15 avril 2018

Crêpes aux 1000 trous, ou beghir (au thermomix ou sans)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Nous avions découvert ces crêpes aux 1000 trous, ou beghir, lors d'un voyage au Maroc, il y a quelques années : nous en avions mangé au petit-déjeuner toute la semaine avec confiture ou miel (pâte à tartiner possible aussi mais plus difficile à étaler) Leur texture est très particulière, plus moelleuse et gonflée que de la crêpe dont on a l'habitude.Elles peuvent également être servies salées. Il vous faut : 400g de semoule fine (attention, pas du couscous!) 200g de... [Lire la suite]
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11 avril 2018

Muffins chocolat banane (thermomix)

  Voici une recette déjà faite à plusieurs reprises qui m'a permis de tester mon nouveau moule à muffins (sans silicone, je trouve qu'ils donnent un goût bof).J'ai varié avec 50g de pépites chocolat lait et 50g de pépites chocolat blanc.Ils sont moelleux, parfumés, un délice!!! sauf pour ma ligne, mais on ne peut pas tout avoir Pour 12 gros muffins, il vous faut 100 g chocolat noir 120 g beurre mou 3 oeufs 150 g farine type 55 120 g sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 bananes coupées en gros tronçons 1... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Cookies aux pépites de chocolats (au thermomix ou sans)

D'habitude, je fais une recette avec des flocons d'avoine, mais en voici une autre, découverte sur le site de thermovivie, aussitôt testée... et totalement approuvée hier au goûter!J'aurais voulu savoir comment ils vieillissaient, mais ce ne sera pas pour cette fois! La prochaine fois, j'en ferai plus. Pour 18 cookies, il vous faut 100g de chocolat noir 50g de chocolat blanc 40g de noisettes (pas mises) 1 oeuf 100 g de sucre (trop sucré pour moi, j'essaierai 60g) 60g de beurre 180 g de farine 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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23 mars 2018

Madeleines sans temps d'attente (au thermomix ou pas)

Recette excellente sans temps d'attente, trouvée sur le site yummix C'est vrai qu'elles sont très réussies (plus que la photo!) et délicieuses! J'ai testé avec la coque en chocolat, je ne maîtrise pas parfaitement mais c'était bon quand même. J'ai fait des mini-madeleines, donc pour 40 mini-madeleines ou 20 normales, il vous faut 75 g de beurre 20 g de lait 75 g de farine 50 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste de citron (pas mis) 1 c. à c. d' extrait de vanille 1 oeuf ... [Lire la suite]
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05 mars 2018

Tarte aux pommes (au thermomix ou pas)

Des pommes qui commencent à vieillir, une pâte feuilletée dans le frigo, c'est parti pour une tarte aux pommes pour le goûter! Pour cette tarte aux pommes hyper facile, il vous faut : 4 ou 5 pommes une pâte feuilletée 4cs de crème fraiche 2 oeufs 40g de sucre cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en demi-rondelles (avec l'épluche-pomme, c'est parfait!). Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et disposez les demi-rondelles de pommes pour couvrir toute la surface. Au thermomix... [Lire la suite]
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10 février 2018

Délices au café (au thermomix ou pas)

Il me fallait utiliser le mascarpone qui trainait dans mon frigo, j'ai donc décidé de tester la recette de délice au mascarpone de Marmiton. C'était très bon mais en quantité énoooorme (6 verrines et un plat rectangulaire :-O ) donc va falloir adapter! Le goût café est finalement peu prononcé, même ceux qui n'aiment pas trop le café devrait aimer. Pour 6 à 8 verrines, il vous faut 3 oeufs 50g de sucre 200g de mascarpone 2cc d'extrait de café (dans la recette, c'était 2cc pour le double des autres ingrédients mais je trouve... [Lire la suite]
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05 février 2018

Fondant chocolat speculoos (ou oreos, ou banane ou ce qui vous tente!)

En ce moment, cette recette est testée avec toutes les variantes! Il faut dire qu'en plus d'être facile, la cuisson ne dure que 15mn. Théoriquement, il faut mettre le gâteau au frais ensuite pendant 2 heures ou plus, mais on ne l'a fait qu'une fois (et c'est bien parce que c'était pour un goûter le lendemain!) En général, il est mangé à la sortie du four! Hier, c'était version speculoos, très réussie. Pour ce gâteau, il vous faut un moule rectangulaire ou un moule rond de 22-24cm de diamètre (avec mon 26 cm, le gâteau est assez... [Lire la suite]
07 octobre 2017

Brioches vénitiennes (au thermomix ou pas)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas ouvert mes livres thermomix! J'ai feuilleté Le meilleur de votre esp@ce recettes et à la page des brioches vénitiennes, je me suis dit pourquoi pas. Pour 15 briochettes, il vous faut 100g de lait (entier dans la recette mais 1/2 écrémé, ça le fait aussi) 8g de levure de boulanger  (j'ai mis deux paquets de 5g, on fait avec ce qu'on a) 100g de beurre mou coupé en morceaux 2 oeufs 500g de farine 1cc de sel 1 jaune d'oeuf sucre perlé Mettez le lait et la levure dans le... [Lire la suite]
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20 août 2017

Tarte aux prunes

Les voisins nous ayant gentiment donné une bonne quantité de prunes, j'ai tenté la tarte aux prunes (recette prise sur Marmiton) et c'était excellent! Chaude, elle était délicieuse et croustillante, froide, elle ressemblait en revanche favantage à un flan, les prunes ayant imprégné la pâte. Mais c'était bon quand même. Pour cette tarte, il vous faut : une pâte feuilleté un kilo (ou moins, mais je n'ai pas pesé) de prunes 2 cuillères à soupe de farine 100g de sucre (ou un peu moins) 3 oeufs 20cl de crème fraiche (j'ai mis... [Lire la suite]
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15 juin 2017

Crumble aux nectarines (au thermomix ou sans)

Rapide à préparer et très sympa! Pour ce crumble, il vous faut 5 nectarines 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sucre 225g de farine 100g de beurre 100g de sucre roux 100g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C.Coupez les nectarines en quartiers. Mettez-les dans un plat à four, arrosez-les du jus de citron et saupoudrez avec les deux cuillères de sucre.Mettez dans le bol du thermomix la farine, une pincée de sel, le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez vitesse 6 pour obtenir de... [Lire la suite]
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