24 mars 2013

Far breton

Cet après-midi, c'était le loto du village. J'ai donc confectionné ma tarte chocolat-banane (qui m'avait déjà été demandée hier pour le carnaval) et un far breton, en suivant la recette du livre de base du thermomix. Je ne sais pas s'il était bon, mais les parts sont parties très vite, personne n'est venu se plaindre après, et il avait une bonne tête! C'est dommage, je n'ai pas pris de photo de l'intérieur. Il est très facile à faire! Il vous faut: 300g de pruneaux dénoyauté 50g de rhum (j'en ai mis 25 et j'ai complété avec de... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Crème anglaise au thermomix

Rien de plus simple au thermomix!!! Il suffit de mettre dans le bol 500g de lait, 4 oeufs entiers, 70g de sucre, un peu de vanille liquide. Je met un petit coup de turbo et je programme vitesse 4, 80°C, 7mn. Et hop, y'a plus qu'à verser! Si vous faites la crème avec des iles flottantes ou que vous voulez garder des blancs d'oeufs, vous pouvez remplacer les 4 oeufs entiers par 6 jaunes.
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16 mars 2013

Gâteau "macaroné" au chocolat

Voici une recette testée ce midi et empruntée ici. Ce gâteau très chocolaté, "crouté" façon macaron mais fondant à l'intérieur, était très bon, surtout accompagné d'une crème anglaise dont vous trouverez la recette ici! Il vous faut 250 g de chocolat noir 200 g de beurre 5 oeufs 200 g de sucre 50 g de farine 80 g d'amandes (ou en poudre) Préchauffer le four à 200°C. Dans le bol du thermomix, placer le chocolat pour 15secondes, vitesse 10. Lui ajouter le beurre pour 2mn à 50°C, vitesse 2. Réserver dans un... [Lire la suite]
15 mars 2013

Cookies

Je suis toujours à la recherche d'une recette de cookies qui serait vraiment moelleuse, comme l'était les mini cookies Bahlsen que ma maman s'achetait quand j'étais petite (et que je venais parfois piquer dans sa boite ). Ces cookies n'existent plus, et moi, je teste différentes recettes. En voici prise sur le blog http://lessenssansdessusdessous.blogspot.fr/ (en doublant les quantités) essayée cet après-midi pour le goûter. J'ai eu du mal à les faire cuire, je pense que je les ai mis trop bas dans le four, d'où leur couleur encore... [Lire la suite]
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24 février 2013

Forêt noire

Aujourd'hui, c'était l'anniversaire de ma soeur, et ma soeur adore la Forêt noire. Alors, je me suis lancée! J'ai utilisé une recette trouvée ici, mais sans la partie mousse au chocolat. Du coup, la génoise n'était peut-etre pas assez chocolatée, mais c'était quand même bien bon! Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : 4 oeufs 50 g de lait 120 g de sucre  10 g de cacao en poudre non sucré  50 g de farine  50 g de fécule de maïs = Maïzena Pour la chantilly : 300 ml de crème fraîche liquide  30... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Gâteau window color

C'était une première, aujourd'hui, j'ai tenté le gâteau window color pour l'anniversaire de mon fils demain. Bon, ce n'était pas si simple que ça et j'ai eu du mal à décoller le glaçage mais le résultat fait illusion, le prochain sera plus réussi! Voici les étapes : j'ai imprimé mon modèle de bateau pirate avec les couleurs, histoire d'avoir juste à copier, et j'ai glissé le modèle dans une pochette transparente ensuite, j'ai fait les contours avec du chocolat noir fondu (au couteau, parce qu'à la seringue, je ne le sentais pas... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

L'épluche-pomme

Dans quelle rubrique est-ce que je vais bien pouvoir caser ce message??? Et pourtant, l'épluche-pomme nous est devenu indispensable depuis plusieurs années, donc il fallait que j'en parle! Que ce soit pour des gâteaux, tartes, ou cuites pour accompagner un plat, les pommes sont épluchées, le trognon enlevé, et un coup de couteau suffit pour avoir des lamelles parfaites! Et aussitôt visible, les enfants ont miraculeusement envie de manger des pommes, juste pour le plaisir de les éplucher aux-mêmes en tournant la manivelle! Payé... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Palmiers

Il me restait de la pâte brisée à utiliser, j'ai donc décidé de faire des palmiers au nutella! Rien de plus simple : Etalez votre pâte avec les longueurs les plus droites possibles (l'idéal, finalement, c'est une pâte rectangulaire). Tartinez une large bande de chaque côté, de manière symétrique par rapport au milieu de la pâte Roulez la première moitié de l'extérieur vers le milieu, puis la deuxième moitié, toujours de l'extérieur vers le milieu. Découpez, si nécessaire, les côtés pour qu'ils soient bien droits Découpez des... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Gâteau princesse

Pour la première fois, pour les 5 ans de ma princesse avec ses copains-copines, je me suis lancée dans la confection d'un gâteau princesse. Finalement, ce n'est pas si compliqué pour un résultat "qui en jette" ! Je l'ai fait la veille, ce qui m'a bien simplifié l'organisation du jour J. J'ai d'abord fait cuire le gâteau dans un moule à charlotte. Déjà, bêtement, j'ai acheté un moule à charlotte avant de me rendre compte que parmi mes casseroles Ingenio Tefal (celles qui ont un manche amovible et qui peuvent donc aller au four), il y... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Galette des rois à la pomme

C'est de saison, donc voici ma recette de galette des rois, à la pomme car ma fille aînée n'aime pas la frangipane ou la crème d'amande! Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 rouleaux de pâte feuilletée- 4 pommes golden moyennes (bien mûres) - 100 g de sucre- 2 cuillères à café de cannelle- 1 jaune d'oeuf- 1 fèvePréparation : Eplucher les pommes et les couper en 4; enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier (râpe à concombre). Dans un bol, mélanger le sucre et la... [Lire la suite]
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