09 février 2017

Far breton (au thermomix ou pas)

Cette recette est extraite du livre de base Thermomix. Je suis toujours étonnée que l'on s'émerveille devant mon far breton tellement elle est facile à faire! Pour ce far breton délicieux, il vous faut 300g de pruneaux dénoyautés 100g de sucre semoule 120g de farine 4 oeufs 50g de rhum ambré 500g de lait 1 pincée de sel 20g de beurre   PREPARATION Faites tremper les pruneaux dans le rhum pendant 1h (20-30mn suffisent et je rajoute souvent un peu d'eau au rhum pour qu'ils trempent mieux) Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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05 février 2017

Pain perdu (au thermomix ou pas)

J'achète régulièrement des gros pains ronds tranchés et il en reste souvent quelques tranches. Du coup, je fais du pain perdu (en fait, maintenant, j'achète des pains encore plus gros pour qu'il en reste ;-) ) Ca marche aussi avec votre pain de mie ou le reste de brioche tranchée qui vieillit au fond du placard! Il vous faut des restes de pain, brioche, pain de mie en tranches (jusqu'à 10-12 tranches) 3 oeufs 70g de sucre 200ml de lait 100ml de crème liquide 1 cs de vanille liquide Mélangez les oeufs et le sucre, puis... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Panna cotta à la mangue (au thermomix ou sans)

Vous pouvez retrouver la recette sur marmiton, je n'ai pas eu besoin de changer quoi que ce soit, j'ai juste doublé les quantités, et c'était bien bon! Légèrement acide, très frais après un repas un peu lourd. Bon, côté régularité des couches, y'a encore du boulot... Pour 4 verrines, il vous faut 1 mangue 40 cl de crème entière 2 feuilles de gélatines 1/2 citron 65 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Épluchez la mangue et mixez-là avec le jus de citron. Déposer un lit de coulis de mangue au fond de chaque verrine (1... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Cake aux caramels mous (au thermomix ou sans)

En attendant ma chronique du Porteur de mort (du très bon !), voici un cake aux caramels mous, très sympa, surtout lorsque les caramels mous s'accumulent. Le cake est très moelleux, un peu trop sucré à mon goût donc j'adapterai la prochaine fois. J'ai trouvé la recette sur ce blog. Pour ce cake, il vous faut : 100g de sucre en poudre (au lieu de 160g) 150g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de beurre mou 200g de caramels au beurre salé 10cl de lait Préchauffez le four th.180°C. Pendant ce temps, dans une... [Lire la suite]
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24 juin 2016

Cake chocolat noix de coco (au thermomix ou pas)

J'ai testé cette recette sur mes camarades de l'association des parents d'élèves, et elle a été approuvée ! Une tuerie! Il vous faut 150 g de chocolat dessert noir 150 de beurre 3 oeufs 100g de cassonnade 100g de farine 100g de noix de coco râpée 4 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Faites fondre le chocolat avec le beurre au thermomix 3mn, 80°C.Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Réservez les blancs, ajoutez les jaunes au... [Lire la suite]
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06 mai 2016

Tarte aux figues

Je sais, je sais, j'avais dit que je mettrai plus de recettes et je ne mets que des livres... Mais j'y travaille ;-) En ce moment, une bonne tarte aux figues est en train de cuire, histoire de me rappeler le sud et d'utiliser les figues surgelées qui encombrent mon congelateur. Pour cette délicieuse tarte aux figues, il vous faut 600g-700g de figues surgelées ou fraiches 3 oeufs 4cs de creme fraiche 40g de sucre une pâte feuilletée 1 sachet de sucre vanillé Mettez votre four à préchauffer à 180°C. Déroulez la pâte... [Lire la suite]
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13 mars 2016

Roulé au nutella (ou confiture) au thermomix ou sans.

Commande spéciale de ma pitchoune, alors au boulot!!! Pour ce roulé, il vous faut : 30g de farine 70g de maïzena 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 pincée de sel 1 petit pot de Nutella, de confiture etc Mettez les oeufs et les sucres dans le bol du thermomix et mettez un petit coup de turbo. Ajoutez le fouet et programmez 15mn, 50°C, vitesse 3. Mettez le four à chauffer à 170°C. Une fois les 15mn écoulées, ajoutez le reste des ingrédients à l'exception du nutella et... [Lire la suite]
25 février 2016

Tarte aux poires (au thermomix ou pas)

Recette simple, inratable et délicieuse. Que demander de plus? Pour la tarte, il vous faut une pâte feuilletée (achetée, ou maison ici) 4 cuillères à soupe de crème fraiche (allégée si vous voulez) 40g de sucre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé une boite de poires au sirop ou 4 poires Williams Si vous voulez pocher vos poires, il vous faut, en plus des 4 poires Williams (pas trop molles) 100g de sucre 500ml d'eau Les poires pochées Au thermomix (ou à la casserole en remuant), versez l'eau et le sucre dans le bol... [Lire la suite]
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21 février 2016

Tarte chocolat caramel au beurre salé (au thermomix)

J'ai trouvé cette recette sur le site Mon thermomix au quotidien (que je vais m'empresser d'explorer!), et je n'ai quasiment rien changé pour obtenir ce superbe résultat. Tout le monde a trouvé la tarte excellente... même si elle est un peu lourde et très sucrée. Je me demande si ça fonctionnerait avec du lait concentré non sucré? Par contre, côté apparence, ça en jette!   Pour cette magnifique tarte, il vous faut : Pour la pâte sablée au cacao 250 grammes de farine 2 cuillères à soupe rases de Cacao en poudre non... [Lire la suite]
08 novembre 2015

Pancakes (au thermomix ou sans)

Un petit retour sur cette recette ô combien excellente! Essayez-là, vous n'en utiliserez plus d'autres! Pour une vingtaine de pancakes, il vous faut 375 g de farine 1 sachet de levure chimique 90g de sucre 720 ml de lait fermenté (Yoplait ou autre) 3 oeufs 1 pincee de sel 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile vegetale Preparation Dans le bol du thermomix ou autre robot, melangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les oeufs et l'huile, puis une partie du lait fermenté et faites tourner pour... [Lire la suite]
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