30 octobre 2019

Fondant biscuité chocolat au lait et poires (au thermomix ou sans)

Cette recette, je la mets à toutes les sauces et c'est toujours un succès! Rapide et facile à préparer, cuit en 15mn, le fondant peut être gardé au frais et rester excellent le lendemain, ou être dévoré à la sortie du four! Cette fois, j'ai testé en mettant au centre une couche de Petits Lu aux pépites de chocolat (avant, je faisais une version avec des Oreos ou avec Speculos, c'était très bon, jusqu'à ce que je lise les ingrédients...), de la poire par dessus et du chocolat au lait. Un délice! Pour ce gâteau, il vous faut un... [Lire la suite]
27 octobre 2019

Gâteau poires et pépites de chocolat extra-moelleux (au thermomix ou sans)

Une délicieuse recette de Thermominoux, site incontournable pour les recettes thermomix (et pas seulement) Pour ce délicieux gâteaux, il vous faut : 60 g de sucre 10 g de sucre vanillé maison 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre Quelques gouttes d'essence d'amandes amères 80 g de beurre fondu 100 g de lait 2 poires coupées en dés 50 g de pépites de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. Mettez dans le bol du thermomix tous les ingrédients sauf les poirs et les pépites et... [Lire la suite]
20 octobre 2019

Marbré VS Marbré

En ce moment, ma fille me réclame du Marbré. Personnellement, c'est un gâteau que je trouve assez sec mais bon, pourquoi pas... Je me suis donc lancée dans une première recette hier, issue de l'excellent site La super Supérette. Résultat : un beau marbré, très goûteux mais un peu sec à mon goût. Et surtout, beaucoup de vaisselle et une recette quand même assez longue à faire... Du coup, re-marbré aujourd'hui, cette fois avec une recette au thermomix trouvée sur cookomix (que j'ai faite avec seulement 150g de sucre). Adaptable à... [Lire la suite]
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16 octobre 2019

Gâteau d'automne aux pommes, noix et cannelle

Toujours dans les recettes de saison, j'ai eu envie de tester celle-ci. Elle vient de Marmiton, mais totalement modifiée selon les commentaires et après le résultat obtenu hier... Pas mal du tout, entre le goût de la pomme et le côté craquant de la noix! Pour ce cake, il vous faut : 100ml d'huile (c'est marrant comme ça fait de suite plus peur que 150g de beurre...) 2 oeufs 2 cc de cannelle (mais on sent très peu le goût) 100g de sucre 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4cs de lait 100g de noix 4 petites pommes... [Lire la suite]
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27 septembre 2019

Financiers aux myrtilles (au thermomix ou sans)

Cette fois, j'ai pris des photos!!! Je cherchais comment utiliser mes blancs d'oeufs, en changeant un peu des tuiles aux pépites de chocolat, rochers à la noix de coco, meringues ... ou nuggets! J'ai donc adapté une recette trouvée sur Le blog de Gabrielle, et malgré le fait que la confiture ait tenté de s'enfuir, c'était réussi. J'avais 4 blancs, j'ai pu faire une trentaine de mini muffins (je n'ai pas de moules à financiers) Pour cette recette, il vous faut : 160 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 2 sachet de... [Lire la suite]
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11 septembre 2019

Cake poire noisettes aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Recette retrouvée au fin fond de mon blog (2012!) mais que nous avions aimée à l'époque, même si j'avais noté qu'il avait été très difficile à démouler. Cette fois-ci, le démoulage a été plus facile, au moins pour les premières tranches. Il faut certainement le laisser refroidir un peu plus, mais mes enfants n'ont pas voulu entendre mes arguments... Il faut dire qu'il est vraiment délicieux! Pour ce cake, il vous faut: 125 g de poudre de noisettes 110 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de beurre mou (j'ai mis moitié doux,... [Lire la suite]
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09 septembre 2019

Cookies du collège (au thermomix ou sans)

Drôle de nom mais la recette d'origine provient d'un atelier cuisine fait par ma petite dernière en 6e. Depuis, nous refaisons régulièrement ces cookies moelleux qui vieillissent bien et changent des cookies américains plus croustillants. Pour une trentaine de gros cookies (2 fournées), il vous faut : 330g de farine un demi paquet de levure chimique 150g de sucre 160g de beurre doux 2 oeufs 130g de pépites de chocolat (ou noix, noix de pécan etc) Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la... [Lire la suite]
15 juin 2019

Brioche thermomix (au thermomix... ou à la MAP)

C'est finalement cette recette de brioche que j'utilise le plus, même si je la fais plutôt à la machine à pain. Avec cette quantité, je fais une brioche dans un moule à kugloff et une brioche tressée dans un moule à cake. Ingrédients 500 g de farine T55 55 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs + 1oeuf pour la dorure 125 g de beurre demi-sel mou coupé en morceaux 8 g de levure sèche de boulanger 200 g de lait 1 cuil à soupe de fleur d'oranger Préparationà la MAP Versez le lait, la fleur d'oranger, les 3 jaunes... [Lire la suite]
09 avril 2019

Muffins au coeur coulant (au thermomix ou sans)

Alors, après un deuxième essai, ma recette est beaucoup plus présentable même si le coeur coulant reste perfectible! Pour 12 muffins, il vous faut : 100g de chocolat noir 120g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 70g de farine 1/2 sachet de levure chimique 12 carrés de chocolat blanc ou au lait ou au caramel ou praliné (ou peut-être le double?) Mettez les 4 oeufs et les 100g de sucre dans le thermomix ou mélangez à 37°C pendant 3mn vitesse 4.Pendant ce temps, faites fondre au micro-onde 3mn puissance max les 100g de chocolat... [Lire la suite]
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07 avril 2019

Cookies brownie très chocolat (au thermomix ou sans)

Recette découverte chez Quand Nad cuisine, un blog que j'apprécie décidément beaucoup! Nous les avons testés... et approuvés! Sortis du four, ils sont très bons mais on ne sent ni les pépites, ni le léger goût café. Une fois refroidis, ils restent fondant à l'intérieur et dégagent alors toute la saveur. Mais il faut réussir à attendre ;-) Je mets ma photo mais je n'ai pas attendu qu'ils "s'applatissent". Ils sont beaucoup plus beaux sur le blog d'origine :-) Pour 25-30 cookies: 180 g de chocolat noir 40 g de beurre demi-sel 2... [Lire la suite]
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