15 mai 2017

Sauce aigre-douce (au thermomix ou pas) pour accompagner dinde, poulet, crevettes

Une sauce à tomber, appréciée de tous (pas du tout light) et qui accompagne parfaitement poulet, crevettes, porc etc Pour faire cuire votre rôti de dinde ou vos blancs de poulet, il suffit de les mettre dans le varoma au-dessus de la sauce qui mijote. Au thermomix, c'est quand même plus simple mais vous pouvez faire la sauce avec une casserole et un mixeur et votre viande à part. Pour cette sauce, il vous faut : 400g de tomates en boite en dés 40g de concentré de tomates 1 cube de bouillon de légumes 120g d'huile de... [Lire la suite]

30 janvier 2014

Poulet au chorizo à la mijoteuse

Pour l'instant, je n'ai que l'odeur mais ça sent particulièrement bon! Pour ce poulet au chorizo, il vous faut des hauts de cuisses de poulet 2cc de cumin (on peut prendre aussi du paprika, mais je préfère le cumin) 2 petits oignons 100g de chorizo doux ou fort selon les goûts 1 boite (400g) de tomates concassées herbes de provence ou feuilles de laurier 5 cs de porto 1/2 cube de bouillon de poulet Saupoudrez les morceaux de poulet de cumin et faites les revenir à la poele. Déposez les morceaux dans la mijoteuse. ... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Blanquette de veau à la mijoteuse

J'ai repris ma recette de blanquette habituelle, que j'aime beaucoup car la sauce, à base de crème fraiche,  est plus légère que la sauce traditionnelle à partir d'une sauce blanche. Cette fois, j'ai tenté de la faire à la mijoteuse, ce qui m'a permis de la préparer à 9h30 pour ensuite partir à la gym, récupérer les enfants à midi et rentrer à la maison se mettre à table! Il vous faut 800g de veau pour blanquette (ou plus, mais on n'est pas des gros mangeurs) beurre 2cs de farine 6 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 13:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 mars 2013

Boeuf bourguignon

Maintenant que j'ai testé mon tajine électrique, je l'utilise à fond. Or, si on fait abstraction de son chapeau pointu, mon tajine avec son plat en fonte qui va sur le feu fait une merveilleuse mijoteuse! C'est donc un boeuf bourguignon qui mijote actuellement dedans Voici la recette, et pour les commentaires sur le résultat, il faudra attendre ce soir! Ingrédients  : 800 g de boeuf pour bourguignon 3 oignons 7-8 carottes 1 bouquet garni ou un demi-cube 1 1/2 cube de bouillon de boeuf sel, poivre 1 bouteille de vin... [Lire la suite]