Voici une recette simple et rapide testée ce soir et c'était ... miam!

Il vous faut

  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 200g de crevettes cuites décortiquées
  • 200ml de lait de coco
  • 1/2 cube de bouillon de poule
  • 1cs curry
  • 1cs gingembre en poudre
  • 1 cs de curcuma

Dans un wok, faites revenir l'oignon et le poivron coupés en petits morceaux. Saupoudrez de gingembre et laissez griller 1 mn.

Ajoutez les crevettes, le curcuma et le curry, remuez bien puis ajoutez le lait de coco, un petit verre d'eau et le 1/2 cube de bouillon .

Laissez mijoter une dizaine de minutes et servez avec du riz.