Tarte potimarron, lardons, oignons

Bon, c'était un peu long à faire mais alors, c'est un délice!!!

Pour cette tarte, il vous faut

• 500 à 600g de potimarron
• 1 gros oignon (ou l'équivalent en surgelé)
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 25cl de crème fraiche
• 2cs de curry
• 100g de lardons
• 2 oeufs

Si vous faites vous même la pâte, préparez-la et mettez-là au frais.

Faites cuire le potimarron une quinzaine de minutes à la vapeur et réduisez-le en purée.

Pendant ce temps, faites cuire l'oignon et les lardons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez la crème fraiche, les jaunes d'oeufs, le curry et la purée dans un saladier.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange (je ne sais pas si ça fait vraiment une différence par rapport au fait de battre crème fraiche et oeufs entier au thermomix, j'essaierai peut-etre en une seule étape, tout dans le bol...)

Garnissez le moule à tarte, étalez le mélange oignons lardons puis le mélange purée dessus et enfournez pour 35mn.

Comments

[stéphanie]

les mêmes ingrédients dans une soupe, c' est délicieux aussi !