24 novembre 2019

Mijoté de boeuf façon bourguignon (en mijoteuse)

J'ai découvert cette recette sur le blog de Virginie, que je ne connaissais pas. C'était délicieux et encore meilleur le lendemain! En attendant d'explorer en profondeur ce blog, je vous partage la recette, que j'ai adapté en mijoteuse. Pour 6 personnes paleron ou autre morceau à mijoter de boeuf (quantité en fonction de l'appétit, entre 800g et 1,5kg) 2 càs de farine poivre, sel, paprika, herbes de provence 1 cube bouillon de boeuf 1 bouteille de vin rouge 4 carottes 250g de champignons de Paris (si vous aimez) 1 gros... [Lire la suite]
03 octobre 2019

Lentilles en mijoteuse

Avec ce temps automnale, ma mijoteuse reprend du service, d'autant plus que c'est vraiment pratique de laisser le plat mijoter pendant que je fais le taxi pour les enfants! Voici donc un bon plat de lentilles avec poitrine fumée pour se réchauffer et embaumer la cuisine. Pour 6 personnes, il vous faut : 300g de lentilles 1,2 L d'eau 3 ou 4 tranches de poitrine fumée 1 oignon (ou plus si vous aimez ça) 3 carottes 1 feuille de laurier 1 cs de moutarde (facultatif) Mettez l'eau, les lentilles, les carottes coupées en... [Lire la suite]
15 avril 2019

Sauté de veau marengo revisité (mijoteuse)

J'avais du sauté de veau à utiliser, je suis donc partie d'une recette de veau Marengo que j'ai un peu revisitée... Résultat succulent! Pour 6 à 8 personnes, il vous faut : 40g de beurre 2cs d'huile d'olive sauté de veau (on mange peu de viande, donc j'en mets peu, mais comptez 150-200g par personne?) 3 oignons 1 gousse d'ail 2cs de farine 15cl de vin blanc bouquet garni 2 boites de tomates en dés 2 à 3 pommes de terre par personne 1cs de colombo en poudre 1cs de fond de veau une quinzaine d'olives vertes Découpez... [Lire la suite]
08 novembre 2017

Goulash en mijoteuse

Hier, il faisait beau mais froid, ça m'a donné envie d'un plat mijoté. J'avais un morceau de paleron de beuf, idéal à mijoter lentement, et je me suis lancée dans une recette de goulash avec ma mijoteuse (qui est en fait un tajine électrique). Pour cette recette (6 personnes), il vous faut : du paleron de boeuf (on mange peu de viande, j'avais environ 500g mais comptez peut-être 150/200g par personne?) 400g d'oignons (surgelés pour moi) 100g de beurre 1 cs d'huile 3 pommes de terrres par personne 1 cs de paprika 5 cs de... [Lire la suite]
17 avril 2017

Agneau de 7 heures (en mijoteuse)

Un peu tard pour midi, mais la recette est excellente! Il vous faut : un gigot d'environ de 2 kg (mais qui rentre dans la mijoteuse) 1/3 de pot de moutarde de Dijon 4 cuillères à soupe de miel 6 gousses d'ail 40cl de jus d'orange 2 oignons épluchés et coupés en dés 6 carottes 1 feuille de laurier (je n'en avais pas) 2 branches de thym (j'ai mis du thym en poudre) 3 c à c de ras el hanout. Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Faites cuire pendant 7 heures en mode "High". Retournez la viande de temps en... [Lire la suite]
17 février 2016

Sauté de porc à la crème de moutarde

Recette inspirée d'une recette de Marmiton et testée ce midi. Moi qui ne suis pas fan de porc, j'ai adoré! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :  1 kg de sauté de porc 1 oignon (deux, ça peut être bien, mais j'en avais qu'un) 4 carottes 25cl de vin blanc 2 cs de fond de veau 50cl d'eau 20cl de crème fraiche 1cs de maïzena 3 cs de moutarde Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, épluchez les carottes, coupez-les en petites rondelles, émincez... [Lire la suite]
13 février 2016

Poulet garam massala en mijoteuse

Adaptée d'une recette de marmiton, ce fut un délice! Même les enfants ont aimé, c'est pour dire! Pour 4 personnes (ou 6 avec un petit appetit), il vous faut 4 cuisses de poulet (haut et pilon) huile d'olive 1 oignon 1 boîte de pulpe ou de purée de tomates (il le restait de la purée de tomates entamée, c'était parfait) 1 pommes 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'amandes effilées 2 gousses d'ail (ou ail surgelé) curry doux garam massala canelle en poudre thym, laurier crème fraiche Faites dorer les cuisses de... [Lire la suite]
01 décembre 2014

Lentilles à la mijoteuse électrique

D'habitude, je fais mes lentilles à l'autocuiseur (et j'ai souvent eu des résultats avec un fond un peu noir, j'avoue...) Cette fois-ci, je me suis dit que j'allais essayer à la mijoteuse électrique (enfin, au tajine électrique, dans mon cas). c'était délicieux!!! Les lentilles ont mijoté tout l'après-midi, c'était parfait pour le repas du soir. Pour 6 personnes, il vous faut 400g de lentilles sèches du Puy 3 carottes poitrine fumés et/ou saucisses de Strasbourg 1,1Litre d'eau 1 cube de bouquet garni Placez la poitrine... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Mijoteuse électrique et/ou tajine

L'hiver approche, mon  tajine électrique a repris du service (il n'a jamais vraiment arrêté mais il tournait au ralenti). Après m'être régalée d'un tajine aux fruits secs ce soir, je réfléchis au fait que la mijoteuse électrique ne semble pas très répandue en France, malgré un prix très raisonnable (le tajine est nettement plus cher). Autant à chaque fois que je parle du thermomix, je me rends compte que beaucoup de personnes sont équipées, autant là, c'est le désert! Mon tajine me sert à faire ... des tajines (forcément!)... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Colombo de veau (mijoteuse)

Pour une fois que tout le monde a aimé, même les enfants, ce serait dommage de ne pas partager! Pour un colombo d'une dizaine de parts, il vous faut 1 kg de sauté de veau (plus ou moins selon si vous mangez beaucoup de viande ou pas) 6 carotte 5 pommes de terre 3 courgettes 2 oignons 3 cuillères à soupe de colombo 1 cuillère à soupe de fond de veau Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en dés, faire dorer le tout.Peler les carottes, les couper en... [Lire la suite]
Posté par nemo_ à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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