08 novembre 2017

Goulash en mijoteuse

Hier, il faisait beau mais froid, ça m'a donné envie d'un plat mijoté. J'avais un morceau de paleron de beuf, idéal à mijoter lentement, et je me suis lancée dans une recette de goulash avec ma mijoteuse (qui est en fait un tajine électrique). Pour cette recette (6 personnes), il vous faut : du paleron de boeuf (on mange peu de viande, j'avais environ 500g mais comptez peut-être 150/200g par personne?) 400g d'oignons (surgelés pour moi) 100g de beurre 1 cs d'huile 3 pommes de terrres par personne 1 cs de paprika 5 cs de... [Lire la suite]
01 décembre 2014

Lentilles à la mijoteuse électrique

D'habitude, je fais mes lentilles à l'autocuiseur (et j'ai souvent eu des résultats avec un fond un peu noir, j'avoue...) Cette fois-ci, je me suis dit que j'allais essayer à la mijoteuse électrique (enfin, au tajine électrique, dans mon cas). c'était délicieux!!! Les lentilles ont mijoté tout l'après-midi, c'était parfait pour le repas du soir. Pour 6 personnes, il vous faut 400g de lentilles sèches du Puy 3 carottes poitrine fumés et/ou saucisses de Strasbourg 1,1Litre d'eau 1 cube de bouquet garni Placez la poitrine... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Mijoteuse électrique et/ou tajine

L'hiver approche, mon  tajine électrique a repris du service (il n'a jamais vraiment arrêté mais il tournait au ralenti). Après m'être régalée d'un tajine aux fruits secs ce soir, je réfléchis au fait que la mijoteuse électrique ne semble pas très répandue en France, malgré un prix très raisonnable (le tajine est nettement plus cher). Autant à chaque fois que je parle du thermomix, je me rends compte que beaucoup de personnes sont équipées, autant là, c'est le désert! Mon tajine me sert à faire ... des tajines (forcément!)... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Colombo de veau (mijoteuse)

Pour une fois que tout le monde a aimé, même les enfants, ce serait dommage de ne pas partager! Pour un colombo d'une dizaine de parts, il vous faut 1 kg de sauté de veau (plus ou moins selon si vous mangez beaucoup de viande ou pas) 6 carotte 5 pommes de terre 3 courgettes 2 oignons 3 cuillères à soupe de colombo 1 cuillère à soupe de fond de veau Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en dés, faire dorer le tout.Peler les carottes, les couper en... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Poulet d'inspiration basquaise (mijoteuse)

Je n'oserais pas appeler ce plat un poulet basquaise, je m'en suis juste inspiré, tout en utilisant ce que j'avais de disponible pour accompagner mes cuisses de poulet. Pour remplir la mijoteuse, il vous faut : 6 cuisses de poulet 2 boites de tomates concassées 500g de poivrons (j'ai pris des poivrons émincés surgelés Picard) 100g de lardons 1/2 cube de bouillon de poulet 100ml de vin blanc Faites revenir les cuisses de poulet à la poele, saupoudrez-les de cumin et de curcuma et placez dans la mijoteuse. Versez les boites... [Lire la suite]
27 février 2014

Colombo de veau (mijoteuse)

Ce soir, j'ai décidé de tenter de nouvelles épices, j'ai donc mis à mijoter un colombo de veau! Je ne sais pas ce que ça donnera, mais ça sent très bon! Pour ce colombo, il vous faut 800g de veau 6 carottes 2 courgettes (pas mises) 2 oignons 3cs de colombo 1/2 cube bouillon de poule Epluchez et mincez les oignons et faites les revenir à l'huile d'olive dans une poele ou dans la base de la mijoteuse si elle va sur le feu. Ajoutez les morceaux de veau, les carottes épluchées et coupées en rondelles, les 3cs de colombo et... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Tajine de poulet au citron

C'était excellentissime mais... je n'ai pas pris de photo J'en ai donc "emprunté" une sur le net... Pour ce délicieux tajine, il vous faut des morceaux de poulet (blancs, hauts de cuisse) en fonction du nombre de personnes 2 citrons confits 500ml litre de bouillon en cube 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de ras el hanout 1 cs de curcuma 2 cuillères à soupe de miel mélange 5 baies 2 oignons 2 gousses d'ail quelques olives vertes ou violettes (si possible des grosses)   Préparation : Dans le... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Veau Marengo à la mijoteuse ... un délice!!!

J'ai trouvé la recette sur Marmiton et je l'ai adaptée à mon tajine-mijoteuse. Cétait un délice, tout le monde a adoré. Il vous faut : 600 à 800g de sauté de veau 25cl de vin blanc 4 échalotes 2 gousses d'ail 3 ou 4 carottes 1cs bombée de farine 25cl d'eau 1 cube de bouquet garni (ou un vrai) 50g de concentré de tomates sel 125g de champignons (pas mis) Découper la viande en cubes de 3 cm de côté environ. Couper les carottes en rondelles, les échalotes et l'ail en fins morceaux. Laver et couper en 2 les... [Lire la suite]
26 mars 2013

Tajine de poulet aux patates douces

Il est en train de cuire, ce qui me permettra d'avoir le repas prêt et tout chaud en revenant de réunion vers 19h. Et il sent bon! Il vous faut : du poulet (si, si ) : j'ai mis deux pilons, deux hauts de cuisses et deux blancs, mais ça pourrait être d'autres morceaux 1 oignon 2 tomates 3 ou 4 patates douces en fonction de la contenance tu tajine (c'est gros, une patate douce!) amandes émondées raisins secs épices (j'ai mis cumin, ras-el-hanout et gingembre, mais ça peut être du safran, par exemple) Faites tremper les... [Lire la suite]
23 mars 2013

Tajine de veau aux pommes de terre et olives (mijoteuse ou tajine électrique)

Le tajine électrique, c'est vraiment génial : on met tout dedans puis on laisse cuire en vaquant à ses occupations! Le seul inconvénient, c'est l'odeur qui se répand peu à peu et qui donne FAIM ! A midi, c'était donc un tajine de veau aux pommes de terre et olives qui mijotait tranquillement depuis le matin. Les pommes de terres et la viande étaient fondantes, c'était très bon! Il vous faut 800g de veau coupé en morceaux 4 oignons 10 pommes de terre 4 cc de cumin 2 cc de gingembre 1 cc de poivre 1 poignée d'olives vertes 2... [Lire la suite]