02 février 2019

Mousse au chocolat au thermomix

En attendant ma chronique de Drôle de mort de Sophie Moulay demain sans faute, je vous propose, si vous avez la chance d'avoir un thermomix, de tester cette recette de mousse au chocolat. C'est un délice! Extrêmement facile à faire, elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige et donne pourtant un résultat ferme et mousseux que j'ai d'habitude du mal à obtenir! Un délice très chocolaté, mais qui peut aussi se faire avec du chocolat au lait pur un goût puis léger. Je l'ai faite avec du lait 1/2 écrémé, mais sinon,... [Lire la suite]
26 octobre 2014

Mousse au chocolat magique (thermomix)

Désolée pour ceux et celles qui n'ont pas de thermomix, mais là, je ne vois pas comment faire sans... Nous avons testé cette mousse à midi, elle a été unanimement appréciée, et ce qui surprend, c'est que c'est une véritable mousse comme celle qu'on achète. Et pourtant, sans monter les oeufs en neige, d'où le terme de "magique". Pour 6 grosses verrines (j'en ferai des petites la prochaine fois, c'est quand même assez dense...), il vous faut 180 grammes chocolat noir (j'ai pris du chocolat de cuisine) 60 grammes jus d'orange 3... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Mousse au chocolat (thermomix)

Je n'avais encore jamais fait de mousse au chocolat avec le thermomix, mais c'est tellement facile qu'il serait dommage de s'en priver! J'ai utilisé la recette du livre A table avec thermomix, mais je chercherai une recette plus légère, j'ai trouvé la mousse un peu lourde. Après, c'est une question de goût! Par contre, elle était bien mousseuse, présentait bien, et est vite partie! Il vous faut 4 oeufs 60g de sucre 200g de chocolat noir 100g de crème fraîche épaisse sel Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 13:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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