Soupe de carottes, pommes de terre et saucisses

Cette recette provient d'une adaptation du ragoût de pommes de terres et carottes dont j'ai mis la recette ici. J'ai trouvé cette soupe excellente (et consistante)

Ingrédients

• 150 g d'oignons
• 30 de beurre
• 200 g de saucisses de Toulouse coupées en morceaux (2 saucisses)
• 300 g de carottes coupées en rondelles
• 600 g de pommes de terre coupées en morceaux
• 700 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 50 g de concentré de tomate
• 1/2 c. à café rase de sel
• 1/4 c. à café rase de poivre
• cumin
  
• 100 g de crème

Préparation

1.mettre les oignons dans le  et hacher 3 sec / vitesse 5. racler les parois du  ) à l'aide de la spatule

2. ajouter le beurre et faire rissoler 3 min / varoma / vitesse 1

3. ajouter la saucisse, les carottes, les pommes de terre, l'eau, le bouillon, le concentré de tomate, le sel et poivre, un peu de cumin et cuire 30mn / 100° /  / vitesse 1.

5. ajouter la crème et mixer 30 sec /vitesse 8 . Rectifier l'assaisonnement avant de servir

Comments

[francoise]

Merci,pour les recettes !