10 avril 2018

Pizza au saumon fumé

J'étais tellement occupée par d'excellentes lectures que j'en ai oublié de poster cette recette. C'est la préférée de ma grande et depuis que je la fais "maison", tout le monde se jette dessus! Désolée pour la photo pas très esthétique, c'est tout ce que j'ai sauvé... Pour une pizza au saumon fumé, il vous faut : une pâte à pizza croustillante ou moelleuse 130 à 150g de saumon fumé ou de truite fumée 1 boule et demi de mozarella origan 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte... [Lire la suite]

04 avril 2018

Pizza aux trois fromages

La pizza, c'est quand même extrêmement facile à faire. Une fois qu'on a la bonne pâte et une bonne sauce tomate de base, tout est possible! Pour une pizza aux trois ou quatre fromages, il vous faut : une pâte à pizza croustillante ou moelleuse une petite boite de concentré de tomates 1cs de ketchup ou de sauce barbecue origan tranches d'emmental bleu ou roquefort une buche de chèvre Videz le concentré de tomates dans un grand bol, ajoutez une fois et demi sa contenance en eau et une cuillère à soupe de ketchup ou sauce... [Lire la suite]
15 octobre 2017

Pâte à pizza (au thermomix ou sans)

Une pâte à pizza très simple à faire, facile ensuite à étaler et délicieuse! Pour deux pizzas, il vous faut 1 sachet de levure boulanger ou 20g de levure fraiche 200g d'eau 400g de farine 1 cc bombée de sel 20g d'huile d'olive Dans le bol du thermomix, versez l'eau et la levure et programmez 2mn, 37°C, vitesse 2. Ajoutez les autres ingrédients et programmez bol fermé/2mn/pétrin. Versez la pâte dans un saladiez en formant une boule mais sans la retravailler. Laissez pousser une heure. Au bout d'une heure, partagez-là en... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Une petite pizza?

Ce soir, c'était l'anniversaire de mon fiston. J'aurais bien envoyé mon homme chercher une pizza au camion, mais mon homme n'est pas là, et il a plu puis grêlé en fin d'après-midi, ça ne donnait pas envie J'ai donc oublié ma flemme pour faire une délicieuse pizza maison trois fromages Et comme je suis sympa, je vous donne la recette de la pâte, pour une pâte fine délicieuse... Pour 3 pizzas rectangulaires (ben oui, comme ma plaque!) 500g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1/4 de litre d'eau 1 cc de sel 1 cc de... [Lire la suite]
22 avril 2013

Sauce tomate pour pizza

La base de la pizza, c'est la sauce tomate. Donc pour une bonne pizza, il faut... une bonne sauce tomate J'ai donc cherché une recette sympa, de préférence au thermomix (autant se simplifier la vie), et j'ai trouvé sur le blog Au bout de ma fourchette. Pour cette excellente sauce tomate, il vous faut : 2 oignons jaunes 1 grosse gousse d'ail 1 carotte (pas mise) 700 g de tomates pelées (ou de tomates entières que vous prendrez soin d'éplucher) (j'ai mis des tomates en dés mais ma sauce était plus liquide, du coup) de l'huile... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Pâte à pizza (map)

Samedi soir, c'était pizza. J'ai donc cherché une recette de pâte, la précédente ayant été trop difficile à travailler. J'ai utilisé celle-ci du blog testeusederecettes et le résultat était très réussi, même si la pâte était un peu collante. Je modifierai donc la quantité d'eau. Je l'ai faite à la MAP mais on peut aussi la faire au thermomix (le mien était déjà occupé) Il vous faut 270ml 250ml? d'eau 450g de farine T55 1,5 cuil. à café de levure instantanée ou 2,5 cuil. à café de levain déshydraté 1,5 cuil. à café de sel 3... [Lire la suite]