09 février 2018

Soupe potiron-carottes (au thermomix ou pas)

Recette que je fais très souvent... enfin une soupe que tout le monde aime! Pour 6 bols, il vous faut 750g de potiron (environ, un peu moins ou un peu plus, ça marche aussi) 3 carottes 1 pomme de terre 600g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2cs de crème fraiche 1cc de cumin (facultatif, mais j'aime ça !) Au thermomix, mettez tous les ingrédients (sauf la crème fraiche et le cumin) dans le bol, programmez 20mn / varoma / vit2. A la sonnerie, mixez 30sec vit.8. Ajoutez la crème fraiche et le cumin, mixez quelques... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Gratin de courge butternut

Testé hier pour le repas du soir, je me suis régalée! Mon mari a aimé aussi, les enfants... bon, pas de commentaires (sales gosses). Très simple à faire, il faut juste s'y prend assez tôt car la cuisson est longue. Pour un grand plat à gratin, il vous faut une courge butternut 100g de lardons (natures pour moi, mais ça peut être des lardons fumé) 15cl de crème liquide (légère pour moi) cumin et noix de muscade parmesan (ou fromage italien) râpé Epluchez et découpez en cube la courge. Faites-la cuire à la vapeur une... [Lire la suite]
24 octobre 2014

Purée pommes de terre- courge butternut... excellent!

J'ai découvert cette courge l'année dernière, et depuis, j'en fais dès que j'en trouve, tellement c'est bon! J'avais déjà donné la recette du velouté ici, j'ai tenté il y a peu en purée à partir de cette recette. Miam!Pour 4 à 6 personnes, ilv sou faut 500 g de courge butternut épluchée et coupée en morceaux(j'en ai mis 600g) 500 g de pommes de terre, coupées de la même façon (j'en ai mis 400g) 200 g de lait 1 oignon sel poivre cumin (facultatif, mais j'aime ça!) Mettez  l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3... [Lire la suite]
29 août 2014

Carottes à la crème au thermomix

Pour cette recette très simple, il vous faut (pour 4 personnes) 700 gr de carottes en rondelles 1 oignon 1 échalote 2 cuillère de crème fraiche épaisse 140 ml d'eau sel poivre cumin (facultatif) 25 gr de beurre   Dans le bol du thermomix, mettez l'oignon coupé en deux et l'échalote 5 Secondes /Vitesse 5.  Rajoutez ensuite le beurre en morceaux 4 mn /100 ° /sens inverse/ Vitesse cuillère.   Mettez les carottes coupées en grosses rondelles, l'eau, le sel,le poivre, et le cumin (ou autre épice).... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Soupe aux 5 légumes

  Une recette simplissime mais excellente! Il vous faut : 1 petit oignon 1 navet 1 poireau 3 carottes 1 grosse pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille un peu de cumin 1 cs de crème fraichz Dans le bol du thermomix, versez un litre d'eau, le cube, ajoutez les légumes épluchés et coupés en morceaux. Programmez 22mn, varoma, vit.1. Le temps écoulé, mixez 30 secondes vitesse 10. Ajoutez le cumin et la crème fraiche et mixez de nouveau quelques secondes vitesse 5. Régalez-vous!  
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17 novembre 2013

Gratin de brocolis

Alors, les brocolis, c'est pas mon truc! Mais quand ma dernière, celle qui chipote à table sur tout ce qui ne ressemble pas à des pâtes, m'a dit qu'elle ADORAIT les brocolis (oui, j'ai bien vérifié qu'on parlait bien des mini-arbres verts!), je suis vite partie acheter des brocolis, j'ai sauté sur une recette de Marmiton, et voici le résultat... ma foi, pas mal du tout, même moi, j'ai aimé... Pour un plat pour 6 personnes, il vous faut 700-800g de brocolis (surgelés pour moi) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]
13 avril 2013

Pot-au-feu à la mijoteuse

Je cuisine régulièrement du pot-au-feu, mais jusque là, je le faisais à l'autocuiseur. Or, l'autocuiseur, je ne sais pas vous, mais je ne pourrais pas le laisser cuire sans être à côté, je n'ai pas confiance! Sauf que ces derniers temps, j'ai des soirées un peu "animées", avec des déplacements en pointillés, des réunions, ce qui complique la préparation du repas. Du coup, hier, en début d'après-midi, seul moment de calme de ma journée, j'ai préparé mon pot-au-feu, je l'ai mis à cuire et il s'est débrouillé tout seul jusqu'au soir. ... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Flan de légumes au jambon

C'était notre repas d'hier soir, avec le potage de pommes de terre au bacon. Le flan était très bon, bien qu'un peu trop gratiné. La recette vient du blog La main à la pâte. Il  vous faut : 150 g de fromage râpé 150g de jambon blanc 150g de courgettes 150g de carottes 150g d'oignon émincé 100g d'huile 1cc de sel 4 oeufs 160g de farine 1 cc de levure chimique Mettez votre four à chauffer à 200°C. Rappez avec le thermomix 150g de fromage (emmental, comté etc) si vous n'utilisez pas du fromage déjà râpé.... [Lire la suite]
19 février 2013

Soupe de carottes, pommes de terre et saucisses

Cette recette provient d'une adaptation du ragoût de pommes de terres et carottes dont j'ai mis la recette ici. J'ai trouvé cette soupe excellente (et consistante) Ingrédients 150 g d'oignons 30 de beurre 200 g de saucisses de Toulouse coupées en morceaux (2 saucisses) 300 g de carottes coupées en rondelles 600 g de pommes de terre coupées en morceaux 700 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 50 g de concentré de tomate 1/2 c. à café rase de sel 1/4 c. à café rase de poivre cumin 100 g de crème Préparation ... [Lire la suite]
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09 février 2013

Papillotes de poisson et tagliatelles de carottes (thx)

Alors, le poisson, à la base, c'est pas mon truc : on n'en mangeait jamais chez moi, je ne sais pas le cuisiner, et en plus, c'est plein d'arêtes Le seul plat que je fais avec du poisson, c'est du saumon-pommes de terre, et le saumon est juste cuit au four. Mais dans les livres de recettes du thermomix, j'ai vu plusieurs recettes qui me tentaient bien, surtout après avoir goûté le saumon à la vapeur avec le thermomix lors d'une démonstration. Dans le numéro de bienvenue de la revue, il y avait cette recette : je me suis lancée...... [Lire la suite]
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