30 octobre 2014

Financiers (ronds) au thermomix

Encore une recette (prise sur l'espace recettes thermomix) pour utiliser des blancs d'oeufs, facile à faire, pour un résultat délicieux qui accompagnera parfaitement un petit café. Je n'ai pas de moules à financiers, j'ai donc fait des financiers ronds dans des moules à mini-muffins. Pour 16 financiers, il vous faut 170 g beurre 120 g sucre en poudre (vous pouvez rajouter une goutte d'extrait d'amande amère pour plus de goût) 150 g poudre d'amandes 50 g farine 150 g blancs d'oeufs (3) 1 pincée de sel amandes effilées pour... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Financiers au chocolat

J'accumulais un peu trop de blancs d'oeufs, j'ai donc cherché une recette pour les utiliser. Pour faire des financiers, il vous faut 100g de chocolat noir 250g de beurre 250g de sucre 100g de poudre d'amande 100g de farine 6 blancs d'oeufs Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre (au thermomix, vit1/60°C:5mn). Ajoutez les ingrédients dans l'ordre puis programmez 30secondes vitesse 3. Versez dans des moules à financiers (moules à mini-muffins pour moi) et faites cuire 20mn.
Posté par nemo_ à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 juin 2013

Financiers au cacao (avec thermomix ou sans)

J'avais des blancs d'oeufs à utiliser après une crème anglaise, j'ai donc essayé la recette des financiers, pour changer des excellentes tuiles aux amandes. J'ai ajouté quelques cuillères de cacao non sucré à la recette, ce qui a donné une jolie couleur, à défaut du goût. La prochaine fois, j'essaierai peut-etre la recette de financiers avec 100g de chocolat que j'ai vue sur plusieurs blogs. Avec les quantités indiquées, j'ai fait 18 financiers ronds (je n'avais qu'un seul moule à financiers) et 9 financiers rectangulaires. La... [Lire la suite]