26 mars 2013

Tajine de poulet aux patates douces

Il est en train de cuire, ce qui me permettra d'avoir le repas prêt et tout chaud en revenant de réunion vers 19h. Et il sent bon! Il vous faut : du poulet (si, si ) : j'ai mis deux pilons, deux hauts de cuisses et deux blancs, mais ça pourrait être d'autres morceaux 1 oignon 2 tomates 3 ou 4 patates douces en fonction de la contenance tu tajine (c'est gros, une patate douce!) amandes émondées raisins secs épices (j'ai mis cumin, ras-el-hanout et gingembre, mais ça peut être du safran, par exemple) Faites tremper les... [Lire la suite]
12 mars 2013

Tajine de poulet aux fruits secs

Voici un petit tajine "improvisé" avec mes restes de poulet. Maintenant que j'ai enfin ouvert mon tajine électrique, j'en profite! Il vous faut : cuisses et/ou blancs de poulet en fonction du nombre de personnes une vingtaine de pruneaux dénoyautés (avec des abricots,  c'est très bon aussi) une grosse poignée de raisins secs une poignée d'amandes épices : 1/2cc ras-el-hanout, 1cc gingembre, 1cc cumin et 1/2cc cannelle pour moi semoule de couscous moyenne pour accompagner   Faites tremper les pruneaux et les... [Lire la suite]