24 septembre 2014

Velouté de patates douces (thermomix)

Ici, c'est toujours beaucoup de soupes, et comme il fait un peu plus froid... Pour ce velouté qui change un peu, il vous faut  1 oignon, 200 g de patates douces (j'en ai mis 250g, c'est gros une patate douce!) 200 g de carottes 150 g de pommes de terre (du coup, je n'en ai mis que 100g) 600 g d'eau 1 cac de sel, poivre 50 g de crème fraîche Mettre l'oignon coupé en deux dans le et mixer 5 sec/vit5. Racler les parois du avec la spatule. Ajouter les autres légumes coupés en morceaux, l'eau, le sel, le poivre. Règler... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 09:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 mars 2013

Tajine de poulet aux patates douces

Il est en train de cuire, ce qui me permettra d'avoir le repas prêt et tout chaud en revenant de réunion vers 19h. Et il sent bon! Il vous faut : du poulet (si, si ) : j'ai mis deux pilons, deux hauts de cuisses et deux blancs, mais ça pourrait être d'autres morceaux 1 oignon 2 tomates 3 ou 4 patates douces en fonction de la contenance tu tajine (c'est gros, une patate douce!) amandes émondées raisins secs épices (j'ai mis cumin, ras-el-hanout et gingembre, mais ça peut être du safran, par exemple) Faites tremper les... [Lire la suite]
10 février 2013

Purée de patates douces

Ce soir, c'était purée de patates douces, j'ai donc utilisé la recette de purée de pommes de terre du livre thermomix A table avec thermomix. C'était très bon, j'ai pu faire autre chose pendant que ça cuisait, et j'ai mixé moins longtemps pour avoir une purée avec morceaux plutôt que lisse. 700g de patates douces 200g de pommes de terre (on peut aller jusqu'à un kilo de patates douces+pommes de terre) 400g de lait 50g de beurre 1 pincée de sel IMPORTANT : En premier lieu, insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux.... [Lire la suite]