pommes

Dans la recette d'origine de cette tarte alsacienne, sur le site cookomix, l'alcool utilisé est le Grand Marnier, mais j'ai utilisé du rhum, d'où mon titre... Vous pouvez également utiliser du Calvados. Avec du rhum, c'était excellent, tout le monde a adoré! Pour cette délicieuse tarte aux pommes, il vous faut : Pour la pâte sablée (j'ai utilisé une pâte feuilletée achetée en fin de vie, mais j'essaierai maison) 260 grammes de farine 125 grammes de beurre salé 60 grammes de sucre glace 1 œuf Pour la garniture 100... [Lire la suite]

Une recette perfectible mais qui a été appréciée malgré un déséquilibre entre la partie flan et la partie fruits. Je réessaierai en appuyant bien sur les fruits pour les enfoncer dans la pâte, ou en prenant un moule plus grand et un peu plus de fruits. Pour ce flan-clafoutis très fruité, il vous faut : 4 pommes ou l'équivalent en pommes et poires 50 g de beurre 80 g de farine 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 25 cl de lait Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les fruits, coupez-les en quartiers et... [Lire la suite]

Il s'agit de nouveau d'une recette de l'excellent blog Quand Nad cuisine, que j'avais retenue lorsque je l'avais vue passer. Testée et approuvée aujourd'hui au goûter, idéale pour finir des pommes! Pour une vingtaine de pancakes: 2 œufs 20 cl de lait 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cs de sucre vanillé 1 bouchon de rhum (facultatif) 3 pommes Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait puis incorporer la farine et la levure. Ajouter le sel, le sucre et le rhum. Ou au robot ou au... [Lire la suite]

Voici une recette que je n'avais pas faite depuis mes débuts avec le thermomix. A tort car elle donne un résultat excellent, entre le pain et le pain d'épices avec un petit goût de muesli. 700g de pommes (7 ou 8 pommes) coupées en quartier ou en rondelles à l'épluche-pomme 50 g de sucre 150 g raisins secs 500 g farine 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de cacao en poudre (j'ai mis du cacao sucré) 1 c. à soupe de cannelle en poudre 200 gr cerneaux de noix deux moules à cake : un de... [Lire la suite]

Des pommes qui commencent à vieillir, une pâte feuilletée dans le frigo, c'est parti pour une tarte aux pommes pour le goûter! Pour cette tarte aux pommes hyper facile, il vous faut : 4 ou 5 pommes une pâte feuilletée 4cs de crème fraiche 2 oeufs 40g de sucre cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en demi-rondelles (avec l'épluche-pomme, c'est parfait!). Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et disposez les demi-rondelles de pommes pour couvrir toute la surface. Au thermomix... [Lire la suite]

Une recette facile à faire pour un résultat qui impressionnera vos invités! A faire la veille pour être tranquille. Pour ce délice, il vous faut un moule à manqué à fond amovible de 20cm de diamètre 200 g de biscuits speculoos 180 g de beurre 80 g de cassonade 5 feuilles feuille de gélatine alimentaire 250 g de sucre 1kg de pommes golden 5 jaunes d'oeufs 2 sachets de sucre vanillé 300 g de crème fraiche 300 g de lait 1/2 écrémé 250 g de pâte à spéculoos 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré Première étape : le... [Lire la suite]

Il s'agit d'un mélange inspiré des verrines pommes speculoos que je faisais déjà, et du gâteau délice au speculoos Pour 7-8 verrines, il vous faut 75g de biscuits speculoos 30g de beurre 30g de cassonnade 4-5 pommes 75g de beurre 150g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé Mettez les biscuits, le beurre et la cassonnade dans le thermomix et mixez 20sec vit5. Versez au fond des verrines et tassez un peu. Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Faites fondre le beurre et le... [Lire la suite]

Je fais cette recette assez régulièrement, nous l'apprécions à la maison car il y a presque plus de pommes de que pâte, et du coup, il n'est pas sec du tout. Et super facile à faire! Il vous faut : 3 pommes 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 60g de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraiche cannelle Mettez le four à chauffer à 160°C. Mettez tous les ingrédients sauf les pommes dans le thermomix (ou autre robot) et mélangez. Ajoutez les pommes épluchées coupées... [Lire la suite]

Un délice, très simple à réaliser! Pour 8 verrines, il vous faut : 3 pommes golden 150g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraiche liquide (allégée à 12%, ça marche aussi) 15 biscuits speculoos un sachet de sucre vanillé Au thermomix, réduisez en poudre les speculoos et réservez. Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Dans une casserole, versez les 150g de sucre, et une cs d'eau. Chauffez à feu vif jusqu'à obtenir un caramel liquide. Versez les dés de pommes et laissez cuire quelques minutes. Placez le fouet... [Lire la suite]

J'ai fait un mélange entre le délicieux au speculoos et une recette de verrine que j'avais déjà et, ma foi, ce fut une réussite! Pour 8-9 verrines, il vous faut 50g de biscuits speculoos 20g de beurre 20g de cassonnade ( je n'avais pas plus en biscuits, mais un fond plus important, ça peut être bien aussi, peut-etre avec 75g/30g/30g) 600-700g de pommes 75g de beurre 150g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé Mettez les biscuits, le beurre et la cassonnade dans le... [Lire la suite]