pense! Pour cette tarte d'été très simple à faire, il vous faut 1 pâte feuilletée 3 tomates 2 courgettes 1 boule de mozarella 2 cs de moutarde 1 oeufs 1 grosse cs de crème fraiche basilic 4 à 8 filets d'anchois (facultatif) olives (facultatif) Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Lavez et découpez en rondelles les courgettes, les tomates et la mozarella. Etalez la moutarde sur la... [Lire la suite]
03 juillet 2018

Baguette viennoise sous toutes ses formes

Le goûter est prêt ! Deux baguettes viennoises, deux mini avec barre de chocolat à l'intérieur (aucune idée de ce que ça va donner!) et 6 mini boules aux pépites de chocolat! Pour avoir la recette, c'est ici.
01 juillet 2018

Pains à hamburger maison (thermomix ou MAP)

A la demande générale, c'était hamburgers ce midi. J'en fais 9 avec cette quantité (environ 95g par hamburger cru), ça pase en une fournée, mais on peut en faire 10 sans problème avec la même quantité. Facile au thermomix comme à à la machine à pain. Il vous faut : 20g de levure fraiche ou 10g de levure en poudre de boulanger (j'utilise de la levure en poudre) 250ml de lait 500g de farine 1cc de sel 50g de beurre 2 oeufs (un pour la pâte et un pour dorer les pains) graines de sésame   Au thermomix : Mettez le... [Lire la suite]