12 juin 2018

Gâteau à la courgette (au thermomix ou pas)

Idéal pour accompagner un barbecue ou pour un buffet, ce gâteau à la courgette, délicatement parfumé à la menthe, se mange aussi bien chaud que froid. Pour un moule type brownie, il vous faut 700 g de courgettes deux beaux oignons 1 gousse d’ail (ou de l'ail en poudre pour moi) 5 oeufs 1 petit bouquet de menthe 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre. Râper les courgettes et les oignons ensemble (au thermomix, je coupe les courgettes en gros morceaux, les oignons en deux, et je mixe 5 secondes vitesse 5). ... [Lire la suite]
03 février 2018

Filets de poisson blanc et petits légumes en sauce (thermomix)

Il s'agit d'une recette qui se fait intégralement au thermomix et qui constitue un plat complet léger. Vous pouvez également rajouter du riz. Pour cette recette, il vous faut : 400 g de bouillon de légumes ( 400g d'eau + 1 cube de bouillon) 4 médaillons ou filet de poisson blanc (grenadier, merlu etc) 2 courgettes 4 carottes 1 oignon de la moutarde (1cc pour moi) 2 CS de crème fraiche épaisse 1 cc de Maïzena Lavez les légumes et coupez-les en julienne. Mettre l'oignon épluché dans le bol du thermomix, mixez 5 secondes... [Lire la suite]
10 février 2017

Soupe de courgettes (au thermomix ou sans)

Au thermomix, c'est quand même plus simple, mais sinon, dans une cocotte puis avec un mixer, ça peut le faire aussi. Pour cette soupe de courgettes 5-6personnes, il vous faut : 2 à 3 courgettes 1 pomme de terre 750ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 cs de crème fraiche (ou plus) curry Versez l'eau dans le thermomix, ajoutez le cube de bouillon, les courgettes et la pomme de terre épluchées et coupées en morceau, programmez 20mn varoma vitesse 1. A la sonnerie, mixez 30secondes vitesse 10, ajoutez la crème... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Spaghettis aux crevettes sauce courgettes et citron (au thermomix ou pas)

Bonne résolution en cette rentrée de septembre : poster plus régulièrement des recettes. Et oui, chez moi, lire est un besoin vital, manger aussi mais je suis moins exigeante  sur le contenu de mon assiette que sur celui de ma liseuse! Mais je vais faire des efforts... Hier, j'ai testé une recette de spaghettis aux crevettes, sauce courgette et citron, inspirée de ce site (site très sympa qui m'a redonné envie de cuisiner!)  C'était excellent, et très facile à faire. Pour cette recette, pour 5 personnes, il vous faut : ... [Lire la suite]
04 juillet 2014

Soupe de courgettes au curry au thermomix

Je vous préviens, même si ce n'est pas de de saison, les prochaines recettes vont être soupe, soupe et soupe! Chaude, froide, de légumes, de crevettes... tout ce qui est liquide, puisque mon homme vient de se faire opérer de la mâchoire et qu'il faut bien le nourrir un peu, le pauvre... A midi, ce fut donc soupe de courgettes, dont voici la recette. Ce soir, c'est bisque de crevettes, mais il faudra attendre demain pour la recette! Pour la soupe de courgettes, il vous faut : 2 à 3 courgettes 1 pomme de terre 750ml d'eau 1 cube... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Paniers croustillants courgettes saumon

Voici une recette très sympa pour un repas léger, accompagné par une soupe ou une salade, ou pour une entrée. J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Papilles on/off. J'ai adapté la recette pour 5, ils vous faut donc : 5 tranches de pain de mie (j'ai pris des Harry's grandes tranches) 3 courgettes 1 oignon 3 tranches de saumon crème fraiche aneth (pas mis) Préchauffer le four à 220°C. Aplatir le pain de mie au rouleau à pâtisserie. Beurrer chaque côté (tiens, ça, j'ai oublié de le faire). Le placer en corolle... [Lire la suite]
16 juin 2013

Bouchées de courgettes, au thermomix ou sans

Voici une petite recette bien sympa pour accompagner un barbecue en faisant croire que c'est léger Dans la réalité, ce n'est pas vraiment light mais c'est bien bon! La recette provient de l'espace recette thermomix, j'ai juste diminué la quantité d'oignon. Il vous faut 200 g de courgettes 1 1/2 oignon 3 oeufs 140 g de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 1 paquet de levure chimique 100 g de farine Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Si vous rapez votre gruyère, rapez-le 5secondes vit5. Laver la courgette, la... [Lire la suite]
19 mai 2013

Poulet vapeur au thermomix

Hier, j'ai tenté du poulet "vapeur" comme lors de la démonstration thermomix. J'ai utilisé des blancs de poulet "basiques" (pas fermier) et c'était vraiment excellent, ils étaient moelleux et tendres, un délice! Comme j'avais encore de la sauce d'un autre plat, j'en ai profité pour faire le riz dans le bol, et quelques rondelles de courgettes dans le varoma, sous le poulet. Un repas très simple mais complet, rapide et délicieux! Pour le poulet, j'ai coupé les blancs en aiguillettes, et il faut compter une quinzaine de minutes de... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Pâtes aux crevettes sauce ail et courgettes

Voici une recette adaptée du site la-main-a-la-pate. C'était très bon, mais les enfants n'ont pas aimé la sauce à cause de l'ail, le goût était effectivement assez fort (mais nous, on a aimé!) Il vous faut Pour 5-6 personnes : 30g de parmesan, emmental ou comté 300g de crevettes jus de citron 300g de courgettes 2 gousses d'ail (ou une pour que la sauce soit moins forte?) 300g de pâtes 1200g d'eau tiède 1 cube de bouillon de volaille 200g de crème fraiche (3% pour moi) 1 cc de ciboulette ciselée (pas mis) Coupez le... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Flan de légumes au jambon

C'était notre repas d'hier soir, avec le potage de pommes de terre au bacon. Le flan était très bon, bien qu'un peu trop gratiné. La recette vient du blog La main à la pâte. Il  vous faut : 150 g de fromage râpé 150g de jambon blanc 150g de courgettes 150g de carottes 150g d'oignon émincé 100g d'huile 1cc de sel 4 oeufs 160g de farine 1 cc de levure chimique Mettez votre four à chauffer à 200°C. Rappez avec le thermomix 150g de fromage (emmental, comté etc) si vous n'utilisez pas du fromage déjà râpé.... [Lire la suite]