15 mars 2018

Parmentier de patates douces

J'ai découvert un nouveau blog, Quand Nad cuisine, sur lequel j'ai trouvé cette recette. Testée hier soir avec quelques modifications, c'était délicieux, toute la famille a aimé (et croyez-moi, c'est rare!) Pour la photo, c'était juste, j'ai failli photographier un plat vide! Pour 6 personnes : 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 300 g de boeuf haché 80 g de chorizo doux (ou fort selon les goûts) 2 cs de concentré de tomates 15cl de vin blanc sec 600 g de patates douces 1 pomme de terre (pas mise, je l'ai oubliée) 25 g de... [Lire la suite]
18 mars 2013

Hachis parmentier... ou comment accomoder les restes!

Pour ce soir, il me restait un peu de boeuf bourguignon, des pommes de terre que j'avais faites pour accompagner le tajine... le choix fut vite fait! Les morceaux de boeufs se sont retrouvés dans le bol du thermomix pour faire un hachis tout à fait savoureux (quelques secondes vit6), puis les pommes de terre ont pris leur place. J'ai rajouté du lait, un peu de beurre, 2mn à vitesse 4 et le tour était joué pour une purée pas trop lisse. J'ai étalé une couche de purée, une de hachis, purée, hachis, puis purée pour finir. Quelques... [Lire la suite]