08 décembre 2014

Mousse au citron (au thermomix ou sans)

Une recette très simple de mousse au citron, inratable grâce au mascarpone! Et s'il vous reste des blancs d'oeufs d'une autre recette, ça marche aussi! Pour 6 verrines, il vous faut 250 g de mascarpone 80 g de sucre 2 blancs d'oeufs 100 g de jus de citron (jus de 2 citrons) une dizaine de speculoos (facultatif, c'est pour la déco) Montez les deux blancs d'oeufs en neige. Réservez dans un saladier. Dans le bol du thermomix (ou autre robot), mélangez le mascarpone avec le sucre et le jus de citron. Ajoutez le mélange aux... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Mousse au chocolat magique (thermomix)

Désolée pour ceux et celles qui n'ont pas de thermomix, mais là, je ne vois pas comment faire sans... Nous avons testé cette mousse à midi, elle a été unanimement appréciée, et ce qui surprend, c'est que c'est une véritable mousse comme celle qu'on achète. Et pourtant, sans monter les oeufs en neige, d'où le terme de "magique". Pour 6 grosses verrines (j'en ferai des petites la prochaine fois, c'est quand même assez dense...), il vous faut 180 grammes chocolat noir (j'ai pris du chocolat de cuisine) 60 grammes jus d'orange 3... [Lire la suite]
04 juillet 2013

Mousse à la fraise ultra rapide au thermomix

A midi, je me suis retrouvée à nourrir 5 enfants au lieu de trois. Il me restait des quiches, cakes et autres d'un barbecue la veille mais pas de dessert! C'est là que je me suis rappelée cette recette de mousse de fraise trouvée sur le blog de papilles on/off. Vite, un tour dans le jardin pour ramasser 250g de fraises et c'est parti! Il vous faut : 250g de fraises froides (voire très froides, si possible) 65g de sucre roux un blanc d'oeuf Mettez les fraises et le sucre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes vit5. ... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 13:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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