sorbet2C'est la saison pour tester les glaces thermomix! Hier soir, glace au melon avec des fruits surgelés Picard. Le paquet fait 450g, c'est parfait et délicieux pour 5 à 6 personnes.

Pour le sorbet, il vous faut

  • 450g à 500g de fruits congelés (soit achetés surgelés, soit des fruits frais que vous congelez en petits morceaux)
  • 50g de sucre
  • 1 blanc d'oeuf

Mixer le sucre pendant 10 secondes à vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.  Ajouter les fruits surgelés, et le blanc d’oeuf, et appuyer 3 ou 4 fois sur la touche turbo.

Mixer ensuite 1 minute vitesse 9 en tournant avec la spatule pour bien mélanger les fruits. Racler au bout de 30 secondes le couvercle pour que tous les morceaux de fruits soient bien mixés.

Insérer le fouet sur le couteau et mixer 20 secondes à vitesse 3 pour obtenir un sorbet bien mousseux.