21 mai 2019

Tarte aux myrtilles (au thermomix ou sans)

Décidément, en ce moment, je fais des tartes! Cette fois-ci, j'ai eu envie de tenter une tarte aux myrtilles. Je me suis inspirée de la recette du blog Je vais vous cuisiner, et c’était délicieux ! J’ai utilisé une pâte feuilletée achetée mais vous pouvez faire une pâte brisée sucrée, la recette est sur le site d’origine. Pour cette tarte alsacienne aux myrtilles, il vous faut : 750 g de myrtilles décongelées 25 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de crème fraiche 30% Préchauffez... [Lire la suite]
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09 avril 2019

Muffins au coeur coulant (au thermomix ou sans)

Alors, après un deuxième essai, ma recette est beaucoup plus présentable même si le coeur coulant reste perfectible! Pour 12 muffins, il vous faut : 100g de chocolat noir 120g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 70g de farine 1/2 sachet de levure chimique 12 carrés de chocolat blanc ou au lait ou au caramel ou praliné (ou peut-être le double?) Mettez les 4 oeufs et les 100g de sucre dans le thermomix ou mélangez à 37°C pendant 3mn vitesse 4.Pendant ce temps, faites fondre au micro-onde 3mn puissance max les 100g de chocolat... [Lire la suite]
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07 avril 2019

Cookies brownie très chocolat (au thermomix ou sans)

Recette découverte chez Quand Nad cuisine, un blog que j'apprécie décidément beaucoup! Nous les avons testés... et approuvés! Sortis du four, ils sont très bons mais on ne sent ni les pépites, ni le léger goût café. Une fois refroidis, ils restent fondant à l'intérieur et dégagent alors toute la saveur. Mais il faut réussir à attendre ;-) Je mets ma photo mais je n'ai pas attendu qu'ils "s'applatissent". Ils sont beaucoup plus beaux sur le blog d'origine :-) Pour 25-30 cookies: 180 g de chocolat noir 40 g de beurre demi-sel 2... [Lire la suite]
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05 avril 2019

Biscuits fourrés type "princes" (au thermomix ou sans)

J'avais déjà testé une recette mais j'avais envie de réessayer avec des emporte-pièces plus sympas. Le résultat est plutôt pas mal! Pour 21-22 biscuits, il vous faut 250g de farine 20g de poudre de noisette (d'amande dans la recette d'origine) 70g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 150g de beurre coupé en morceaux 2 jaunes d'oeuf Pour la ganache, il vous faut 150g de chocolat noir ou au lait, selon votre goût 60g de crème fraiche  Mettez tous les ingrédients sauf les jaunes d'oeufs dans le... [Lire la suite]
27 mars 2019

Brookie (au thermomix ou sans)

Après les cookies brownies qui sont devenus un classique à la maison, voici le brookie, le brownie cookie (recette trouvée sur cookomix).  Imaginez un brownie au chocolat très fondant sous un cookie, et vous aurez une idée de ce dont il s'agit! Il faut le laisser refroidir avant de le déguster mais tiède, croyez-moi, c'est carrément bon aussi! Pour cette tuerie, il vous faut : Pour le brownie : 130g de chocolat noir (à tester avec du chocolat au lait, ou caramel, ça ne doit pas être mauvais du tout!) 70g de beurre 1... [Lire la suite]
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13 mars 2019

Fondant pralinoise (thermomix)

Un fondant original par son goût, rapide et facile à faire. Rapide à manger aussi! Il vous faut 200g de pralinoise (j'évite le Poulain qui contient de l'huile de palme!) 80 de beurre 80 de sucre 3 oeufs 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique   Préchauffez votre four à 180°C.    Faites fondre le chocolat et le beurre dans le bol du Thermomix 4 min 70°C vitesse 3 (ou au micro ondes). Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et la levure et mélangez 20 sec vitesse 4 pour que l'ensemble soit... [Lire la suite]
15 février 2019

Flan aux pommes et poires

Une recette perfectible mais qui a été appréciée malgré un déséquilibre entre la partie flan et la partie fruits. Je réessaierai en appuyant bien sur les fruits pour les enfoncer dans la pâte, ou en prenant un moule plus grand et un peu plus de fruits. Pour ce flan-clafoutis très fruité, il vous faut : 4 pommes ou l'équivalent en pommes et poires 50 g de beurre 80 g de farine 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 25 cl de lait Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les fruits, coupez-les en quartiers et... [Lire la suite]
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09 février 2019

Muffins à la banane aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Excellente recette qui me permet de renouveller celle que j'utilisais. Les muffins sont moelleux, légers et bien gonflés, probablement grâce au bicarbonate de soude que je n'utilise pas d'habitude. J'ai juste rajouté des pépites de chocolat par rapport à la recette originale qui se trouve sur l'excellent site cookomix. Pour 12 beaux muffins, il vous faut : 125 grammes de beurre 3 bananes 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 1 œuf 90 grammes de sucre roux 210 grammes de farine 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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14 janvier 2019

Cookies américains (au thermomix ou pas)

Encore une nouvelle recette de cookies trouvée cette fois-ci sur cookomix. Un résultat moelleux et délicieux, croustillants à la sortie du four tout en étant moelleux à l'intérieur, et ils restent moelleux même froid! Recette adoptée! Pour 20 cookies, il vous faut : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de beurre 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé (ou vanille liquide) 1 oeuf 100g de pépites de chocolat Mettez la farine, la levure et le beurre coupé en morceaux dans le thermomix et mélangez... [Lire la suite]
21 décembre 2018

Biscuits de Noël

Devinez ce que j'ai fait hier après-midi? nous voilà parés pour les sachets à offrir, les goûters des activités et le café entre amis! Pour les recettes, il s'agit de biscuits avec glaçages orange/cannelle et amande, de croissants aux amandes et de bonhommes en pain d'épice.
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