15 juin 2018

Thé à la menthe

Dans mon jardin, la menthe me sert quasiment de haie tellement elle pousse. Autant dire que le thé à la menthe est fréquent, mais j'hésite toujours sur les quantités. Donc, cette fois-ci, j'ai noté et je vous en fais profiter! Pour 8 verres moyens (théière d'un litre environ) 10 sucres (il est sucré mais pas trop sirupeux. A adapter en fonction de vos goûts, traditionnellement, on en met beaucoup plus. 3 cuillères à café de thé (j'utilise celui-ci, donné par ma belle-mère marocaine) un bouquet de menthe Faites chauffer de... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Tarte aux fraises (au thermomix) : c'est de saison!

Une délicieuse tarte aux fraises pour une pointe de fraicheur en fin de repas! Vous pouvez la faire aussi sans thermomix, mais c'est quand même plus long. Pour cette délicieuse tarte aux fraises, il vous faut : une pâte sablée 350g de fraises 500g de lait 40g de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 10 grammes de sucre vanillé ou une cs de vanille liquide 70g de sucre en poudre Crème pâtissière : mettez 500 grammes de lait, 40 grammes de farine, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, le sucre vanillé ou la vanille liquide et 70... [Lire la suite]
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21 mai 2018

Verrines aux fruits rouges

Il s'agit d'une recette trouvée sur Marmiton puis adaptée au thermomix mais facile à faire sans. Je l'ai faite avec des framboises, puis une 2e fois, avec un mélange de fruits rouges. C'était très bon! Pour 8 verrines, il vous faut 500g de framboises ou de mélange de fruits rouges 6 cs de sucre 8 biscuits (spéculoos mais je n'utilise plus car huile de palme, cookies, ou autres biscuits) 4 oeufs 250g de mascarpone Placez les biscuits dans le bol du thermomix, programmez 10 secondes vit8 puis versez-les au fond des verrines.... [Lire la suite]
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15 avril 2018

Crêpes aux 1000 trous, ou beghir (au thermomix ou sans)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Nous avions découvert ces crêpes aux 1000 trous, ou beghir, lors d'un voyage au Maroc, il y a quelques années : nous en avions mangé au petit-déjeuner toute la semaine avec confiture ou miel (pâte à tartiner possible aussi mais plus difficile à étaler) Leur texture est très particulière, plus moelleuse et gonflée que de la crêpe dont on a l'habitude.Elles peuvent également être servies salées. Il vous faut : 400g de semoule fine (attention, pas du couscous!) 200g de... [Lire la suite]
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11 avril 2018

Muffins chocolat banane (thermomix)

  Voici une recette déjà faite à plusieurs reprises qui m'a permis de tester mon nouveau moule à muffins (sans silicone, je trouve qu'ils donnent un goût bof).J'ai varié avec 50g de pépites chocolat lait et 50g de pépites chocolat blanc.Ils sont moelleux, parfumés, un délice!!! sauf pour ma ligne, mais on ne peut pas tout avoir Pour 12 gros muffins, il vous faut 100 g chocolat noir 120 g beurre mou 3 oeufs 150 g farine type 55 120 g sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 bananes coupées en gros tronçons 1... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Cookies aux pépites de chocolats (au thermomix ou sans)

D'habitude, je fais une recette avec des flocons d'avoine, mais en voici une autre, découverte sur le site de thermovivie, aussitôt testée... et totalement approuvée hier au goûter!J'aurais voulu savoir comment ils vieillissaient, mais ce ne sera pas pour cette fois! La prochaine fois, j'en ferai plus. Pour 18 cookies, il vous faut 100g de chocolat noir 50g de chocolat blanc 40g de noisettes (pas mises) 1 oeuf 100 g de sucre (trop sucré pour moi, j'essaierai 60g) 60g de beurre 180 g de farine 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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23 mars 2018

Madeleines sans temps d'attente (au thermomix ou pas)

Recette excellente sans temps d'attente, trouvée sur le site yummix C'est vrai qu'elles sont très réussies (plus que la photo!) et délicieuses! J'ai testé avec la coque en chocolat, je ne maîtrise pas parfaitement mais c'était bon quand même. J'ai fait des mini-madeleines, donc pour 40 mini-madeleines ou 20 normales, il vous faut 75 g de beurre 20 g de lait 75 g de farine 50 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste de citron (pas mis) 1 c. à c. d' extrait de vanille 1 oeuf ... [Lire la suite]
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05 mars 2018

Tarte aux pommes (au thermomix ou pas)

Des pommes qui commencent à vieillir, une pâte feuilletée dans le frigo, c'est parti pour une tarte aux pommes pour le goûter! Pour cette tarte aux pommes hyper facile, il vous faut : 4 ou 5 pommes une pâte feuilletée 4cs de crème fraiche 2 oeufs 40g de sucre cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en demi-rondelles (avec l'épluche-pomme, c'est parfait!). Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et disposez les demi-rondelles de pommes pour couvrir toute la surface. Au thermomix... [Lire la suite]
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10 février 2018

Délices au café (au thermomix ou pas)

Il me fallait utiliser le mascarpone qui trainait dans mon frigo, j'ai donc décidé de tester la recette de délice au mascarpone de Marmiton. C'était très bon mais en quantité énoooorme (6 verrines et un plat rectangulaire :-O ) donc va falloir adapter! Le goût café est finalement peu prononcé, même ceux qui n'aiment pas trop le café devrait aimer. Pour 6 à 8 verrines, il vous faut 3 oeufs 50g de sucre 200g de mascarpone 2cc d'extrait de café (dans la recette, c'était 2cc pour le double des autres ingrédients mais je trouve... [Lire la suite]
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05 février 2018

Fondant chocolat speculoos (ou oreos, ou banane ou ce qui vous tente!)

En ce moment, cette recette est testée avec toutes les variantes! Il faut dire qu'en plus d'être facile, la cuisson ne dure que 15mn. Théoriquement, il faut mettre le gâteau au frais ensuite pendant 2 heures ou plus, mais on ne l'a fait qu'une fois (et c'est bien parce que c'était pour un goûter le lendemain!) En général, il est mangé à la sortie du four! Hier, c'était version speculoos, très réussie. Pour ce gâteau, il vous faut un moule rectangulaire ou un moule rond de 22-24cm de diamètre (avec mon 26 cm, le gâteau est assez... [Lire la suite]