08 novembre 2017

Goulash en mijoteuse

Hier, il faisait beau mais froid, ça m'a donné envie d'un plat mijoté. J'avais un morceau de paleron de beuf, idéal à mijoter lentement, et je me suis lancée dans une recette de goulash avec ma mijoteuse (qui est en fait un tajine électrique). Pour cette recette (6 personnes), il vous faut : du paleron de boeuf (on mange peu de viande, j'avais environ 500g mais comptez peut-être 150/200g par personne?) 400g d'oignons (surgelés pour moi) 100g de beurre 1 cs d'huile 3 pommes de terrres par personne 1 cs de paprika 5 cs de... [Lire la suite]

15 mai 2017

Sauce aigre-douce (au thermomix ou pas) pour accompagner dinde, poulet, crevettes

Une sauce à tomber, appréciée de tous (pas du tout light) et qui accompagne parfaitement poulet, crevettes, porc etc Pour faire cuire votre rôti de dinde ou vos blancs de poulet, il suffit de les mettre dans le varoma au-dessus de la sauce qui mijote. Au thermomix, c'est quand même plus simple mais vous pouvez faire la sauce avec une casserole et un mixeur et votre viande à part. Pour cette sauce, il vous faut : 400g de tomates en boite en dés 40g de concentré de tomates 1 cube de bouillon de légumes 120g d'huile de... [Lire la suite]
22 septembre 2016

Risotto au chorizo (au thermomix)

La recette vient de l'espace recettes thermomix (et la photo n'est pas de moi, on a tout mangé avant!) C'était super bon! Pour 4 personnes, il vous faut 2 échalotes 20 grammes d'huile d'olive 125 grammes de chorizo 250 grammes de riz à risotto 750 grammes d'eau 1 bouillon cube de volaille 50 grammes de parmesan (j'en avais pas, j'ai mis du comté) Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et mixer 8s/vit7. Réserver. Peler les échalotes, les couper en gros morceaux, les mettre dans le bol et programmer 10s/vit5.... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Spaghettis aux crevettes sauce courgettes et citron (au thermomix ou pas)

Bonne résolution en cette rentrée de septembre : poster plus régulièrement des recettes. Et oui, chez moi, lire est un besoin vital, manger aussi mais je suis moins exigeante  sur le contenu de mon assiette que sur celui de ma liseuse! Mais je vais faire des efforts... Hier, j'ai testé une recette de spaghettis aux crevettes, sauce courgette et citron, inspirée de ce site (site très sympa qui m'a redonné envie de cuisiner!)  C'était excellent, et très facile à faire. Pour cette recette, pour 5 personnes, il vous faut : ... [Lire la suite]
17 février 2016

Sauté de porc à la crème de moutarde

Recette inspirée d'une recette de Marmiton et testée ce midi. Moi qui ne suis pas fan de porc, j'ai adoré! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :  1 kg de sauté de porc 1 oignon (deux, ça peut être bien, mais j'en avais qu'un) 4 carottes 25cl de vin blanc 2 cs de fond de veau 50cl d'eau 20cl de crème fraiche 1cs de maïzena 3 cs de moutarde Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, épluchez les carottes, coupez-les en petites rondelles, émincez... [Lire la suite]
13 février 2016

Poulet garam massala en mijoteuse

Adaptée d'une recette de marmiton, ce fut un délice! Même les enfants ont aimé, c'est pour dire! Pour 4 personnes (ou 6 avec un petit appetit), il vous faut 4 cuisses de poulet (haut et pilon) huile d'olive 1 oignon 1 boîte de pulpe ou de purée de tomates (il le restait de la purée de tomates entamée, c'était parfait) 1 pommes 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'amandes effilées 2 gousses d'ail (ou ail surgelé) curry doux garam massala canelle en poudre thym, laurier crème fraiche Faites dorer les cuisses de... [Lire la suite]
07 avril 2014

Crevettes au lait de coco

Voici une recette simple et rapide testée ce soir et c'était ... miam! Il vous faut 1 oignon 1 poivron rouge 200g de crevettes cuites décortiquées 200ml de lait de coco 1/2 cube de bouillon de poule 1cs curry 1cs gingembre en poudre 1 cs de curcuma Dans un wok, faites revenir l'oignon et le poivron coupés en petits morceaux. Saupoudrez de gingembre et laissez griller 1 mn. Ajoutez les crevettes, le curcuma et le curry, remuez bien puis ajoutez le lait de coco, un petit verre d'eau et le 1/2 cube de bouillon . Laissez... [Lire la suite]
30 mai 2013

Veau Marengo à la mijoteuse ... un délice!!!

J'ai trouvé la recette sur Marmiton et je l'ai adaptée à mon tajine-mijoteuse. Cétait un délice, tout le monde a adoré. Il vous faut : 600 à 800g de sauté de veau 25cl de vin blanc 4 échalotes 2 gousses d'ail 3 ou 4 carottes 1cs bombée de farine 25cl d'eau 1 cube de bouquet garni (ou un vrai) 50g de concentré de tomates sel 125g de champignons (pas mis) Découper la viande en cubes de 3 cm de côté environ. Couper les carottes en rondelles, les échalotes et l'ail en fins morceaux. Laver et couper en 2 les... [Lire la suite]