08 décembre 2013

Financiers au chocolat

J'accumulais un peu trop de blancs d'oeufs, j'ai donc cherché une recette pour les utiliser. Pour faire des financiers, il vous faut 100g de chocolat noir 250g de beurre 250g de sucre 100g de poudre d'amande 100g de farine 6 blancs d'oeufs Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre (au thermomix, vit1/60°C:5mn). Ajoutez les ingrédients dans l'ordre puis programmez 30secondes vitesse 3. Versez dans des moules à financiers (moules à mini-muffins pour moi) et faites cuire 20mn.
Posté par nemo_ à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 octobre 2013

Cookies aux deux pépites (ou pas) au thermomix (ou pas aussi)

J'ai utilisé la recette de pausegourmandise, pour changer un peu, et je n'ai même pas eu le temps de prendre de photos qu'il n'y avait plus de cookies!!! Je vais être obligée d'en refaire Pour ces cookies, il vous faut 80 g de beurre demi-sel (je n'avais que du beurre doux, c'était bon aussi) 80 g de cassonade 1 oeuf 180 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 40 g de pépites au chocolat noir 40 g de pépites de chocolat blanc (ou 80g de chocolat noir si vous n'avez qu'une sorte) Préchauffez votre four à 200°C. ... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 12:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 août 2013

Fondant chocolat au coeur coulant

Voici une recette que je fais depuis très longtemps, toujours avec succès! Je la fais maintenant avec mon copain thermomix, mais elle est facile à faire sans thermomix. Vous pouvez aussi doubler les quantités (en mettant éventuellement un peu moins de sucre), et varier les goûts en changeant le carré de chocolat (chocolat blanc, caramel etc)   Pour 4 personnes Préparation : 10 min. Au frais : 1 h. Cuisson : 10 min.70 g de chocolat noir2 oeufs30 g de farine80 g de sucre60 g de beurre+ beurre et farine pour les... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 15:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2013

Petits fondants au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur un forum, je l'ai testée pour le goûter hier à la sortie de l'école, et elle a eu beaucoup de succès! Les fondants sont ... fondants mais ils tiennent bien en main. J'en ai fait 18, dans des moules à mini-muffins. La photo ne leur rend pas hommage mais je n'ai pas retrouvé celle prise après démoulage. Il vous faut : 100g de chocolat noir 100g de beurre 100g 80g de sucre 2 oeufs 30g de farine Préchauffer votre four à 200°C Mettre le chocolat et le beurre dans le bol du thermomix et faire... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 20:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 avril 2013

Cream de parisienne (MAP) et crème pâtissière au cacao (thermomix)

Dimanche, j'ai refait des cream de parisienne pour le goûter. C'est un peu long à faire, mais tellement joli, et boooooon! Cette fois, à la demande des enfants, j'ai fait au chocolat. En fait, j'ai fait ma crème pâtissière mais j'ai rajouté du cacao, et le résultat était excellent. Vous trouverez la recette des cream de parisienne ici. Et pour la crème pâtissière pour les fourrer, il vous faut : 250g l de lait 20 grs de farine 1 oeuf entier et 1 jaune 1/2 sachet de sucre vanillé ou 1/2cs de sucre vanillé maison 35 gr de... [Lire la suite]
06 avril 2013

Pâte à tartiner praliné chocolat (type nutella)

C'est une tuerie! Surtout pour aller avec la brioche qui est dans le four, ça devrait le faire. L'idée m'a été transmise par ma conseillère mais comme je n'ai plus retrouvé sa recette, j'ai cherché sur le net et trouvé cette recette sur l'excellent blog papilles on/off. Pour un pot type confiture et un petit bol, il vous faut 150g de chocolat praliné (pralinoise) 65g chocolat noir pâtissier 250g de lait concentré sucré maison ou pas 50g de beurre 25g d'huile de noisettes (Si vous n'avez pas d'huile de noisette, remplacer... [Lire la suite]
03 avril 2013

Fondant chocolat banane (au thermomix ou pas)

Pour le goûter, j'ai essayé une nouvelle recette de fondant chocolat banane. Je reste un peu mitigée sur le résultat : le goût est bon bien qu'un peu trop sucré, le fondant vraiment fondant mais lorsque j'ai voulu le démouler, je l'ai complètement massacré ! Je le referai certainement, avec quelques modifications.      200g de beurre      200g de chocolat cassé en morceaux      5 oeufs      20g de farine      200g 150g de... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 17:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 avril 2013

Biscuits craquelés pour le goûter !

Pour le goûter, j'avais prévu des fraises mais je cherchais un petit biscuit pour accompagner. Je suis tombée sur cette recette sur le blog Thermominoux, et c'était bien agréable au goûter, avec un bon chocolat chaud ... au thermomix, bien sûr Pour une trentaine de biscuits, il vous faut 250g de chocolat noir 55g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 210g de farine 2cc de levure chimique 1 pincée de sel 1cc de vanille liquide du sucre glace Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et y... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 17:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 mars 2013

Petits moelleux au chocolat (thermomix)

Mince, une heure avant le goûter, que faire pour les enfants? il me restait 100g de chocolat réduits en poudre (par erreur, les pépites, c'est pas facile à faire! ) et une petite heure, j'ai farfouillé dans mon classeur de cuisine et j'ai retrouvé une recette de palets au chocolat que j'avais faite il y a très longtemps! Je l'ai donc adaptée au thermomix et transformée en moelleux. Pour 18 petits moelleux (en deux fournées), il vous faut 100g de chocolat 90g de sucre glace 60g de poudre d'amande ou de noix de coco 150g de... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 mars 2013

Crème au praliné thermomix

J'ai refait cette crème dont j'avais mis la recette ici, mais cette fois, en divisant les quantités par deux. elle est très bonne mais ça reste du chocolat au praliné, il faudra que je cherche une recette plus "praliné"... J'ai pu faire 8 petites verrines, ce qui évite de manger de la crème praliné pendant trop longtemps
Posté par nemo_ à 20:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,