26 octobre 2018

Muffins au cacao "comme en boulangerie"

Je me demandais quel était le secret des muffins que l'on achète dans toutes ces chaines que l'on croise en ville. Je ne connais toujours pas leur secret, mais grâce à Anne-Sophie de Fashion Cooking, j'ai réussi à faire des muffins bien gonflés... et je sais ce qu'il y a dedans! Pour 12 muffins, il vous faut : 250g de farine 80g de cacao non sucré 1 cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel 3 œufs 250g de sucre 100g d’huile végétale neutre 340g de yaourt Bifidus... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 22:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 avril 2013

Cream de parisienne (MAP) et crème pâtissière au cacao (thermomix)

Dimanche, j'ai refait des cream de parisienne pour le goûter. C'est un peu long à faire, mais tellement joli, et boooooon! Cette fois, à la demande des enfants, j'ai fait au chocolat. En fait, j'ai fait ma crème pâtissière mais j'ai rajouté du cacao, et le résultat était excellent. Vous trouverez la recette des cream de parisienne ici. Et pour la crème pâtissière pour les fourrer, il vous faut : 250g l de lait 20 grs de farine 1 oeuf entier et 1 jaune 1/2 sachet de sucre vanillé ou 1/2cs de sucre vanillé maison 35 gr de... [Lire la suite]
17 mars 2013

Crème aux deux saveurs

Voici une recette du livre "de base" du thermomix, que je n'avais pas encore essayée. Donc, comme il fallait bien un dessert pour les 6 enfants présents ce midi pour qu'il ne s'attaque pas à NOTRE gâteau 3 chocolats , je me suis lancée! Résultat sympa au niveau de l'aspect. Pour le goût, ça devait aller puisque les enfants les ont mangées (certains enfants plus que d'autres ) Il vous faut 500 g de lait demi écrémé à température ambiante (ou pas )  100 g de sucre (j'en ai mis 60g)  2 sachets de sucre vanillé ... [Lire la suite]
15 février 2013

Crème au cacao type danette

Quoi, encoooore une crème au chocolat??? et bien non, c'est une crème au cacao, cette fois, qui, d'après les commentaires, ressemblerait beaucoup aux danettes. Je n'ai pas encore goûté froid, donc je ne peux pas dire, mais chaud, c'est toujours bon ! J'ai fait 10 petites verrines comme celle de gauche et 4 plus grosses. Ingrédients : 1 litre de lait demi- écrémé (de préférence à température ambiante sinon attention rajouter temps de cuisson) 130g de sucre en poudre 65g de Maïzena 20 cl de crème liquide 50g de cacao amer (type... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 19:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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