poitrine fumée

Avec ce temps automnale, ma mijoteuse reprend du service, d'autant plus que c'est vraiment pratique de laisser le plat mijoter pendant que je fais le taxi pour les enfants! Voici donc un bon plat de lentilles avec poitrine fumée pour se réchauffer et embaumer la cuisine. Pour 6 personnes, il vous faut : 300g de lentilles 1,2 L d'eau 3 ou 4 tranches de poitrine fumée 1 oignon (ou plus si vous aimez ça) 3 carottes 1 feuille de laurier 1 cs de moutarde (facultatif) Mettez l'eau, les lentilles, les carottes coupées en... [Lire la suite]

D'habitude, je fais mes lentilles à l'autocuiseur (et j'ai souvent eu des résultats avec un fond un peu noir, j'avoue...) Cette fois-ci, je me suis dit que j'allais essayer à la mijoteuse électrique (enfin, au tajine électrique, dans mon cas). c'était délicieux!!! Les lentilles ont mijoté tout l'après-midi, c'était parfait pour le repas du soir. Pour 6 personnes, il vous faut 400g de lentilles sèches du Puy 3 carottes poitrine fumés et/ou saucisses de Strasbourg 1,1Litre d'eau 1 cube de bouquet garni Placez la poitrine... [Lire la suite]