25 novembre 2018

Flan à la courge musquée et aux épices (au thermomix ou non)

Des petits flans très goûteux et faciles à faire. Ils sont gonflés en sortant du four... puis retombent, mais ils sont délicieux quand même. Comptez 50mn entre la préparation et la cuisson Pour 8 petits moules, il vous faut : 1 kg de courge (musquée, mais peut se faire aussi avec de la butternut) 100g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150g de crème fraiche 150g de gruyère rapé 1cs de ras-el-hanout 1cc de sel un peu de chèvre frais type petit Billy Pelez et coupez la courge en dés. Cuisez-là à la vapeur ou... [Lire la suite]
27 février 2014

Colombo de veau (mijoteuse)

Ce soir, j'ai décidé de tenter de nouvelles épices, j'ai donc mis à mijoter un colombo de veau! Je ne sais pas ce que ça donnera, mais ça sent très bon! Pour ce colombo, il vous faut 800g de veau 6 carottes 2 courgettes (pas mises) 2 oignons 3cs de colombo 1/2 cube bouillon de poule Epluchez et mincez les oignons et faites les revenir à l'huile d'olive dans une poele ou dans la base de la mijoteuse si elle va sur le feu. Ajoutez les morceaux de veau, les carottes épluchées et coupées en rondelles, les 3cs de colombo et... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 20:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 mars 2013

Tajine de poulet aux patates douces

Il est en train de cuire, ce qui me permettra d'avoir le repas prêt et tout chaud en revenant de réunion vers 19h. Et il sent bon! Il vous faut : du poulet (si, si ) : j'ai mis deux pilons, deux hauts de cuisses et deux blancs, mais ça pourrait être d'autres morceaux 1 oignon 2 tomates 3 ou 4 patates douces en fonction de la contenance tu tajine (c'est gros, une patate douce!) amandes émondées raisins secs épices (j'ai mis cumin, ras-el-hanout et gingembre, mais ça peut être du safran, par exemple) Faites tremper les... [Lire la suite]