27 novembre 2019

Cookies fourrés à la pâte à tartiner (au thermomix ou sans)

Encore une recette de l'excellent site Cookomix, aussitôt testée, aussitôt adoptée! Les cookies sont énormes (à l'américaine, quoi!) et délicieux! J'en ai fait 8 avec les quantités indiquées, ce doit être possible de les faire un peu moins gros et d'en faire 9. Pour 8 cookies, il vous faut: 125g de beurre 100g de sucre roux 1cc d'extrait de vanille 1 oeuf 1/2cc de levure chimique 225g de farine 1 pincée de sel 8cc de pâte à tartiner maison Préchauffez le four à 180°C. Mélangez 125g de beurre avec 100g de sucre... [Lire la suite]
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24 novembre 2019

Mijoté de boeuf façon bourguignon (en mijoteuse)

J'ai découvert cette recette sur le blog de Virginie, que je ne connaissais pas. C'était délicieux et encore meilleur le lendemain! En attendant d'explorer en profondeur ce blog, je vous partage la recette, que j'ai adapté en mijoteuse. Pour 6 personnes paleron ou autre morceau à mijoter de boeuf (quantité en fonction de l'appétit, entre 800g et 1,5kg) 2 càs de farine poivre, sel, paprika, herbes de provence 1 cube bouillon de boeuf 1 bouteille de vin rouge 4 carottes 250g de champignons de Paris (si vous aimez) 1 gros... [Lire la suite]
17 novembre 2019

Verrines poire belle Hélène

Testée hier et très réussie, cette délicieuse recette provient de Marmiton. J'ai juste diminué par 2 la quantité de sucre, changé les biscuits pour prendre des Petits lu aux pépites de chocolat, qui sont très bons en verrine et ne contiennent pas d'huile de palme, et adapté les étapes au thermomix. Pour 10 verrines, il vous faut : 1 grosse boite de poires au sirop 20 biscuits Petits lu aux pépites de chocolat (ou sans les pépites si vous voulez) 3 oeufs 250g de mascarpone 20cl de crème liquide (je prends toujours de la crème... [Lire la suite]
12 novembre 2019

Mousse au chocolat au thermomix

Encore une recette délicieuse trouvée sur le site cookomix. Extrêmement facile à faire, elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige et donne pourtant un résultat ferme et mousseux que j'ai d'habitude du mal à obtenir! La recette de mousse au chocolat magique est aussi excellente, mais avec un léger goût d'orange que tout le monde n'aime pas. Ce n'est pas le cas de ce délice très chocolaté, mais qui peut aussi se faire avec du chocolat au lait pour un goût puis léger. Pour 6 ramequins, il vous faut 200g de chocolat... [Lire la suite]
11 novembre 2019

Tartinade au chorizo (au thermomix ou pas)

Très facile à faire, cette tartinade trouvée sur le site cookomix est délicieuse en apéro, sur du bon pain. Selon le chorizo choisi, elle sera plus ou moins épicée, et vous pouvez aussi la renforcer avec du tabasco si vous aimez quand ça arrache! Pour 3 ramequins, il vous faut 200g de chorizo basilic 100g de pulpe de tomate 150g de fromage frais type Saint-Moret jus d'un demi citron 60g de crème fraiche Mettez le chorizo sans la peau et coupé en rondelle dans le bol avec quelques brins de basilic frais (ou surgelé pour... [Lire la suite]
30 octobre 2019

Fondant biscuité chocolat au lait et poires (au thermomix ou sans)

Cette recette, je la mets à toutes les sauces et c'est toujours un succès! Rapide et facile à préparer, cuit en 15mn, le fondant peut être gardé au frais et rester excellent le lendemain, ou être dévoré à la sortie du four! Cette fois, j'ai testé en mettant au centre une couche de Petits Lu aux pépites de chocolat (avant, je faisais une version avec des Oreos ou avec Speculos, c'était très bon, jusqu'à ce que je lise les ingrédients...), de la poire par dessus et du chocolat au lait. Un délice! Pour ce gâteau, il vous faut un... [Lire la suite]
20 octobre 2019

Marbré VS Marbré

En ce moment, ma fille me réclame du Marbré. Personnellement, c'est un gâteau que je trouve assez sec mais bon, pourquoi pas... Je me suis donc lancée dans une première recette hier, issue de l'excellent site La super Supérette. Résultat : un beau marbré, très goûteux mais un peu sec à mon goût. Et surtout, beaucoup de vaisselle et une recette quand même assez longue à faire... Du coup, re-marbré aujourd'hui, cette fois avec une recette au thermomix trouvée sur cookomix (que j'ai faite avec seulement 150g de sucre). Adaptable à... [Lire la suite]
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18 octobre 2019

Tarte pommes, noix et chocolat (ou pas)

Je continue mes recettes avec des noix, mon voisin m'ayant gentiment donné un nouveau carton! Cette recette a été appréciée, mais je la préfère sans le chocolat qui, de mon point de vue, tue le goût des autres ingrédients... A chacun de tester! Version sans chocolat (mais je la trouve un peu cuite dessus, j'ai donc modifié la recette en conséquence)     Il vous faut : 100 g de cerneaux de noix 1 pâte à tarte sablée ou feuilletée 4 pommes 100g de sucre 100g de beurre 2 oeufs Version avec glaçage : 100g... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 15:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 octobre 2019

Tarte aux noix et sirop d'érable (au thermomix ou pas)

Je cherchais une recette pour utiliser une partie des noix généreusement fournies par mon voisin. J'ai trouvé celle-ci originale, et comme j'adore le goût du sirop d'érable, il fallait que je tente! J'ai diminué la quantité de sucre (100g au départ!), mais je la diminuerai encore dans le prochain essai, car c'est quand même très sucré. Mais miam! Pour cette recette, il vous faut : 150g de noix décortiquées (vous pouvez aussi mélangez des noisettes) 1 pâte feuilletée 200g de sirop d'érable (15cl) 20g de sucre (ou pas du tout?) ... [Lire la suite]
03 octobre 2019

Lentilles en mijoteuse

Avec ce temps automnale, ma mijoteuse reprend du service, d'autant plus que c'est vraiment pratique de laisser le plat mijoter pendant que je fais le taxi pour les enfants! Voici donc un bon plat de lentilles avec poitrine fumée pour se réchauffer et embaumer la cuisine. Pour 6 personnes, il vous faut : 300g de lentilles 1,2 L d'eau 3 ou 4 tranches de poitrine fumée 1 oignon (ou plus si vous aimez ça) 3 carottes 1 feuille de laurier 1 cs de moutarde (facultatif) Mettez l'eau, les lentilles, les carottes coupées en... [Lire la suite]