05 février 2018

Fondant chocolat speculoos (ou oreos, ou banane ou ce qui vous tente!)

En ce moment, cette recette est testée avec toutes les variantes! Il faut dire qu'en plus d'être facile, la cuisson ne dure que 15mn. Théoriquement, il faut mettre le gâteau au frais ensuite pendant 2 heures ou plus, mais on ne l'a fait qu'une fois (et c'est bien parce que c'était pour un goûter le lendemain!) En général, il est mangé à la sortie du four! Hier, c'était version speculoos, très réussie. Pour ce gâteau, il vous faut un moule rectangulaire ou un moule rond de 22-24cm de diamètre (avec mon 26 cm, le gâteau est assez... [Lire la suite]

24 juin 2016

Cake chocolat noix de coco (au thermomix ou pas)

J'ai testé cette recette sur mes camarades de l'association des parents d'élèves, et elle a été approuvée ! Une tuerie! Il vous faut 150 g de chocolat dessert noir 150 de beurre 3 oeufs 100g de cassonnade 100g de farine 100g de noix de coco râpée 4 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Faites fondre le chocolat avec le beurre au thermomix 3mn, 80°C.Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Réservez les blancs, ajoutez les jaunes au... [Lire la suite]
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15 août 2015

Fondant à l'abricot (au thermomix ou sans)

Cela fait un moment que je n'ai pas mis de recettes, mais maintenant que je suis rentrée, que j'ai retrouvé ma cuisine, je m'y remets. A commencer par ce fondant à l'abricot qui m'a permis d'utiliser une grosse boite d'abricots au sirop à peine entamée. Pour ce fondant, il vous faut 1 grosse boite d'abricots au sirop 100g de sucre 100g de beurre 10cm de crème fraiche épaisse 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique une cs de vanille liquide Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Fondant pralinoise : simple, rapide, et bon!

C'est devenu un classique que je fais très souvent! Il vous faut 200g de pralinoise 80 de beurre 80 de sucre 3 oeufs 50g de farine 1cc de levure chimique   Préchauffer votre four à 170°C.    Faites fondre le chocolat et le beurre dans le bol du Thermomix 4 min 37° vitesse 2,5 (ou au micro ondes).   Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure mélanger 20 sec de vitesse 2 à 4 pour que l'ensemble soit homogène. Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire 35mn en couvrant... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Gâteau au citron et son glaçage (au thermomix ou sans)

Testé hier à la maison et ce matin lors d'une foire aux livres... bilan : aussitôt coupé, aussitôt mangé ;-) Si vous aimez le citron, cette recette est pour vous! Elle a l'avantage d'utiliser des citrons entiers, pas seulement les zestes. Pour le gâteau, il vous faut 125 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 oeufs 100g de beurre fondu 2 citrons   Préchauffez le four à 180°C. Au thermomix, mettez les citrons épluchés et sans les pépins dans le bol, faites tourner 10 secondes... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Gâteau aux pommes très simple et très bon!

Je fais cette recette assez régulièrement, nous l'apprécions à la maison car il y a presque plus de pommes de que pâte, et du coup, il n'est pas sec du tout. Et super facile à faire! Il vous faut : 3 pommes 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 60g de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraiche cannelle Mettez le four à chauffer à 160°C. Mettez tous les ingrédients sauf les pommes dans le thermomix (ou autre robot) et mélangez. Ajoutez les pommes épluchées coupées... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Paris-Brest (thermomix)

J'ai utilisé cette recette de l'espace recette thermomix. Un bilan mitigé : impeccable pour la pâte, mais une crème trop liquide, bien qu'excellentissime niveau goût. A réessayer peut-etre en utilisant un beurre très froid, le mien sortait du frigo mais mon frigo n'est pas très froid A réessayer aussi en divisant les quantités par deux, j'ai fait 2 Paris-Brest et 4 gros choux avec. Je donne donc avec les proportions divisées par deux. Attention, la crème pâtissière est à faire la veille!!! Pour la crème pâtissière, il  vous... [Lire la suite]
24 septembre 2013

Roulé au nutella, confiture etc au thermomix

Recette très appréciée des enfants, même de mon aînée qui n'est pas trop gâteaux. J'ai utilisé la recette de ce blog . Pour ce roulé, il vous faut : 30g de farine 70g de maïzena 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 pincée de sel 1 petit pot de Nutella, de confiture etc Mettez les oeufs et les sucres dans le bol du thermomix et mettez un petit coup de turbo. Ajoutez le fouet et programmez 15mn, 50°C, vitesse 3. Mettez le four à chauffer à 170°C. Une fois les 15mn écoulées,... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Gâteau "macaroné" au chocolat

Voici une recette testée ce midi et empruntée ici. Ce gâteau très chocolaté, "crouté" façon macaron mais fondant à l'intérieur, était très bon, surtout accompagné d'une crème anglaise dont vous trouverez la recette ici! Il vous faut 250 g de chocolat noir 200 g de beurre 5 oeufs 200 g de sucre 50 g de farine 80 g d'amandes (ou en poudre) Préchauffer le four à 200°C. Dans le bol du thermomix, placer le chocolat pour 15secondes, vitesse 10. Lui ajouter le beurre pour 2mn à 50°C, vitesse 2. Réserver dans un... [Lire la suite]
24 février 2013

Forêt noire

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma soeur, et ma soeur adore la Forêt noire. Alors, je me suis lancée! J'ai utilisé une recette trouvée ici, mais sans la partie mousse au chocolat. Du coup, la génoise n'était peut-etre pas assez chocolatée, mais c'était quand même bien bon! Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : 4 oeufs 50 g de lait 120 g de sucre  10 g de cacao en poudre non sucré  50 g de farine  50 g de fécule de maïs = Maïzena Pour la chantilly : 300 ml de crème fraîche liquide  30... [Lire la suite]
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