15 janvier 2020

Velouté de patates douces (au Thermomix)

Je n'avais pas fait ce velouté depuis longtemps, c'est un tort : il est délicieux! Pour 5 personnes, il vous faut : 1 oignon 300 g de patates douces environ (j'adapte le poids des carottes et pommes de terre en fonction du poids de ma patate douce) 200 g de carottes 100 g de pomme de terre 700 g d'eau 1 cac de sel 100 g de crème fraîche comté ou emmetal râpé (facultatif) Versez l'eau dans le bol, ajoutez les légumes coupés en morceaux et réglez 30 min/varoma/vit1. A la sonnerie, mixez 1 min/vit 10. Ajoutez la crème (et... [Lire la suite]
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18 décembre 2019

Biscuits de Noël (au thermomix ou sans)

Comme chaque année, opération biscuits de Noël réussie, il ne reste plus qu'à mettre dans les sachets! Pour les recettes, il s'agit de biscuits avec glaçages orange/cannelle et amande, de croissants aux amandes et de bonhommes en pain d'épice.
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08 décembre 2019

Gâteau bananes noisettes aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Un des gâteaux que je fais le plus souvent! Il faut dire qu'il ne dure pas longtemps! Il a la particularité de rester fondant sans sécher et le goût est excellent sans que l'on puisse réellement déterminer ce qu'il y a dedans, même des personnes n'aimant pas la banane ont apprécié! Pour ce gâteau, il vous faut : 2 bananes 60 g de pépites de chocolat 3 oeufs 45 g de poudre de noisette 150 g de sucre 5 g de levure chimique 150 g de farine 150 g de beurre 40 g de lait 3 cl d’huile (de noisette ou de tournesol) une douzaine... [Lire la suite]
01 décembre 2019

Kanelbullar (au thermomix ou à la MAP)

Ca faisait un moment que je voulais tester cette recette découverte sur le site Yummix. Voilà qui est fait, bien plus facile à faire que je ne le pensais et franchement, c'est un délice, j'ai A-DO-RE (et abusé)! Il faut vous y prendre 4 heures avant, ou même la veille. Pour 24 kanelbullars, il vous faut un sachet de levure de boulanger deshydraté ou 10g (j'utilise les gros paquet que l'on trouve facilement en jardinerie) ou 20g de levure fraiche 500g de farine 220g de lait 60g de sucre 1 oeuf 160g de beurre (80g pour la pâte... [Lire la suite]
27 novembre 2019

Cookies fourrés à la pâte à tartiner (au thermomix ou sans)

Encore une recette de l'excellent site Cookomix, aussitôt testée, aussitôt adoptée! Les cookies sont énormes (à l'américaine, quoi!) et délicieux! J'en ai fait 8 avec les quantités indiquées, ce doit être possible de les faire un peu moins gros et d'en faire 9. Pour 8 cookies, il vous faut: 125g de beurre 100g de sucre roux 1cc d'extrait de vanille 1 oeuf 1/2cc de levure chimique 225g de farine 1 pincée de sel 8cc de pâte à tartiner maison Préchauffez le four à 180°C. Mélangez 125g de beurre avec 100g de sucre... [Lire la suite]
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17 novembre 2019

Verrines poire belle Hélène

Testée hier et très réussie, cette délicieuse recette provient de Marmiton. J'ai juste diminué par 2 la quantité de sucre, changé les biscuits pour prendre des Petits lu aux pépites de chocolat, qui sont très bons en verrine et ne contiennent pas d'huile de palme, et adapté les étapes au thermomix. Pour 10 verrines, il vous faut : 1 grosse boite de poires au sirop 20 biscuits Petits lu aux pépites de chocolat (ou sans les pépites si vous voulez) 3 oeufs 75g de sucre en poudre 250g de mascarpone 200g de crème fraîche à 30% ... [Lire la suite]
12 novembre 2019

Mousse au chocolat au thermomix

Encore une recette délicieuse trouvée sur le site cookomix. Extrêmement facile à faire, elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige et donne pourtant un résultat ferme et mousseux que j'ai d'habitude du mal à obtenir! La recette de mousse au chocolat magique est aussi excellente, mais avec un léger goût d'orange que tout le monde n'aime pas. Ce n'est pas le cas de ce délice très chocolaté, mais qui peut aussi se faire avec du chocolat au lait pour un goût puis léger. Pour 6 ramequins, il vous faut 200g de chocolat... [Lire la suite]
11 novembre 2019

Tartinade au chorizo (au thermomix ou pas)

Très facile à faire, cette tartinade trouvée sur le site cookomix est délicieuse en apéro, sur du bon pain. Selon le chorizo choisi, elle sera plus ou moins épicée, et vous pouvez aussi la renforcer avec du tabasco si vous aimez quand ça arrache! Pour 3 ramequins, il vous faut 200g de chorizo basilic 100g de pulpe de tomate 150g de fromage frais type Saint-Moret jus d'un demi citron 60g de crème fraiche Mettez le chorizo sans la peau et coupé en rondelle dans le bol avec quelques brins de basilic frais (ou surgelé pour... [Lire la suite]
30 octobre 2019

Fondant biscuité chocolat au lait et poires (au thermomix ou sans)

Cette recette, je la mets à toutes les sauces et c'est toujours un succès! Rapide et facile à préparer, cuit en 15mn, le fondant peut être gardé au frais et rester excellent le lendemain, ou être dévoré à la sortie du four! Cette fois, j'ai testé en mettant au centre une couche de Petits Lu aux pépites de chocolat (avant, je faisais une version avec des Oreos ou avec Speculos, c'était très bon, jusqu'à ce que je lise les ingrédients...), de la poire par dessus et du chocolat au lait. Un délice! Pour ce gâteau, il vous faut un... [Lire la suite]
27 octobre 2019

Gâteau poires et pépites de chocolat extra-moelleux (au thermomix ou sans)

Une délicieuse recette de Thermominoux, site incontournable pour les recettes thermomix (et pas seulement) Pour ce délicieux gâteaux, il vous faut : 60 g de sucre 10 g de sucre vanillé maison 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre Quelques gouttes d'essence d'amandes amères 80 g de beurre fondu 100 g de lait 2 poires coupées en dés 50 g de pépites de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. Mettez dans le bol du thermomix tous les ingrédients sauf les poirs et les pépites et... [Lire la suite]