15 octobre 2018

Gâteau aux noix (au thermomix ou sans)

J'ai testé le "Gâteau aux noix de Tante Mouche", sur Marmiton. Un gâteau surprenant, très moelleux même le lendemain, dans lequel on sent davantage le goût du rhum que celui des noix. Mais il a été apprécié. Au point que j'ai oublié de le prendre en photo... 150 g de noix hachées finement (500 g de noix entières) 40 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de beurre 1 verre de liqueur de rhum 1 pincée de sel ½ sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Mixez les noix finement et mélangez avec la moitié du... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Gâteau magique au chocolat (au thermomix ou sans)

  J'ai découvert cette recette chez Chic, Choc, Chocolat et ça faisait un petit moment que j'avais envie de la tester! Il n'a pas eu le temps de suffisamment refroidir donc à réessayer, mais il y avait bien les différentes textures, c'est vraiment surprenant! Je l'ai fait dans un moule à manquer avec fond amovible mais j'ai eu un peu de mal à découper les parts, d'où la photo très moche, mais sur laquelle on voit quand même les différentes couches. Pour cette recette, il vous faut 4 œufs (à température ambiante) 150 g de... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

Tarte aux figues (au thermomix ou sans)

Des figues, encore des figues, quel bonheur! Une bonne tarte aux figues comme dessert, ça vous dit? Pour une tarte, il vous faut une pâte feuilletée (pour la pâte feuilletée au thermomix, c'est ici) une vingtaine de figues fraiches 3 oeufs 200g de fromage blanc ou yaourt 50g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 20g de maïzena poudre d'amande pour saupoudrer le fond Préchauffez votre four à 200°C. Dans le bol du thermomix ou de votre robot, mettez les oeufs et le fromage blanc, faites tourner 10 secondes vitesse 4.... [Lire la suite]
15 septembre 2018

Fondant poire-chocolat (au thermomix ou sans)

Il s'agit d'une recette que je fais souvent avec de la banane, parfois avec des morceaux de biscuits, mais cette fois-ci, j'ai tenté avec de la poire. Délicieux! L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il peut attendre au frigo, donc être préparé à l'avance. Il est très rapide à préparer (10mn) et à cuire (15mn) Pour ce gâteau, il vous faut un moule rectangulaire ou un moule rond de 22-24cm de diamètre 200 g de chocolat de cuisine 125 g beurre 3 oeufs 50 g farine 75 g sucre 4 demi-poires au sirop Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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11 septembre 2018

Gâteau au chocolat et à la courgette (au thermomix ou pas)

J'ai trouvé la recette sur l'excellent blog Quand Nad cuisine mais j'ai vu cette recette passer plusieurs fois sur la blogosphère. Nous l'avons testée dimanche midi et tout le monde a aimé, sans avoir détecté la courgette! La texture est fondante, c'est très surprenant, mais le goût est plus cacao que chocolat. J'avoue que je préfère un bon fondant classique mais pour un gâteau sans beurre ni huile, c'est vraiment une réussite, et rien n'empêche de rajouter de la banane ou de la poire, par exemple, pour relever le goût. En... [Lire la suite]
01 juillet 2018

Pains à hamburger maison (thermomix ou MAP)

A la demande générale, c'était hamburgers ce midi. J'en fais 9 avec cette quantité (environ 95g par hamburger cru), ça pase en une fournée, mais on peut en faire 10 sans problème avec la même quantité. Facile au thermomix comme à à la machine à pain. Il vous faut : 20g de levure fraiche ou 10g de levure en poudre de boulanger (j'utilise de la levure en poudre) 250ml de lait 500g de farine 1cc de sel 50g de beurre 2 oeufs (un pour la pâte et un pour dorer les pains) graines de sésame   Au thermomix : Mettez le... [Lire la suite]
15 juin 2018

Thé à la menthe

Dans mon jardin, la menthe me sert quasiment de haie tellement elle pousse. Autant dire que le thé à la menthe est fréquent, mais j'hésite toujours sur les quantités. Donc, cette fois-ci, j'ai noté et je vous en fais profiter! Pour 8 verres moyens (théière d'un litre environ) 10 sucres (il est sucré mais pas trop sirupeux. A adapter en fonction de vos goûts, traditionnellement, on en met beaucoup plus. 3 cuillères à café de thé (j'utilise celui-ci, donné par ma belle-mère marocaine) un bouquet de menthe Faites chauffer de... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Tarte aux fraises (au thermomix) : c'est de saison!

Une délicieuse tarte aux fraises pour une pointe de fraicheur en fin de repas! Vous pouvez la faire aussi sans thermomix, mais c'est quand même plus long. Pour cette délicieuse tarte aux fraises, il vous faut : une pâte sablée 350g de fraises 500g de lait 40g de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 10 grammes de sucre vanillé ou une cs de vanille liquide 70g de sucre en poudre Crème pâtissière : mettez 500 grammes de lait, 40 grammes de farine, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, le sucre vanillé ou la vanille liquide et 70... [Lire la suite]
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28 mai 2018

Brioche Butchy (à la MAP ou au thermomix)

Cette brioche est vraiment délicieuse! Maintenant que je l'ai testée plusieurs fois, voici le détail : avec cette quantité, je fais une brioche dans un gros moule à cake avec 3 grosses boules posées côté à côté, et une "petite" en forme de fleur avec 11 petites boules : une au milieu et les autres autour (désolée, je n'ai pu prendre en photo qu'une moitié).En revanche, le lendemain, elle est devenue très friable. Pour ce délice, il vous faut 2 oeufs et complètez à 200g avec du lait tiède (oeufs+lait = 200gr) 20cl de crème... [Lire la suite]
21 mai 2018

Verrines aux fruits rouges

Il s'agit d'une recette trouvée sur Marmiton puis adaptée au thermomix mais facile à faire sans. Je l'ai faite avec des framboises, puis une 2e fois, avec un mélange de fruits rouges. C'était très bon! Pour 8 verrines, il vous faut 500g de framboises ou de mélange de fruits rouges 6 cs de sucre 8 biscuits (spéculoos mais je n'utilise plus car huile de palme, cookies, ou autres biscuits) 4 oeufs 250g de mascarpone Placez les biscuits dans le bol du thermomix, programmez 10 secondes vit8 puis versez-les au fond des verrines.... [Lire la suite]
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