muffin banane-choc1Voici une recette très facile (encore plus au thermomix) qui plaira à tous, et en particulier aux enfants, ravis de découvrir si leur muffin est au chocolat noir, lait ou blanc. C'est le petit côté "surprise".

Pour 12 muffins, il vous faut :

  • 70g de beurre
  • 3 bananes
  • 50g de sucre
  • 1 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 6 carrés de chocolat (par exemple, 2 au lait, 2 noirs, 2 blancs)

muffin banane-choc2

Mettez votre four à chauffer à 180°C.

Mettez le beure dans le thermomix et faites le fondre à 50°C, vit1 pendant 3mn.

Une fois le beurre fondu, ajoutez les bananes et mixez 5 secondes vit5. Raclez les parois et mixez de nouveau.

Ajoutez le reste des ingrédients (sauf le chocolat) et mixez 20 secondes vit5.

Dans vos moulez à muffins, mettez une bonne cuillère à soupe de pâte. Placez un demi-carré de chocolat dans chaque empreinte. Remplissez ensuite complètement les empreintes.

Enfournez à 180°C pour 23mn.