Taboulé

Envie d'un taboulé ? Recette très facile à faire avec un robot, et adaptable sans problème à l'alimentation IG bas.

La photo est moche mais le taboulé délicieux !

Pour un gros saladier, il vous faut

• 1/2 gros oignon (ou un petit entier)
  
• 3 tomates
• 1 concombre
• 2 poivrons
• 5 belles branches de menthe
  
• sel, poivre
• 300g de semoule (complète pour IG bas)
• jus d'un citron
• 30g d'huile d'olive

Dans le bol, mettez le demi-oignon, 3 belles tomates mûres (ou 4 moyennes) coupées en 4, 1 concombre épluché et coupé en grosses rondelles, 2 poivrons nettoyés, les feuilles de 5 belles branches de menthe,2 cuil à café de sel et 2 cuil à café de cumin.

Fermez le bol et mettez le couvercle. Mixez Vit 6 pendant 15 secondes au thermomix, plutôt vitesse 5 au Monsieur Cuisine.

Dans un saladier,  versez 300 gr de graines de couscous moyenne, 30 gr d’huile d’olive et le jus d’un citron. Mélangez bien.

Rajoutez à la graine votre préparation thermomix, mélangez de nouveau. Vous pouvez également ajouter des raisins secs. Laissez reposer pendant 3 heures au réfrigérateur.

Je rajoute des dés de feta avant de servir, on peut aussi rajouter des dés de poulet cuit.

Comments

[SophieNCo]

Et bien ça donne envie ! J'essayerai ... Jamais fait comme ça !