verrines-nectarine

J'ai essayé ça ce midi, et ma foi, c'était bien bon!

Pour 8 verrines, il vous faut

  • 250g de mascarpone
  • 250g de fromage blanc
  • 45g de sucre
  • 5g de sucre vanillé
  • 6 nectarines
  • 8 biscuits Belvita au chocolat (ou des cookies ou autres au choix)

Mettez le fouet dans le bol du thermomix, versez le fromage blanc, le mascarpone et les deux sucres. Battez pendant 3 minutes vitesse 3.

Découpez en dés les nectarines lavées.

Répartissez les nectarines dans les verrines puis ajoutez une à deux cuillères à soupe de mélange fromage blanc mascarpone par dessus jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.

Rincez et séchez le bol, versez-y les biscuits et faites tourner quelques secondes pour les réduires en petits morceaux. Répartissez sur les verrines et mettez au frais une heure.

Bon appetit!