06 mai 2020

Crêpes aux 1000 trous, ou beghir (au thermomix ou sans)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Nous avions découvert ces crêpes aux 1000 trous, ou beghir, lors d'un voyage au Maroc, il y a quelques années : nous en avions mangé au petit-déjeuner toute la semaine avec de la confiture ou du miel! Leur texture est très particulière, moelleuse et gonflée, rien à voir avec la crêpe bretonne. Elles peuvent également être servies salées. Il vous faut : 400g de semoule fine (attention, pas du couscous!) 200g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1/2 cc de sel ... [Lire la suite]
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02 mai 2020

Fondant pommes chocolat (au thermomix ou pas)

J'avais envie de tester une nouvelle recette et je suis tombée sur le site Les gâteaux de Steph ici. Recette du fondant aux pommes testée et approuvée avec quelques modifications. Il est excellent mais très fondant (ou pas assez cuit). Peut-être serait-il plus présentable si on le laissait refroidir... Pour ce gâteau, il vous faut : 3 pommes 2 œufs 70g de farine 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de vanille liquide 1 sachet de levure 12cl de lait 80g de chocolat Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
25 avril 2020

Muffins à la banane aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Excellente recette qui me permet de renouveller celle que j'utilisais. Les muffins sont moelleux, légers et bien gonflés, probablement grâce au bicarbonate de soude que je n'utilise pas d'habitude. Pour 12 beaux muffins, il vous faut : 125 grammes de beurre 3 bananes 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 1 œuf 90 grammes de sucre roux 210 grammes de farine 1 cuillère à café de levure chimique (je mets 1/2 paquet) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 50g de pépites de chocolat 12 carrés de chocolat ... [Lire la suite]
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11 avril 2020

Muffins aux pépites de chocolat (au thermomix ou pas)

Supers bons et bien gonflés, miam! Vous pouvez aussi rajouter un coeur surprise en y incorporant un carré de chocolat. Pour 12 muffins, il vous faut 100 grammes de beurre 120 grammes de lait 2 œufs 100 grammes de sucre 200 grammes de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 120 à 150g grammes de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Versez dans le bol du thermomix tous les ingrédients sauf les pépites de... [Lire la suite]
20 février 2020

Doffins (au thermomix ou pas)

Quand maman Muffin rencontre papa Donuts (ou le contraire), ça donne des doffins, des muffins avec une pâte à donuts plus moelleuse, un délice! Recette validée par les gourmands, testée avec de la confiture de myrtille et des carrés de chocolat, en version mini muffins. Et trouvée, encore une fois, sur l'excellent site cookomix. Pour 24 mini muffins, il vous faut 1 oeuf 50 grammes de sucre en poudre 50 grammes de cassonade 125 grammes de yaourts nature (ou de fromage blanc) 75 grammes de beurre 150 grammes de farine 1.5... [Lire la suite]
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25 janvier 2020

Cookies aux pépites de chocolat (au thermomix ou pas)

  Je n'avais jamais testé cette recette de cookies que j'ai découvert la semaine dernière lors d'une réunion et qui provient pourtant d'un livre thermomix. C'est un délice, elle a été très appréciée à la maison! Pour 45 cookies environ (3 fournées), il vous faut : 140g de chocolat noir 130g de beurre 75g de sucre (100g dans la recette d'origine) 75g de sucre roux (100g dans la recette d'origine) 1 oeuf 1cc de vanille liquide 180g de farine 1/2cc de bicarbonate 1/2cc de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffez... [Lire la suite]
18 décembre 2019

Biscuits de Noël (au thermomix ou sans)

Comme chaque année, opération biscuits de Noël réussie, il ne reste plus qu'à mettre dans les sachets! Pour les recettes, il s'agit de biscuits avec glaçages orange/cannelle et amande, de croissants aux amandes et de bonhommes en pain d'épice.
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08 décembre 2019

Gâteau bananes noisettes aux pépites de chocolat (au thermomix ou sans)

Un des gâteaux que je fais le plus souvent! Il faut dire qu'il ne dure pas longtemps! Il a la particularité de rester fondant sans sécher et le goût est excellent sans que l'on puisse réellement déterminer ce qu'il y a dedans, même des personnes n'aimant pas la banane ont apprécié! Pour ce gâteau, il vous faut : 2 bananes 60 g de pépites de chocolat 3 oeufs 45 g de poudre de noisette 150 g de sucre 5 g de levure chimique 150 g de farine 150 g de beurre 40 g de lait 3 cl d’huile (de noisette ou de tournesol) une douzaine... [Lire la suite]
27 novembre 2019

Cookies fourrés à la pâte à tartiner (au thermomix ou sans)

Encore une recette de l'excellent site Cookomix, aussitôt testée, aussitôt adoptée! Les cookies sont énormes (à l'américaine, quoi!) et délicieux! J'en ai fait 8 avec les quantités indiquées, ce doit être possible de les faire un peu moins gros et d'en faire 9. Pour 8 cookies, il vous faut: 125g de beurre 100g de sucre roux 1cc d'extrait de vanille 1 oeuf 1/2cc de levure chimique 225g de farine 1 pincée de sel 8cc de pâte à tartiner maison Préchauffez le four à 180°C. Mélangez 125g de beurre avec 100g de sucre... [Lire la suite]
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17 novembre 2019

Verrines poire belle Hélène

Testée hier et très réussie, cette délicieuse recette provient de Marmiton. J'ai juste diminué par 2 la quantité de sucre, changé les biscuits pour prendre des Petits lu aux pépites de chocolat, qui sont très bons en verrine et ne contiennent pas d'huile de palme, et adapté les étapes au thermomix. Pour 10 verrines, il vous faut : 1 grosse boite de poires au sirop 20 biscuits Petits lu aux pépites de chocolat (ou sans les pépites si vous voulez) 3 oeufs 75g de sucre en poudre 250g de mascarpone 200g de crème fraîche à 30% ... [Lire la suite]