01 juin 2020

Mousse à la fraise ultra rapide au thermomix

A midi, je me suis retrouvée à nourrir 5 enfants au lieu de trois. Il me restait des quiches, cakes et autres d'un barbecue la veille mais pas de dessert! C'est là que je me suis rappelée cette recette de mousse de fraise trouvée sur le blog de papilles on/off. Vite, un tour dans le jardin pour ramasser 250g de fraises et c'est parti! Il vous faut : 250g de fraises froides (voire très froides, si possible) 65g de sucre roux un blanc d'oeuf Mettez les fraises et le sucre dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes vit5. ... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 12:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 mai 2020

Meringues (au thermomix)

Beaucoup trop de blancs d'oeufs dans mon frigo! C'est parti pour une opération meringues! Pour une quarantaine de meringues (deux plaques), il vous faut 150g de blancs d'œuf (sans trace de jaune!) 150g de sucre en poudre 150g de sucre glace Si besoin, faites d'abord votre sucre glace : versez 150g de sucre en poudre dans le bol du thermomix et mixez 10secondes vitesse 10. Réservez. Mettez votre four à chauffer à 90°C. Versez les blancs d'oeufs dans le bol (pas besoin de le laver après le sucre glace) et mettez un coup de... [Lire la suite]
02 mai 2020

Fondant pommes chocolat (au thermomix ou pas)

J'avais envie de tester une nouvelle recette et je suis tombée sur le site Les gâteaux de Steph ici. Recette du fondant aux pommes testée et approuvée avec quelques modifications. Il est excellent mais très fondant (ou pas assez cuit). Peut-être serait-il plus présentable si on le laissait refroidir... Pour ce gâteau, il vous faut : 3 pommes 2 œufs 70g de farine 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de vanille liquide 1 sachet de levure 12cl de lait 80g de chocolat Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
28 mars 2020

Crème au praliné (pralinoise) au thermomix

Je n'avais pas encore de recette de crème au praliné, alors que les crèmes sont si faciles à faire avec un thermomix! J'ai testé celle-ci, et j'ai retrouvé le goût des danettes praliné que j'achetais avant. Miam! Pour 7 pots type "la laitière", il vous faut : 550g de lait 160 g de pralinoise 1 oeuf 40 g de maïzena. Poudre de pralin (facultatif) Préparation au thermomix: Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix puis réglez 10min/90°C/Vit 2.Versez la crème liquide dans les pots, laissez refroidir puis mettez au... [Lire la suite]
22 mars 2020

Kanelbullar (au thermomix ou à la MAP)

Ca faisait un moment que je voulais tester cette recette découverte sur le site Yummix. Voilà qui est fait, bien plus facile à faire que je ne le pensais et franchement, c'est un délice, j'ai A-DO-RE (et abusé)! Il faut vous y prendre 4 heures avant, ou même la veille. Pour 24 kanelbullars, il vous faut un sachet de levure de boulanger deshydraté ou 10g (j'utilise les gros paquet que l'on trouve facilement en jardinerie) ou 20g de levure fraiche 500g de farine 220g de lait 60g de sucre 1 oeuf 160g de beurre (80g pour la pâte... [Lire la suite]
09 février 2020

Fondant aux pommes au thermomix

Un gâteau fondant à mi-chemin entre le gâteau et la tarte, qui n'a en tous cas pas duré longtemps à la maison! Idéal en dessert comme au goûter. La recette d'origine provient du site cookomix sous l'appellation Moelleux aux pommes mais je le trouve plus fondant que moelleux :-) Prévoyez 1h15 entre préparation et cuisson. Pour ce gâteau, il vous faut : 100 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 50 grammes de sucre en poudre 45 grammes de lait 20 grammes de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 4 pommes  Pour la... [Lire la suite]
08 décembre 2019

Gâteau bananes noisettes aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Un des gâteaux que je fais le plus souvent! Il faut dire qu'il ne dure pas longtemps! Il a la particularité de rester fondant sans sécher et le goût est excellent sans que l'on puisse réellement déterminer ce qu'il y a dedans, même des personnes n'aimant pas la banane ont apprécié! Pour ce gâteau, il vous faut : 2 bananes 60 g de pépites de chocolat 3 oeufs 45 g de poudre de noisette 150 g de sucre 5 g de levure chimique 150 g de farine 150 g de beurre 40 g de lait 3 cl d’huile (de noisette ou de tournesol) une douzaine... [Lire la suite]
27 novembre 2019

Cookies fourrés à la pâte à tartiner (au thermomix ou sans)

Encore une recette de l'excellent site Cookomix, aussitôt testée, aussitôt adoptée! Les cookies sont énormes (à l'américaine, quoi!) et délicieux! J'en ai fait 8 avec les quantités indiquées, ce doit être possible de les faire un peu moins gros et d'en faire 9. Pour 8 cookies, il vous faut: 125g de beurre 100g de sucre roux 1cc d'extrait de vanille 1 oeuf 1/2cc de levure chimique 225g de farine 1 pincée de sel 8cc de pâte à tartiner maison Préchauffez le four à 180°C. Mélangez 125g de beurre avec 100g de sucre... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 20:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 novembre 2019

Verrines poire belle Hélène

Testée hier et très réussie, cette délicieuse recette provient de Marmiton. J'ai juste diminué par 2 la quantité de sucre, changé les biscuits pour prendre des Petits lu aux pépites de chocolat, qui sont très bons en verrine et ne contiennent pas d'huile de palme, et adapté les étapes au thermomix. Pour 10 verrines, il vous faut : 1 grosse boite de poires au sirop 20 biscuits Petits lu aux pépites de chocolat (ou sans les pépites si vous voulez) 3 oeufs 75g de sucre en poudre 250g de mascarpone 200g de crème fraîche à 30% ... [Lire la suite]
12 novembre 2019

Mousse au chocolat au thermomix

Encore une recette délicieuse trouvée sur le site cookomix. Extrêmement facile à faire, elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige et donne pourtant un résultat ferme et mousseux que j'ai d'habitude du mal à obtenir! La recette de mousse au chocolat magique est aussi excellente, mais avec un léger goût d'orange que tout le monde n'aime pas. Ce n'est pas le cas de ce délice très chocolaté, mais qui peut aussi se faire avec du chocolat au lait pour un goût puis léger. Pour 6 ramequins, il vous faut 200g de chocolat... [Lire la suite]