21 février 2016

Tarte chocolat caramel au beurre salé (au thermomix)

J'ai trouvé cette recette sur le site Mon thermomix au quotidien (que je vais m'empresser d'explorer!), et je n'ai quasiment rien changé pour obtenir ce superbe résultat. Tout le monde a trouvé la tarte excellente... même si elle est un peu lourde et très sucrée. Je me demande si ça fonctionnerait avec du lait concentré non sucré? Par contre, côté apparence, ça en jette!   Pour cette magnifique tarte, il vous faut : Pour la pâte sablée au cacao 250 grammes de farine 2 cuillères à soupe rases de Cacao en poudre non... [Lire la suite]

08 novembre 2015

Pancakes (au thermomix ou sans)

Un petit retour sur cette recette ô combien excellente! Essayez-là, vous n'en utiliserez plus d'autres! Pour une vingtaine de pancakes, il vous faut 375 g de farine 1 sachet de levure chimique 90g de sucre 720 ml de lait fermenté (Yoplait ou autre) 3 oeufs 1 pincee de sel 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile vegetale Preparation Dans le bol du thermomix ou autre robot, melangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les oeufs et l'huile, puis une partie du lait fermenté et faites tourner pour... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Verrines délicieuses pommes-speculoos (au thermomix ou pas)

Il s'agit d'un mélange inspiré des verrines pommes speculoos que je faisais déjà, et du gâteau délice au speculoos Pour 7-8 verrines, il vous faut 75g de biscuits speculoos 30g de beurre 30g de cassonnade 4-5 pommes 75g de beurre 150g de sucre 250g de mascarpone 20cl de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé Mettez les biscuits, le beurre et la cassonnade dans le thermomix et mixez 20sec vit5. Versez au fond des verrines et tassez un peu. Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Faites fondre le beurre et le... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Gaufres (au thermomix ou pas)

Pour les lecteurs cuisiniers, ça faisait un moment que je n'avais pas mis de recettes. J'avoue qu'avec trois enfants, ce n'est pas que je n'ai pas le temps de cuisiner, c'est qu'ils sont pénibles et ça coupe l'envie de cuisiner des nouveautés! Mais pour les gaufres, par contre, j'entends jamais "encore des gaufres, beurk". Sales gosses! A faire au thermomix ou avec un autre robot. Les gaufres sont super croustillantes! Pour cette recette, il vous faut 250g de Farine 2 oeufs 360g de lait 40g de beurre 30g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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18 août 2015

Clafoutis aux nectarines (au thermomix ou sans)

Pratique lorsque vous avez un peu trop de nectarines ou de pêches, le résultat est très bon! Il vous faut 4 nectarines ou plus (j'ai fait avec 4 mais j'en mettrai une de plus la prochaine fois) 3 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120g de farine 30g de beurre fondu Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les nectarines ou les pêches en quartiers ou en 8e (pas la peine de les éplucher) Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé (au thrmomix, 10secondes vitesse 5) Ajoutez la farine et le beurre, mixez... [Lire la suite]
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15 août 2015

Fondant à l'abricot (au thermomix ou sans)

Cela fait un moment que je n'ai pas mis de recettes, mais maintenant que je suis rentrée, que j'ai retrouvé ma cuisine, je m'y remets. A commencer par ce fondant à l'abricot qui m'a permis d'utiliser une grosse boite d'abricots au sirop à peine entamée. Pour ce fondant, il vous faut 1 grosse boite d'abricots au sirop 100g de sucre 100g de beurre 10cm de crème fraiche épaisse 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique une cs de vanille liquide Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Fondant pralinoise : simple, rapide, et bon!

C'est devenu un classique que je fais très souvent! Il vous faut 200g de pralinoise 80 de beurre 80 de sucre 3 oeufs 50g de farine 1cc de levure chimique   Préchauffer votre four à 170°C.    Faites fondre le chocolat et le beurre dans le bol du Thermomix 4 min 37° vitesse 2,5 (ou au micro ondes).   Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure mélanger 20 sec de vitesse 2 à 4 pour que l'ensemble soit homogène. Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire 35mn en couvrant... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Fondant au chocolat (thermomix ou pas)

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma petiote avec ses copines. J'ai fait classique avec un fondant au chocolat et des crêpes. Nous avons trouvé le fondant au chocolat particulièrement bon, vraiment fondant, et il est très facile à faire, surtout au thermomix (mais simple à faire sans aussi). J'ai trouvé la recette sur marmiton. Pour ce fondant, il vous faut 200g de chocolat 100g de beurre 6 oeufs 4 cuillères à soupe rase de farine Préchauffez le four à 180°C. Au thermomix, mixez le chocolat 20secondes vit5 puis... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Mousse au citron (au thermomix ou sans)

Une recette très simple de mousse au citron, inratable grâce au mascarpone! Et s'il vous reste des blancs d'oeufs d'une autre recette, ça marche aussi! Pour 6 verrines, il vous faut 250 g de mascarpone 80 g de sucre 2 blancs d'oeufs 100 g de jus de citron (jus de 2 citrons) une dizaine de speculoos (facultatif, c'est pour la déco) Montez les deux blancs d'oeufs en neige. Réservez dans un saladier. Dans le bol du thermomix (ou autre robot), mélangez le mascarpone avec le sucre et le jus de citron. Ajoutez le mélange aux... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Ma tarte chocolat banane "revisitée"

Cette tarte chocolat-banane, je la fais quasiment pour chaque événement de mon village (loto, fête de l'école etc) sinon, j'ai droit à un "ah, il n'y a pas votre tarte à la banane?". Ceci dit, elle est super facile à faire, il faut juste s'y mettre un peu à l'avance car il faut 50mn de cuisson. Hier, pour une fois, je l'ai faite... pour nous! Et là, oups, plus de crème fraiche!!! J'ai donc mis de fromage blanc nature, et surprise, ça n'a rien changé au goût (par contre, côté ligne, ça doit être quand même mieux!) Du coup, je me... [Lire la suite]
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